харчові вакуумні машини - також відомі як вакуумні обгортки, зварники з фольги або вакуумні пакувальники - це в основному означає один, їх використання на кухні (побутовий та професійний) з кількома перевагами також діє. Принцип полягає у швидкому витяганні повітря з їжі та подальшому ущільненні вакуумом у поліетиленовій плівці. Ми пройшли сотні оглядів пилососу, щоб представити короткий огляд заслуговує на увагу моделі.

Цього разу до нашого керівництва виборами Ви не тільки можете знайти основні дані про параметри та характеристики пилососів, але ми з радістю пояснимо деякі основні правила належного пилососування. Чи знаєте ви, що високоякісний пилосос може значно продовжити життя вашого вина? Він також корисний у процесі приготування їжі, відомий як Су Віде, і чудово підходить для маринування м’яса.

Найкращі вакуумні машини для їжі (тест 2020)

Якщо ви роздумуєте над тим, який пилосос для їжі придбати для своєї кухні, вам слід зупинитися на цьому на основі частоти використання вирішити. Різниця полягає в тому, щоб придбати базову модель, яку можна зберігати, але менш потужний або потужніший пилосос з багатьма аксесуарами, якими ви будете користуватися частіше. Харчові пилососи бувають різної форми, з різними технічними параметрами та застосуванням. У наступних рядках ви дізнаєтесь більше про те, як вибрати пилосос, на яких моделях орієнтуватися та які переваги на кухні + ми представляємо популярні бренди, які отримали хороший рейтинг на тестах.

Що таке машина для вакуумного харчування і як вона працює?

Харчовий вакуум поступово виявляється не лише в ресторанах та їдальнях, але все частіше і на кухнях. Його головним завданням є безпечна упаковка продуктів харчування шляхом витяжки повітря, що рано чи пізно погіршиться та знеціниться. Це вміло дозволяє уникнути марнотратства їжі, продовжує своє життя в 3-5 разів, і зберігає смаки, аромати та свіжість.

Принцип полягає у видаленні/витяганні повітря (з упаковки, скла, контейнера або контейнера) та створення вакууму. Герметичність упаковки у фользі/мішку базується на одній створення суцільного зварного шва, тому вони іноді мають більш складні імена - зварники з вакуумної фольги. Якщо у приладі є редукційна вакуумна трубка, і ви купуєте посуд зі спеціальними кришками, ви також можете створити в них вакуум. Вдихнувши повітря, ви можете зберігати їжу в холодильнику, морозильній камері або навіть готувати її. Дізнайтеся більше про переваги цього зручного кухонного помічника ...

Які переваги пилососу м’яса/їжі?

✅ Швидкий та ефективний метод тривалого зберігання продуктів, найчастіше м’яса та сиру.

Food Вакуумована їжа має тривалість життя в три-п’ять разів довша, ніж звичайне зберігання, оскільки вона запобігає окисленню, росту бактерій і грибків, а також не втрачає свій колір і смак.

Packaging Вакуумна упаковка економить місце в холодильнику та морозильній камері - не зберігає надлишок повітря.

✅ Запахи та запахи не змішуються.

Підходить не тільки для продовження терміну зберігання сухих продуктів, але також для вологих, водянистих і навіть рідин (вина, оцту, олії) та для захисту від передчасного окислення.

✅ Ідеально підходить для приготування їжі Sous Vide - особливий процес, при якому їжа готується в герметично закритій упаковці та зберігає максимальний природний смак та поживні речовини. (Sous Vide - "сутида", сутидація, вільний переклад - під тиском)

✅ Прискорює процес маринування м’яса - маринад прилипає до м’яса і глибоко проникає в його структуру.

✅ Захист різних особистих предметів від впливу повітря та навколишнього середовища - напр. якщо ви хочете тривалий час зберігати документи, контракти, компакт-диски, DVD-диски, фотографії, ювелірні вироби, столові прилади та перешкоджати доступу повітря, що може спричинити окислення, змочування (корозію), вицвітання…

✅ Відмінний спосіб зберігати насіння рослин до наступного сезону.

найкращі

Види пилососів для їжі

На ринку є кілька різних типів вони відрізняються не тільки формою і розміром, але і ціною. Для домашнього використання, яким ви користуєтеся кілька разів на тиждень, не проблема придбати пилосос вартістю 15000 форинтів. Для комерційного використання ресторану знадобиться обладнання, яке витримує повсякденне використання, але товар також досягне 300 000 форинтів. Хоча побутові прилади можна зберігати, акцентуючи увагу на дизайні та поєднанні пластику та нержавіючої сталі, більш потужні професійні вакуумні машини більші, важчі та повністю виготовлені з металу.

  • Стандартні побутові пилососи прямокутні. У більшості з них всередині є так званий «палець» - рулон вакуумної фольги, який використовується для пилососування. Затягніть, а потім посуньте різак вниз, щоб вирізати необхідний розмір з фольги і одночасно приварити край. Наповніть упаковку продуктами, покладіть назад у пилосос, який втягує повітря і створює зварений шов.
  • Для більш простих моделей вони не мають внутрішнього тримача фольги, і ви вже використовуєте готові пакети, які купуєте окремо. Для зовнішніх пилососів названі, оскільки весь пакет знаходиться поза корпусом пристрою.
  • Крім того, в комерційних підрозділах для упаковки також використовуються камерні та окремо стоячі обгортки для їжі, де їжа в мішку розміщується безпосередньо в “камері”, де повітря витягується і зварюється.

Давайте розглянемо докладніше побутові пилососи для їжі. Виберіть тип відповідно до частоти використання та врахуйте місце для зберігання. Ми розрізняємо:

Ручні пилососи для їжі

Вони менші, легші та портативні. Ідеально підходить для подорожей, деякі також працюють від акумулятора. Повітря витягується з упаковки, вони не мають зварювальної функції. Тому ви, мабуть, не зможете цього зробити без сумісного аксесуара - багаторазових пакетів + ​​мисок та посуду з правильним отвором, з отвором у кришці, до якого ідеально підходить вихід пилососа. В іншому випадку це простий список зварювання фольгою, який також поміститься в шухляді.

Автоматичні пилососи для їжі

Вони належать до категорії найбільш продаваних, оскільки поєднують дві функції - відведення повітря та високотемпературне зварювання плівки. Зазвичай вони прямокутні і потребують електрики. Деякі з них потрібно зберігати горизонтально, інші можна зберігати вертикально/повісити, а оскільки вони не займають багато місця при установці, це економить місце в шафі чи кухонному прилавку. Досконаліші моделі не тільки оснащені високою потужністю всмоктування та автоматичним зварюванням, але також мають функцію всмоктування імпульсу та регулятор всмоктування (підходить як для крихкої, так і для вологої сировини) та зменшену вакуумну трубку для витягання повітря з чаш та посудин.

Основні параметри

Споживання енергії та потужність всмоктування

Найважливішими параметрами, безперечно, є споживання енергії та потужність всмоктування. Зварювач для вакууму або плівки - це також електричний пристрій, який використовує енергію не тільки для витяжки повітря, але і для зварювання плівки. Чим вище споживання енергії, тим кращі показники очікуються. У той же час немає необхідності вкладати гроші в надмірно ефективні машини, які можуть обробляти сотні пакунків на день, якщо це не потрібно у вашому домогосподарстві. Побутові вакуумні пакувальники зазвичай споживають 80-300 Вт потужності, тоді як комерційні вакуумні пакувальники мають більше 2000 Вт.

Потужність всмоктування - літри повітря на хвилину (л/хв). Найбільш часто 10 - 20 л/хв знаходиться в діапазоні. Перевага полягає в тому, що ви можете постійно контролювати крихкість сировини.

Рівень шуму

Оптимальний рівень шуму цих пристроїв близько 65 дБ. Рівень шуму понад 80 дБ вже може дратувати, неприємно та стримувати часте використання.

Габарити та вага

Що стосується упаковки харчових продуктів, багато споживачів також визначають розмір. Вам потрібен зручний пристрій, який не займає багато місця на вашому столі або полиці. Подумайте, скільки місця для неї ви можете зарезервувати, і дізнайтеся про варіанти зберігання (деякі моделі можна призупинити). Якщо у вас не буде стабільного місця розташування, подумайте про зручність цього не важити більше 2 кг. Громіздкіші та важчі заслуговують на особливе місце без частого руху.

Вакуумні пакети для вакуумного харчування

Придбання пилососа для їжі не закінчує інвестиції. Не можна уникнути придбання сумок, які в більшості випадків одноразові, оскільки вони будуть зварюватися. Є також пакувальні матеріали для багаторазового використання, але вони оснащені пластиковою блискавкою та випускним клапаном для повітря. У вакуумних пакувальниках мішечки різної ширини можна вставити, прибл. Між 20-30 см. Він підбирає пакетики так, що отвір для вакууму повинен бути ширшим на кілька сантиметрів (наприклад, ширина вхідного отвору 30 см, виберіть сумку шириною до 28 см).

Пакувальними матеріалами можуть бути готові пакетики, напр. 20 х 30 см або 25 х 40 см тощо (30, 40, ... 100 штук/упаковка). Також доступні подвійні рулони з фольги довжиною кілька метрів. Ціна пакувального матеріалу для вакууму становить 30 - 210 HUF, залежно від розміру та якості матеріалу. Остерігайтеся вакуумних машин, для яких підходить лише один тип фольги, або що можна використовувати лише пакувальний матеріал певної марки (з часом можуть виникати проблеми через наявність). Завжди краще мати вибір з більш широкого асортименту - більше типів та марок (універсальність).

Корисні функції та аксесуари

Можливо, ви все ще відчуваєте певну плутанину, але ми спробуємо це пояснити в наступних рядках. Цей пристрій має безліч назв, які безпосередньо пов'язані з його основними функціями.

Найчастіше ви зустрічаєте інструменти, які висмоктується лише повітря або повітря висмоктується, а упаковка також герметична. Перш за все, вам потрібно отримати обладнання у вигляді універсальних багаторазових мішків, мисок та посуду зі спеціальними кришками. Інший варіант - пластикова упаковка, яка найчастіше одноразова/одноразова. Обидва варіанти мають свої переваги та недоліки, і від вас залежить, яке саме рішення ви віддасте перевагу.

Ви знайдете широкий спектр обладнання та функцій:

Хочете придбати якісний пилосос для м’яса, але не знаєте, скільки вам коштуватиме ця нова “іграшка”? У цьому огляді ви можете зорієнтуватися за кілька секунд.

Вакуумні пакувальники продуктів до 12000 форинтів

Прості, легкі пристрої, які легко переносити. Ручні пилососи, що мають лише одну функцію - або видалення (у формі фена із зворотним режимом роботи), або прості зварники з фольги, які можна використовувати не тільки на кухні, а й для хобі.

Вакуумні пакувальники продуктів до 60000 форинтів

Середній діапазон цін - a найбільш продавані вакуумні пакувальники займають, які чудово використовувати, особливо на кухні. Це красиво спроектовані нейтральні електроприлади, які працюють автоматизовано - здатні витягувати повітря та закупорювати продукти за допомогою зварювання фольгою. Дізнайтеся ширину, потужність всмоктування та розміри списку.

Вакуумні пакувальники харчових продуктів від 60 000 форинтів

Продукти з вищою ціною можуть включати напівпрофесійні та професійні інструменти. Вони оснащені рядом корисних функцій, скорочень та режимів. Також доступний широкий асортимент аксесуарів. Особливо підходить для комерційного та частого використання.

Відео

Знайомтесь із брендами, які ведуть професійні тести на пилососування харчових продуктів, а також досягайте успіху на основі реальних відгуків споживачів.

    Гуццанті - Удосконалений багатоцільовий зварник з фольги з розкішної нержавіючої сталі. Бонус за підвищену довговічність. Maxxo - Відмінна оцінка та ціна. Успішні п’ять пилососів, які є лідерами ринку. Klarstein - Німецький бренд пропонує гідні зварники з фольги з нержавіючої сталі для любителів зберігання здорової їжі. Концепція - Прості інструменти із задоволеними відгуками + можливість придбати цікаві аксесуари у вигляді чаш та контейнерів. Ідеально підходить для продовження терміну придатності. ETA - Перевірений виробник дрібних електричних кухонних приладів, побудованих за елегантним білим дизайном і простих у використанні.
  1. Ніколи не кладіть упаковку ширше списку у пилосос. Якщо фольга не розтягується, зварювання не буде ідеальним.
  2. Ретельно очистіть область зварювання від залишків матеріалу. Верхній край повинен бути сухим і безмасляним.
  3. Будьте готові до вакууму, щоб деформувати м’яку сировину, тому не застосовуйте до них максимальну силу всмоктування.
  4. Випуск повітря та його герметизація не означає, що їжа може зберігатися необмежено довго. Зберігати їх слід переважно в холодильнику або морозильній камері. Однак, порівняно із звичайним зберіганням, вони можуть зберігатися в холодильнику до п’яти разів довше (наприклад, у вакуумній упаковці смажена курка може зберігатися в холоді 10-12 днів).
  5. Якщо під час вакуумування з м’яса (або риби) виходить багато соку, а на упаковці немає вологого пилососу, підкладіть під шматок м’яса паперовий рушник.
  6. Їжу, яку вже пропилососили, слід вживати негайно. Повторна евакуація не рекомендується.

Ми сподіваємось, що допомогли або принаймні надихнули вас новим машина для вакуумного харчування у виділенні. Якщо так, ми будемо дуже раді отримати будь-які відгуки про товар, який ви придбали, думка, досвід одержимість сертифікація, нижче в коментарях на цій сторінці. Можливо, ваша думка допоможе іншим найкращий зварник з фольги у виборі ринку.