Хто знає, редька? Ніжно-рожеві блискучі білі коріння з’являються посередині столу навесні, коли інші овочі не встигають дозріти. Користь і шкода редиски вивчені вченими: корінь вирощували з давніх часів, і людство встигло познайомитися з редискою Редька: корисні властивості та правила вживання краще і оцінити її унікальні властивості.

шкода

Просто корінь

Назва редька латиною просто означає "корінь". Дійсно, незважаючи на те, що пагони рослини їстівні, давно використовується їжа, а саме рожеві коріння. Але чому рожевий? Редька різного кольору, від оранжевого до червоного до майже фіолетового, білого та жовтого. Смак також може змінюватися від солодкого до гострішого. Але злегка гіркий редис присутній завжди завдяки великій кількості овочів у гірчичній олії.

Батьківщина редьки - Середня Азія. Але з давніх часів цей овоч широко поширювався. Вони їли, що в Стародавній Греції та Стародавньому Римі пізні сорти редьки їли не тільки сіль і оцет, салати, як сучасні, але і медовий соус.

Редька швидко росте, але не так добре зберігається. Коренеплоди м’які і «оживити» їх неможливо. Редьку в холодильнику можна зберігати кілька днів на тиждень, у футболках і якщо верхівку зняти. Сучасні технології дозволяють продовжити термін зберігання овочів, але лікарі кажуть, що це негативно позначається на якості редиски, погіршуючи смак.

Використовуйте редис

Маленькі круглі або подовжені коріння приховують масу корисних матеріалів. Редька містить корисні для нервової системи вітаміни групи В, а також вітамін С і РР, поєднання яких зміцнює судини, покращує кровообіг.

Багатий редисом та мінералами:

  • Калій підтримує водно-сольовий баланс в організмі і благотворно впливає на серцево-судинну систему. Калій необхідний для боротьби з набряками, він знижує артеріальний тиск і використовується для запобігання депресії і навіть інсульту;
  • Натрій регулює артеріальний тиск, покращує живлення клітин, допомагає травній системі;
  • Кальцій необхідний не тільки в кістках і зубах. Цей мінерал зміцнює захисні сили організму, необхідний для нормальної роботи нервової системи та серця
  • Фосфор, як і кальцій, бере участь у формуванні кісткової тканини, а також впливає на діяльність мозку і бере участь в обміні речовин. Фосфор особливо важливий для вегетаріанців, які не бажають годувати домашніми кормами;
  • Залізо особливо важливо для жінок. Це покращує засвоєння деяких вітамінів, сприяє нормальному кровотоку, підвищує імунітет;
  • Магній необхідний для нормальної роботи серцево-судинної системи. Так само, як мінерал - це свого роду природний заспокійливий заспокійливий засіб - зробити котячу м’яту і бути щасливим? Залучений до метаболізму, пригнічує ріст пухлини.

Оскільки високий вміст клітковини редьки знижує рівень холестерину в крові, покращує перистальтику кишечника, сприяє швидкому спорожненню шлунка. В результаті покращується колір обличчя та стан шкіри, з’являється енергія. Гіркий смак редьки стимулює апетит. Ці коріння покращують травлення і можуть використовуватися для лікування подагри, ожиріння та діабету.

Редька, а також цибуля та часник Здоров'я часнику: майже панацея Він містить природні протимікробні засоби - летючі речовини. Ті, хто регулярно їсть салати з редиски, рідко хворіють навіть у сезон простудних захворювань.

Садити його важливо тим, хто мріє про струнку фігуру. 100 грам редиски містять лише 14 калорій. Цей термін сирої редьки - це продукт, який називається «негативні калорії» - це означає, що перетравлене корінням тіло витрачає більше енергії, ніж отримує від нього. У будь-якому випадку, редька запобігає відкладенню жиру, покращує обмін речовин Покращує обмін речовин і втрату ваги без дієт. Ті, хто хоче схуднути, не гребують і зеленню редьки, що додає вам незабутній салат, свіжий і пікантний смак. Особливо корисні бадилля, багате фолієвою кислотою, для вагітних і тих, хто просто хоче завести дитину.

Хоча зазвичай в народній медицині використовують лише коріння споживаної їжі, а редис - зелень. Застосовується як засіб від запору: віджимаючи трави окропом і п’ючи тричі на день. Причому коріння використовуються не тільки всередину, але і зовні, наприклад, як поживно-тонізуюча маска для обличчя. Редька має відбілюючі властивості і висихає, бореться із запаленнями і допомагає швидко позбутися синців і садна.

Шкода редьці

Навіть найкорисніший продукт може бути шкідливим, якщо він є, в необмеженій кількості. Надмірне вживання редьки цього не робить: вона містить їдкі речовини, які можуть викликати подразнення шлунково-кишкового тракту. Скільки разів редька, впливаючи на організм, якщо після вживання міні-бульбових рослин з’являється дискомфорт, краще зробити перерву.

Деякі лікарі зазвичай рекомендують їсти редис не частіше одного разу на тиждень, але якщо частіше вживання овочів не впливає на здоров’я, побалуйте себе смачними коренеплодами тощо.

Від усіх хвороб травної системи редьки слід відмовитися: вживання кореня дратує шлунок і кишечник. Отже, про виразку шлунка, гастрит, коліт та ентероколіт, а також про будь-які інші подібні захворювання редьки слід забути, поки їх не вдасться вилікувати.

З обережністю слід їсти редис і захворювання щитовидної залози. У деяких випадках дієтологи рекомендують їсти редьку не в сирі, а у вареному вигляді. Звичайно, варена і смажена редиска втрачає частину вітамінів, але все ж це все-таки корисна і низькокалорійна їжа.

Оскільки редька підвищує апетит, після її вживання стежте за порціями, щоб уникнути переїдання. Ми рекомендуємо поєднувати редис, свіжу зелень і, звичайно, уникати жирних заправок, щоб негайно переходити на салатну дієту, калорійну.

У перші шість місяців після народження дитину годують виключно грудним молоком, отримуючи всі поживні речовини від матері. Правильне харчування матері, яка годує груддю, дуже важливе, оскільки кількість споживаних калорій, білків, вітамінів, мінералів та інших поживних речовин впливає на склад і якість грудного молока. Крім того, певні вітаміни та мінерали необхідні організму для відновлення годуючих матерів після народження (наприклад, вітамін С та цинк).

Енергія

У перші шість місяців після пологів годуючим матерям рекомендується випивати п’ятсот калорій на день Скільки калорій на день втрачати - кожен має свій темп Більше, ніж до вагітності. Кількість калорій у вашому раціоні можна збільшити різними способами - наприклад, збільшивши розмір порцій. В середньому сто мілілітрів грудного молока - сімдесят калорій; протягом перших шести місяців після пологів організм жінки виробляє сімсот п’ятдесят мл грудного молока на день. Тому правильне харчування Правильне харчування - основне вчення здорового харчування годуючої матері передбачає збільшення кількості споживаних калорій. Коли кількість калорій однакова, жіночий організм починає спалювати жир як джерело зайвої енергії.

Білок

Разом з кількістю калорійності слід збільшити і вміст білка в раціоні - наприклад, включати в меню продукти, багаті білком (сир, молоко, яйця). Нестача білка в харчуванні матері, яка годує груддю, може призвести до зміни складу грудного молока - зокрема, до зменшення кількості казеїну в грудному молоці. Казеїновий білок - незамінний компонент грудного молока, який сприяє просуванню організму новонародженого основних поживних речовин (кальцію, фосфату) і сприяє нормалізації травлення.

Інші поживні речовини

Кількість певних поживних речовин у харчуванні матерів, що годують груддю (таких як вітамін С і А, тіамін, рибофлавін, вітамін В6 і вітамін В12, йод, сільські) впливає на підготовку грудного молока. Ці поживні речовини новонароджені отримують виключно грудне молоко, отже, тому в дієті потрібно стежити, щоб в раціоні було достатньо вітамінів і мінералів. Найбільш корисні для годуючих мам джерела йоду - морепродукти та йодована сіль.

З іншого боку, такі речовини в грудному молоці, як цинк, залізо, вітамін D, кальцій, фолієва кислота, фолієва кислота - значення яких буде важко переоцінити мідь і не залежать від показників матері - ці поживні речовини у грудному молоці, незалежно від дієти. Якщо ці вітаміни та мінерали у вигляді добавок під час грудного вигодовування корисні лише для годуючих мам, але майже не впливають на організм дитини.

Матері, що годують груддю, обов'язково містять збільшення кальцію, необхідного для вироблення грудного молока. Протягом перших шести місяців після пологів жінки, які годують груддю, повинні споживати не менше тисячі міліграмів кальцію на день. П’ятсот мл молока або молочних продуктів слід вживати щодня на додаток до інших продуктів, багатих кальцієм - наприклад, до зелених листових овочів.

Це співвідношення поживних речовин у раціоні годуючих мам

Під час дослідження організм грудного вигодовування вимагав від годуючих матерів збільшення певних поживних речовин та енергії, тому норма поживних речовин у раціоні жінок, які годують груддю більше, ніж раціон вагітних.

  • Енергія (калорії): від двох тисяч до п’ятсот калорій на день протягом усього періоду грудного вигодовування;
  • Білки: сімдесят один грам на день (для порівняння, добова норма білка у жінок до вагітності становить сорок шість грамів);
  • Вітамін А: тисяча триста мікрограмів на день;
  • Залізо: дев'ять міліграм на день;
  • Фолієва кислота: п’ятсот мікрограмів на день;
  • Йод: 290 мікрограмів на день;
  • Кальцій: тисяча міліграмів на день;
  • Цинк дванадцять мг на день;
  • Вітамін В12: три мікрограми на день.

Протягом усього періоду грудного вигодовування дитини годуюча мати рекомендує обмежувати вживання кофеїну для відмови від алкоголю та куріння (алкоголь та куріння викликають втому, дратівливість Дратівливість - намагання контролювати себе, Нервовість дитини). Крім того, матері, які годують груддю, не повинні приймати будь-які дієтичні добавки або ліки, не призначені лікарем.