Найкращий домашній картопляний хліб, рецепт із книги, яку мене навчила моя мама. Спробуйте перевірений рецепт чудового домашнього хліба, який перевірений вже багато років.

Ви неодмінно сподобаєтеся, як вам сподобалось, спробуйте і дайте нам знати під рецептом. Смачного. 🍞😍

Картопляний хліб

Читайте далі

картопляний

Найкращий картопляний хліб - інгредієнти

  • 60 г дріжджів
  • 600 мл теплої води
  • 1 кг гладкого борошна спеціального
  • 2 солі KL
  • 2 сирі картоплини
  • 1 KL цукру
  • 1 PL ціла гонка
  • 2 PL насіння льону

Порада для вас

Найкращий домашній картопляний хліб, рецепт. Фото - так мене навчила мама

Домашній картопляний хліб - процедура рецептів

  1. Спочатку робимо дріжджі. Помістіть в ємність теплу воду, цукор і дріжджі. Перемішайте і дайте йому набрякнути.
  2. Висипте борошно в більшу ємність, додайте сіль, натерту картоплю, рашу, насіння льону та дріжджі. Обробляйте 10 - 15 хвилин, поки тісто не зійде з посуду.
  3. Оброблене тісто посипати борошном, накрити тканиною і залишити закваску в теплому місці на годину.
  4. Основою хорошого хліба є переклад тіста, який ми повторюємо 3 рази через 15 хвилин.
  5. Покладіть закваску на посипану борошном дошку. Розкачати до товщини близько 2 см і перекласти: знизу вгору і зліва направо. Допоможіть, накрийте тканиною і залиште бродити на 15 хвилин.
  6. Ми повторимо процедуру ще рівно 2 рази.
  7. Через 45 хвилин (3 х 15 хвилин) складіть тісто на змащений жиром деко. Давай спечемо.
  8. Через 20 хвилин, коли хліб схопиться за скоринку, натріть його водою. Ми більше не відкриваємо духовку під час випікання. Ще раз окропити спечений хліб водою.

Порада: Після закваски можна розділити тісто на 2 половини. З одного готуйте хліб, а з іншого - круасани. З 500 г тіста виходить близько 18 шматків булочок.