різдва

З наближенням свят також настає період великої їжі. Їсти - це добре, і немає такої приємної форми возз’єднання сім’ї, як спільний обід або вечеря за багато накритим столом.

У таких випадках люди їдять занадто багато і занадто часто, що неминуче призводить до збільшення ваги. Кажуть, угорська кухня не дуже корисна для здоров’я. Повірте, в інших частинах світу є багата на калорії, дуже смачна їжа. Це більше проблема з кількістю, тому що все, що хтось їсть, якщо не їсть занадто багато його, не обтяжує шлунок, не набирає від нього ваги.

За допомогою трав ми можемо прискорити і полегшити засвоєння їжі. Набряку можна уникнути, використовуючи травні трав'яні чаї: a золотарник, польовий катанг, кожен м'ята, чебрець, всі вони можуть бути використані для цієї мети. Всі продукти, що мають гіркий смак, також допомагають нашому травленню: ендівія, цикорій, рукола. Дядько Гюрі З його суміші чайних паличок слід пити по чашці після їжі, щоб уникнути розладу шлунка, здуття живота, дискомфорту через погане травлення.

Кому доводиться рахувати калорії, на жаль, ще складніше. Це, в свою чергу неправда, що діабетики не можуть їсти нічого смачного! Смачні тістечка можна робити із цільнозернових злаків, з березовим цукром або навіть без цукру. Останнього разу торт до дня народження без цукру Мені довелося готувати його для молодої леді, яка святкувала свій перший день народження, бо вона ніколи раніше не отримувала солодкої їжі. Торт був смачним, і не тільки він, а й усі гості з’їли його зі смаком. Я рекомендую його всім, хто хоче відсвяткувати здоровий і без цукру. Ось рецепт:

Чорничний банановий торт

Змішайте одну склянку вівсяних пластівців, 1 ¼ склянки цільнозернового борошна, 1 чайну ложку харчової соди, 2 чайні ложки розпушувача, 2 з половиною чайні ложки кориці, щіпку солі. Додайте 4 бананових пюре, півсклянки розтопленого вершкового масла, півсклянки сирої чорниці, 4 яйця, 3/ склянки концентрату яблучного соку (я варив магазинний яблучний сік, поки вода з нього не випарувалась і не загусла, роблячи солодшою). Випікайте при 180 градусах приблизно 50 хвилин Це дуже смачно навіть без покриття, але на нього можна нанести крем: ми змішуємо 200 г вершкового сиру з ¼ чайної ложки ванілі і 2 з половиною столовими ложками концентрованого яблучного соку, викладаємо на торт, охолоджуємо. Цей пиріг можна навіть пообідати з чаєм після обіду.

Зсуза Лопес-Сабо
фітотерапевт, травник