фруктозум

Вуглеводи - це найважливіше енергетичне забезпечення нашого організму після жирів. В основному вони містяться в рослинах. За їх будовою ми розрізняємо прості вуглеводи (моносахариди), подвійні вуглеводи (дисахариди) та складні вуглеводи (полісахариди).

Найважливішими простими вуглеводами є глюкоза (глюкоза), фруктоза та галактоза. Найвідоміший подвійний вуглевод (подвійний цукор) - це жито або цукор (сахароза), що складається з однієї молекули фруктози та однієї глюкози.

THE фруктоза це дуже поширене у рослинному світі, особливо у фруктових соках та меді. Звідси і назва фруктози. З біологічної точки зору це так само важливо, як і глюкоза. В організмі перетворення фруктози в глюкозу відбувається ферментативно. Таким чином, застосовується також фруктоза, але після споживання завдяки інгібуючій дії ферментативного перетворення вона підвищує рівень цукру в крові повільніше, ніж глюкоза. Це має велике значення з медичної точки зору.

Фруктовий цукор - це найсолодший солодкий цукор, солодший за тростинний, тому для досягнення того ж солодкого смаку достатньо 30-40% менше. Це зменшує споживання енергії. Діабетики також можуть його вживати, але їм рекомендується не більше 30 грамів фруктози та сорбіту на день.

Овочі та овочі містять найбільшу кількість фруктози, а також високий вміст харчових волокон, вітамінів та поживних речовин.
Вживання фруктози - це внесок у здорове харчування.

90-100% глікемічний індекс: мальтоза, картопля, мед, крупи, солодкі безалкогольні напої,
70-90% глікемічний індекс: білий і світло-коричневий хліб, булочки, круасани, сухарі, солодкі мюслі, порошок пудингу, біле борошно, качани, виноград,
50-70% глікемічний індекс: вівсянка, чорний хліб, банани, несолодкі фрукти,
30-50% глікемічний індекс: молоко, йогурт, кефір, тісто з твердих сортів борошна, вершкове морозиво,

3 Глікемічний індекс нижче 0%: квасоля, горох, сочевиця, соя, діу, фундук, мюслі з висівок, кольорові овочі, салати, редис, буряк, перець, помідори, фруктоза (фруктоза).


 Що таке глікемічний індекс?
У таблицях GI значення 100 означає «швидкість поглинання» глюкози, тоді як значення 0 означає їжу, яка не містить вуглеводів. Їжа з низьким глікемічним індексом містить повільно всмоктуються вуглеводи, що викликає тривале відчуття ситості. Чим нижче значення ШКТ їжі, тим менше глюкози вона надходить у кров, тому підшлунковій залозі також потрібно виробляти менше інсуліну, щоб глюкоза надходила до клітин. Чим менше виробляється інсуліну, тим менше жиру зберігається в організмі.

Вміст енергії: 1700 кДж/100 г; 405 ккал/100 г.
джерело: www.vireco.hu

Якщо ви вже лікуєтесь від діабету, пацієнт повинен вирішити, яку якість життя він може забезпечити до кінця свого життя і наскільки він хоче це робити. Найважливішим завданням все-таки є уникати високого рівня цукру в крові. На додаток до ліків, це означає дотримання правильної дієти.