Демі Мур, Наталі Портман, Гвінет Пелтроу, Мадонна, Венера Вільямс або просто Вуді Харрельсон. Що спільного у них? Всі вони шанувальники сирої їжі. Вони усвідомлюють переваги, які можуть запропонувати сирі овочі та фрукти, і не завадить краще пізнати цю тему.
У наш час ми варимо, готуємо на парі, печемо все, тобто все обробляємо термічно, хоча це і не природно. Ми єдині на Землі споживаємо їжу в її неприродному вигляді. Звичайно, це не означає, що нам доведеться жити на сирому м'ясі, але не можна забувати і благодійні ефекти сирих овочів та фруктів. Вітаміни та травні ферменти залишаються недоторканими в несмажених продуктах. Останні допомагають розпочати травлення, оскільки деякий час вони не гинуть в шлунку. Крім того, містяться в них мікроорганізми допомагають нашій імунній системі нормально функціонувати. Крім того, сирі овочі та фрукти - це так звані. вони мають основний ефект у нашому організмі, тобто виводять кислі відходи. Різні кухонні операції можуть знизити харчову цінність їжі, тому це також є аргументом для включення якомога більшої кількості сирої їжі в наш раціон.
Нехай наша тарілка буде барвистою!
Ми давно знаємо, що чим більше кольору у нас на тарілці, тим поживніше кожен прийом їжі. Фрукти та овочі, що мають яскраві пігменти, також багаті антиоксидантами. З одного боку, вони уповільнюють процес старіння, а з іншого - можуть запобігти певним дегенеративним процесам. Кольори та аромати, що містяться в овочах, в сукупності називаються флавоноїдами. Мало хто знає, але вони зміцнюють нашу імунну систему, а також мають протизапальну дію, крім того, що зберігають і роблять різні вітаміни більш ефективними. Виходячи з них, ми можемо зробити висновок, що кольори корисні не тільки з естетичних міркувань, але й для здоров’я поживних речовин, властивих кольоровій їжі.
Той, хто їсть багато м’яса, стає кислим
Мало хто знає, але різне м’ясо підкислює, тому важливо, щоб ті, хто вживає багато м’яса, компенсували це лужними продуктами. Для цього важливо вживати якомога більше темно-зеленого листя і плодів. Оскільки містяться в них вітаміни та мікроелементи знищуються при варінні або приготуванні на пару, важливо вживати їх у сирому вигляді. Більше того, якщо ви хочете бути дійсно ефективним, варто зробити смузі із зелені, оскільки таким чином корисні речовини потрапляють до клітин набагато швидше. Ви можете використовувати салат, селеру, шпинат, капусту та додати листя кольрабі, кабачки та огірок у ваш диво-смузі.
Солодкі зелені смузі для тих, хто знайомий зі смаками
Версія 1:
1 банан
1 груша
2 кружки дитячої ручки
1 чайна ложка свіжого тертого імбиру
2,5 дл води
свіжий лимонний сік за смаком (макс. половина лимона)
Спочатку фрукти та шпинат змішують між собою, потім поступово додають воду. Якщо ви недостатньо солодкі, можете додати в нього трохи меду.
Кавалькада справжнього кольору - Фото: iStock.com/Anikaart
Версія 2:
1 банан (це вважається однією порцією)
1 порція свіжих екзотичних фруктів (ананас, манго, ківі, апельсин)
2 кружки пташиного салату
2 дл води
мед на вимогу
У цьому смузі пропорція фруктів повинна бути однаковою, а лимонний сік не потрібен, оскільки цитрусові фрукти більш кислі.