СЛІДУЙ ЗА НАМИ
Я дуже люблю полум’я, але, на жаль, давно не їв, тому що спосіб його приготування не дуже корисний для здоров’я. Ось чому я була дуже рада, коли отримала цей рецепт. Я спробував, і це дуже смачно, я рекомендую і вам.
Інгредієнти:
(Для 5 полум’я середнього розміру):
30 дкг борошна зі зниженим вмістом вуглеводів для квашених макаронних виробів
20 дкг вівсяного борошна
1 дл натурального грецького йогурту (повинен бути кімнатної температури)
3,5 дл гарячої (не гарячої!) Води
2 дкг свіжих (!) Дріжджів
половина столової ложки гімалайської солі
кокосове масло для смаження
Запалення полум'я:
Дріжджі складають приблизно Розмішайте 1 дл теплої води і запустіть. У мисці змішати борошно з сіллю і додати грецький йогурт. Додайте роздуті дріжджі і потроху вимішуйте їх із залишкою теплої води. Нам потрібно отримати не надто м’яке, однорідне тісто, яке відокремлюється від стінки горщика. Потім накрийте тісто чистим кухонним рушником і відпочиньте в теплому місці півгодини. За цей час наше тісто становить приблизно він повинен подвоїтися.
Тим часом розігрійте духовку до 220 градусів і застеліть деко папером для випічки. Коли наше тісто піднялося, ми накриваємо його на замішувальній дошці, злегка посипаній вівсяним борошном, потім ділимо на п’ять рівних частин, потім імітуємо рухи, помічені в полум’яній печі від руки приблизно. Розтягніть до товщини 1,5 см. (Текстура квашеного тіста буде набагато кращою, м’якшою, перфорованою при розтягуванні вручну, ніж якщо б ми використовували еластичну деревину.)
За допомогою пензлика злегка змастіть папір для випікання розтопленим кокосовим маслом і покладіть одне або кілька розтягнутих полум’яних тістів, залежно від розміру деко. Зверху також тонко змащується кокосовим маслом, потім у духовці, вже розігрітій до 220 градусів, приблизно. Випікайте 10 хвилин. Перевертати його не потрібно, оскільки низ випікається одночасно з верхом. (Ми також можемо смажити його у великій кількості гарячої кокосової олії, але в цьому випадку його слід перевернути, якщо одна сторона смажена червоним кольором.) Якщо полум’я смажиться, солиться, натирається часником або подається з натуральним грецьким йогуртом, тертим сиром.
Калорії полум'я та вміст вуглеводів у духовці:
1 штука 385 ккал, 48 грамів вуглеводів
- Картопля фрі, як Saffi Free або Saffi Reform з полум'яного борошна та підробки
- Веганські курячі крильця або блискуча смажена цвітна капуста
- Смажена свиняча корейка, фарширована овочами, загорнутими в бекон, буде розсипчастою і соковитою - Рецепт Феміна
- Смажений тофу з овочами зсередини м’який, а зовні - хрусткий - Рецепт Феміна
- Веганське смажене; ковбаса; (без глютену, без молока, без яєць, без сої); Схуднення без голоду