Напевно багато хто вже забули про придбані ними овочі та фрукти, або з якихось причин не споживали їх протягом декількох днів після покупки. Однак свіжі фрукти та овочі починають швидко псуватися, якщо ми не обережні, і тоді їжа потрапляє у сміття. Погано думати про те, скільки грошей ми вже витратили так непотрібно. Однак при певному догляді овочі та фрукти можна тримати свіжими протягом тривалого часу.

марнотратство

За даними листопада минулого року У Угорщині щороку утворюється 1,8 мільйона тонн, близько 68 кілограмів харчових відходів на душу населення, чого було б достатньо, щоб прогодувати 400-450 тис. потребуючих. Ось чому важливо, щоб ми правильно використовували інгредієнти, які купуємо, не купували більше, ніж потрібно, а також купували, використовували і не висаджували на смітник.

Це, звичайно, легко сказати. Адже всі, мабуть, пішли так, щоб куплені овочі та фрукти не закінчилися вчасно, а потім через кілька днів після покупки стали неїстівними. Це безглуздо марнотратство і марне витрачання грошей. За даними ОГС ціни на продукти харчування за 12 місяців зросли на 4,1 відсотка порівняно з серпнем 2017 року.

Однак, якщо ми приділимо трохи уваги, ми зможемо уникнути потрапляння продуктів, які купуємо, у смітник. Ось кілька порад, як зберегти овочі та фрукти надовго свіжими, щоб вони не зіпсувалися занадто рано.

1. Не кладіть фрукти у фруктову миску!

Фруктові миски, повні фруктів, дуже добре виглядають у різних журналах. Але на думку Інституту доброго ведення господарства (GHI - це інститут домашньої економіки), це не дуже практичний спосіб зберігати. Процес дозрівання деяких овочів і фруктів часто не збігається, і під час дозрівання, наприклад, з бананів або персиків може виділятися газоподібний етилен, що спричиняє дозрівання інших фруктів передчасно. Ось чому варто тримати банани, яблука, виноград в різних контейнерах, навіть якщо це займе більше місця, фрукти напевно зіпсуються пізніше, ніж якби ми зберігали їх усі разом.

2. Поставте його у вазу!

Гідратація є ключовою, коли мова йде про спаржу або трави. Кухонний рушник, змочений водою, також може творити чудеса, якщо обернути його спаржею, ми зможемо виграти кілька днів. Ще краще помістити спаржу та зелень у банки та вази, наповнені водою, щоб вони довгий час зберігали свіжість і не висихали.

3. Заморозити!

Якщо куряча грудка наближається до закінчення терміну дії, але ми знаємо, що часу на її приготування немає, ми без вагань поміщаємо її в морозильну камеру. Те саме ми можемо зробити з фруктами. Якщо полуниці, малини багато, після миття, якщо вони вже ідеально сухі, їх також можна заморозити в менших ящиках. GHI попереджає, що він також працює з цибулею: після очищення, очищення, сушіння, а потім подрібнення, посипте його в порожню пластикову пляшку і поставте в морозильну камеру! Все, що вам потрібно зробити, це розпилити його перед тим, як використовувати.

Якщо трава починає сохнути, після промивання та подрібнення покладіть її у тримач для льоду, налийте на неї воду, а потім можна йти до морозильної камери.

4. Покладіть цибулю в панчохи!

Цибуля може зберігати свіжість протягом місяців, якщо правильно її зберігати. Найдешевше і найкраще рішення - покласти кожну головку цибулі в панчіх тілесного кольору, а потім повісити панчіх у сухому, прохолодному приміщенні. Чорні колготки не корисні, оскільки вони фільтрують сонячне світло, і цибуля може прорости.

5. Зберігайте цибулю та картоплю разом!

Зберігати яблука та картоплю слід в одному місці. Якщо ви покладете 1-2 яблука в кілька картопляних мішків, ви можете використовувати картоплю протягом більш тривалого періоду часу, оскільки гази, що виділяються з яблук, заважають картоплі почати бутонізувати.