Легка їжа містить менше певних поживних речовин. Однак дієтолог Зсузанна Барча звернула увагу на той факт, що перед тим, як придбати, давайте усвідомлюємо, з якою метою це робимо: наприклад, хоча ми сидимо на дієті, нам потрібно «перекусити» або вибрати дієту замість звичайна версія в ім'я поінформованості про стан здоров'я.
Є легка їжа, яка містить менше або зовсім не містить цукру, інша - зі зниженим вмістом жиру, і навіть така, яка має нижчий загальний вміст енергії, оскільки вона також бідніша жирами та вуглеводами, ніж звичайна версія.
«Круглі, квадратні, тверді, перфоровані цілі, розпочаті цього року і минулого року.» - Шоколадні цукерки
Багатьом подобається шоколад з низьким вмістом цукру або чіпси зі зниженим вмістом жиру, оскільки вони вважають, що споживають менше енергії, але закушують. Однак у випадку з цукром, що не містить цукру, а особливо з діабетом, варто звернути увагу на те, який з них ми обираємо, зазначила дієтолог. Зазвичай це не гіркі шоколадні цукерки з високим вмістом какао, які “в основному” містять менше цукру, ніж молочний шоколад.
Варто з обережністю ставитися до тих, хто намагається виглядати як молочний шоколад без цукру, оскільки їх енергетичний вміст може бути навіть вищим, ніж у звичайному варіанті, оскільки цукор замінюється більш калорійним жиром. Тому у випадку дієти маленький “звичайний” шоколад є меншим “злочином”, але Зузанна Барча віддає перевагу темному шоколаду з високим вмістом какао в одному-двох кубиках. Однак у випадку діабету, резистентності до інсуліну або порушення обміну речовин дійсно рекомендується вибирати версію без цукру, але важливо приймати невеликі кількості.
Легкі вироби зазвичай містять - навіть більше - підсилювачі смаку, добавки, барвники, підсилювачі текстури, оскільки їм не вистачає інгредієнта, який надає смак і текстуру звичайній версії. Однак вони у великих кількостях не обов'язково корисні для організму, - звернула увагу дієтолог.
Енергетичні підсолоджувачі в легкій їжі, які в іншому випадку можна використовувати вдома для заміни цукру, можуть бути небезпечними, оскільки ми вважаємо, що, оскільки вони не відгодовуються, ми можемо з’їсти їх більше, вони можуть перетворити наш смак, тобто ми може зробити себе солодшим. Це також шкідливо, тому що, якщо, наприклад, ми не можемо отримати звичну підсолоджену каву, тоді ми обов’язково пересолоджуємо свій напій, швидше за все, цукром, а з іншого боку, ми звикаємо до солодощів, сказала Зсузанна Барча. Його народні слова.