Резюме
Нижній колонтитул для фотографії цієї примітки або відповідного відео.
Тіло
Желатин - це білок, що виробляється з продуктів тваринного походження, хоча це цікаво Користь для здоров'я, більшість з цих десертів завантажені з додаванням цукру та шкідливих для здоров'я інгредієнтів.
Він готується з желатином, білковим продуктом, що отримується з колагену. Ця речовина є найпоширеніший білок у людини і тварин, до яких відносять деяких Користь для здоров'я:
Косметика: Вважається, що споживання желатину сприяє еластичності шкіри, росту волосся та нігтів.
Шлунково-кишковий тракт: Для чогось цей десерт не може бути відсутнім у меню лікарні. Він легкий і легко засвоюється.
Лікування травм: Хоча дані не є надійними, вони використовуються для лікування проблем із суглобами та кістками.
Дієтологія: Будучи їжею, багатою водою, вона викликає ситість і зменшує тривогу до їжі, особливо солодких речей. Рекомендується включати домашні желатини, без цукру, штучних барвників та підсолоджувачів.
Хоча існує багато досліджень щодо цих переваг, згідно з Всебічна база даних про природні ліки, потрібні додаткові докази для оцінки ефективності желатину для цих цілей.
Чи це поживно?
Желатин дуже низькокалорійний. Забезпечує близько чотирьох кілокалорій на грам. Він багатий гліцином, амінокислотою, необхідною для росту та підтримання тканин організму, сприяє якості сну, пам'яті та захищає клітини від окислювальних пошкоджень, спричинених вільними радикалами.
Дані: Хоча желатин є білковою їжею, він є неповним білком, оскільки йому не вистачає незамінних амінокислот.
Вважайте це більшість желатинів, що продаються на ринку, мають надлишок цукру, найкращий варіант - той, що готується вдома. Ключовим є вживання продуктів хорошої харчової якості, таких як молочні продукти, сезонні фрукти та овочі, насіння, горіхи та сухофрукти. Уникайте використання штучних підсолоджувачів, барвників, кремів, фруктів у сиропі, випареного молока та надмірного вживання цукру, Один з найбільш поживних варіантів підсолоджування - це мед. Враховуйте, що, як і цукор, він багатий калоріями, і його споживання слід помірковано. Столова ложка 20 грамів містить 60 кілокалорій.
ДЖИКАМА З МОРКОЮ
6 порцій
1 склянка натертого джиками
1 склянка моркви, натертої на тертці
2 склянки води
Сік з 4 лимонів
¼ чашка перцю чилі без цукру
3 конвертики гідратованого желатину (21 г)
Чорниця енхіладос для прикраси
МАНГО З ЧІА
4 порції
1 склянка манго
10 г (2 ч. Ложки) чіа, змоченої в чашці води
1 ½ склянки води
3 конвертики гідратованого желатину (21 г)
Ожину для прикраси
ГРЕХОВИЙ ГОРЕХ із датою
2 порції
1 склянка простого йогурту без цукру
10 половинок волоського горіха
10 побачень
4 конвертики желатину (28 г)
Кориця за смаком
Подумайте, що якщо ви вегетаріанець, існує можливість приготувати холодець з агар-агаром, видом рослинного желатину, який добувається з водоростей.