харчування

Наші кроки до продовольчої безпеки

  • Ретельний підбір постачальників та виробників. Переважна більшість наших постачальників сертифіковані Міжнародним стандартним стандартом (IFS) або світовим стандартом BRC Асоціацією роздрібних продавців Великобританії.
  • Внутрішній та зовнішній контроль якості. Інспекцію проводять не тільки працівники нашого відділу якості, а й експерти незалежних та відомих інспекційних установ та лабораторій. Ми дотримуємось правил: чим чутливіша їжа, тим інтенсивніші аналізи ми проводимо.
  • Граничні значення продукції власного бренду Lidl навіть виходять за рамки законодавства. Що стосується наших брендів, ми поставили собі за мету дотримуватися ще більш суворих обмежень, ніж встановлені законодавством. Прикладами є залишки активних інгредієнтів рослинних пестицидів. У Lidl залишки активних речовин можуть становити максимум одну третину максимальної кількості конкретної активної речовини, дозволеної законом.
  • Безпека на виробництві. Ми звертаємо особливу увагу на небажані речовини, такі як акриламід, ефір 3-MCDP жирних кислот або залишки мінеральної олії (MOSH/MOAH). Ми створили внутрішні умови та процедури зменшення цих небажаних речовин, про які ми повідомляємо своїм постачальникам і разом з ними просуваємо.

Для того, щоб мати змогу впровадити вищезазначені кроки на практиці, пропагувати здоровий спосіб життя та одночасно контролювати наш прогрес, ми встановили часткові цілі в галузі здорового харчування та розробки продуктів власних брендів.

Однією з основних цілей нашої думки є оптимізація складу продукції власного бренду з урахуванням вмісту в них доданого цукру та доданої солі. Для того, щоб активно сприяти здоровому харчуванню, ми поставили собі за мету зменшити середній вміст доданого цукру та доданої солі у продуктах власної торгової марки на 20% до 2025 року.. Для досягнення цієї мети ми вжили низку заходів, таких як зменшення кількості цукру, доданого у фруктових йогуртах, або зменшення упаковки високоенергетичних продуктів (наприклад, шоколадних батончиків).

Звичайно, сенсорні властивості нашої продукції залишаються в центрі нашої уваги, що є найважливішим критерієм будь-якої оптимізації складу нашої продукції.

Ви знайдете всі наші цілі та заходи, всебічно розроблені в нашому "Думці про здорове харчування".