Кавун
Він родом з Африки, може бути круглим або довгастим, з темно-зеленою або світло-зеленою смугою на шкірі. Її м’якоть червона, рідше жовта, але обидва надзвичайно освіжають і мають вміст води 90-95%. Найсолодший при дозріванні, тоді кінець стебла сухий, сторона, звернена до стебла, трохи вм'ята і скориста, верхній шар решти оболонки можна легко зішкребти.

дині


Диня
Вирощують кілька культурних сортів рослини азіатського походження. Оболонка може бути гладкою, хрусткою, сітчастою або жолобчастою. Її м’якоть оранжевого або зеленуватого кольору, а у деяких сортів зелений колір змінюється на золотисто-жовтий у міру дозрівання дині. Стигла диня надзвичайно ароматна навіть перед зрізанням, ніжка м’якша і її можна натиснути пальцем. Диню їдять охолодженою, але її не слід довго зберігати в холодильнику, оскільки вона втрачає свої смакові якості. Стиглі та охолоджені дині можна подати з морозивом або морозивом, Tokaji Aszú, але вони створюють чудову гармонію смаку за допомогою скибочки копченої шинки або навіть сиру: солоний, копчений смак чудово підкреслює аромат дині.

Динний суп
Інгредієнти:
1 штука прибл. 1 фунт дині,
2 дл вершків,
1 л молока
Приготування: Диню розріжте навпіл і видаліть насіння. М'ясо дині вирізають, змішують між собою, потім додають охолоджений крем і збивають. Додайте холодне молоко, ретельно перемішайте, процідіть і приправте кількома краплями Токадзі Асу, а потім негайно подавайте до столу.

Диня з копченою шинкою
Інгредієнти:
60 dkg дині,
20 дкг пармської шинки
Приготування: Очистіть диню від шкірки, наріжте на вироби. Згорнути тонко нарізану шинку і вколоти її в диню зубочисткою, подавати охолодженою.

Диня з крабовими хвостами
Інгредієнти:
60 dkg дині,
30 дкг креветки для коктейлів,
трохи листя салату
Підготовка: Очищену диню наріжте кубиками або виробами. Додайте заздалегідь приготовлені крабові хвости, приправте сіллю і трохи коньяку, подавайте охолодженим на листі салату.

Сирний коктейль з динею
Інгредієнти:
20 дкг копченого сиру,
20 дкг сиру Емменталь,
40 dkg дині
Приготування: Наріжте диню зигзагом, наріжте насіння, виріжте м’якоть і наріжте кубиками. Копчений сир нарізають кубиками, змішують з динею і фарширують у підготовлену шкірку дині, шарують тертим ементалем.

«Смажена» диня
Інгредієнти:
60 dkg дині,
10 дкг зародків пшениці,
1 дл вершків,
2 столові ложки меду
Підготовка: Очищену диню наріжте гвоздикою і перетворіть зародки пшениці. Покладіть на тарілку і додайте збиті вершки зі смаком меду.