Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

творить

Насіння базиліка протягом століть були частиною аюрведичної та китайської медицини, але сьогодні також стають все більш популярними в західних країнах. Незважаючи на те, що в даний час проводяться дослідження впливу насіння на здоров'я, ми, звичайно, не проти заподіяти йому шкоду, якщо включити його в свій раціон, пише Care2.

Важливо відразу зазначити, що садовий базилік не слід плутати з його близьким родичем, тулсі, який стає все більш відомим і в Угорщині, листя якого в основному використовується, але насіння менш цінне .

Насіння базиліка приблизно за розміром насіння чіа. Різниця полягає в тому, що перший повністю чорний, має форму краплі, а другий, як правило, має сіру форму і круглу форму.

До речі, насіння базиліка отримують желатинові форми так само, як і насіння чіа, замочивши їх у воді, тому їх також використовують як загусник на кухнях багатьох країн Азії.

Для чого це добре?

Вважається, що насіння базиліка мають антиоксидантну, антибактеріальну, спазмолітичну, протигрибкову, протипухлинну та противірусну дію. Як зазначалося раніше, наукових досліджень щодо передбачуваного ядра дива ще немає, одна з причин яких може бути ще не широко поширеною, але результати рудиментарних досліджень обнадійливі.

Він регулює рівень цукру в крові

Насіння бастер, знайдене Американським медичним фондом Саттера Гулда, допомагає контролювати рівень цукру в крові у діабетиків 2 типу.

Допомагає травленню

Вмочившись, клітковина на зовнішньому шарі ядер базиліка стає слизовою, надаючи послаблюючий ефект. Ось чому його також використовують у китайській медицині для зняття спазмів шлунка, запорів та розладів травлення.

Контроль апетиту

Деякі експерти стверджують, що клітковина в змочених насінні дає насичене відчуття в шлунку. Як результат, наш апетит сповільнюється, і це допомагає скинути зайві кілограми.

Очищає дихальні шляхи

Насіння базиліка традиційно використовуються в Азії протягом тривалого часу як протиотрута від застуди, грипу, кашлю та астми.

Зняття стресу

Вживання насіння однозначно добре впливає на наше самопочуття, а також допомагає подолати психічну втому, депресію та головний біль при мігрені.

Можна також використовувати на шкірі

Насіння базиліка часто змішують з оліями для ефективного загоєння шкірних ран, порізів та інфекцій.

Знижує рівень холестерину

Тайландське дослідження чітко дійшло висновку, що споживання насіння базиліка знижує рівень холестерину у пацієнтів.

При сечових та статевих інфекціях

Завдяки своєму антибактеріальному ефекту, насіння базиліка також можуть бути дуже корисними при інфекціях сечового міхура та піхви.

Приготування та споживання

Якщо у вас є улюблена страва, приготовлена ​​з насінням чіа, просто замініть чіа насінням базиліка в рецепті.

Насіння базиліка набухають у воді набагато швидше, ніж чіа, і перетворюються на щільну желатинову суміш. Якщо його не досягнуто, насіння можна використовувати відразу після набрякання, але рекомендується дати йому постояти кілька годин, оскільки це гарантує повне вивільнення в нього травних ферментів.

Насіння можна їсти у формі гелю, але їх також можна промити за смаком.

Кілька прикладів споживання:

  • додавати в безалкогольні напої, соки, кокосове молоко або чай;
  • суміш для смузі;
  • посипте ним верх салату;
  • розмішати сирний соус, начинку;
  • використовується як загусник у десертах;
  • поєднувати з йогуртом і фруктами.

Будьте обережні, щоб не давати безалкогольні напої або десерти, змішані з замоченими насінням, дітям або людям, які мають труднощі з ковтанням, оскільки більші шматки можуть застрягти в горлі.

Найкраще, якщо насіння базиліка походять з нашого власного невеликого саду, але ми також обов’язково будемо їх отримувати в азіатських продуктових магазинах. Якщо ні, їх також можна замовити через Інтернет.