Форель
У ній мало жиру, у ньому мало осколків і смачна м’яка м’якоть. Легко вирощувати сорт. Залежно від місця проживання існують також прісноводні та морські сорти. Пов’язані з лососем, їх часто змішують, але м’якоть фісташки біла. Він містить багато вітамінів А і В2, калію та натрію.
10 дкг = 103 ккал, 2,7 г жиру
Короп
Його можна знайти в більшості озер майже у всьому світі. Легко розводиться. На дзеркальному коропі менше ваг, краще придбати такий. Найкращі зразки мають довжину 30-40 см і розмір 1,2-2,5 кг. Найчастіше його ставлять на стіл на Різдво, хоча він дуже смачний у будь-який час!
10 дкг = 115 ккал, 4,8 г жиру
Сом
Найбільші екземпляри можуть виростати до 3 м в довжину, вони можуть важити до 200 кг! Характерна риса вусів! Білотілі риби-хижаки мають мало осколків, воліючи теплі води. Філе також популярне смажене і копчене. У наш час ми все частіше зустрічаємо африканських сомів, які також мають подібні характеристики. Він містить багато вітамінів С, В3 і калію, магнію.
10 дкг = 163 ккал, 11,3 г жиру
Улов
Це хижа, прісноводна риба, швидко плаває та захищає “новонароджені екземпляри” від риби-батька. Він живе в Європі та США. М’ясо з характерним на смак м’ясом містить мало жиру, м’яке, але тверде. Смачно запікається з різними соусами.
10 дкг = 90 ккал, 0,7 г жиру
Оселедець
Мешкає у водах Північної Атлантики, Північного моря та Східного моря. Його також називають «сріблом моря» через його сріблясто-блискучу шкіру. Найчастіше його містять у консервах, хоча він чудовий навіть у свіжому вигляді. У його м’ясі багато вітамінів В1, В2, фтору та калію.
10 дкг = 165 ккал, 14,9 г жиру
Тріска
Доросла особина може виростати до 1 метра в довжину і важити до 40 кг. Біле м’ясо з низьким вмістом жиру, великим вмістом йоду, тому воно дуже корисне для здоров’я. Олія печінки тріски виготовляється з печінки, яка надзвичайно багата цінними омега-3 жирними кислотами.
10 дкг = 81 ккал, 0,6 г жиру
Лосось
Його м’якоть характерно рожева, а смак яскраво виражений. Він постійно мігрує, народжується в прісній воді, підпливає до моря, а потім повертається в прісну воду для розмноження. Він живе в Канаді, на узбережжі Атлантики, у Північному та Східному морях. Ви можете смажити, смажити на грилі та готувати на пару м’ясо - важливо не затягуватись занадто довго.
10 дкг = 215 ккал, 13,3 г жиру
Червоний окунь
Свою назву він отримав завдяки рожевій шкірі. Однак його тверда суха м’якоть біла і містить дуже мало осколків - переважно для смаження. Це хижа риба, яка мешкає в західній частині Атлантики та центральній частині Індійського океану. У його м’ясі містяться вітаміни А, С, натрій і кальцій.
10 дкг = 104 ккал, 2,6 г жиру
Камбала
Плоскі, майже кругові риби народжуються абсолютно «нормальними рибами». У міру просування його ліве око мігрує в правий бік і починає плавати в бік. Найчастіше живе в Північному та Східному морях. Найбільший може бути довжиною 50 см і вагою 2 кг. У його м’ясі також є йод, кальцій, калій і натрій. Запечене ціле - найсмачніше.
10 дкг = 83 ккал, 0,8 г жиру
Язикова риба
Одна з найсмачніших риб. Його м’яка біла м’якоть майже тане на мові. Містить вітамін А, В1, селен, фосфор. Найбільші екземпляри мають довжину 60 см і вагу 80 дкг. Найкраще смажити на сковороді, цілком.
10 дкг = 89 ккал, 2,5 г жиру
Тунця
У кожному морі ви почуваєтесь як вдома. Існує кілька різновидів, від 70 сантиметрів до 3 метрів. Смак червоного твердого м’яса найбільше нагадує слабке філе телятини. Чим легше м’якоть, тим свіжіша риба. Зробіть його в основному смаженим і смаженим. Однак найчастіше ми зустрічаємо його як банку, в олії.
10 дкг = 147 ккал, 8,5 г жиру
Краби
Сімейство крабових дуже різноманітне. Більших називають броньованими, це омари, раки, краби. Іншою їх групою є креветки, до них належать більші скампії та менші дрібні краби, яких ловлять у Північному морі. Але сюди також входять прісноводні раки. Їх спільне те, що ми можемо споживати їх вручну! Біля хвоста ми стискаємо дві сторони броні разом, щоб ми могли легко відірвати плоть.
10 дкг = 75 ккал, 1,0 г жиру
Чорна мідія
Спочатку вони мешкали в північній частині Атлантики, але сьогодні їх вирощують у багатьох місцях, на фермах, що охоплюють молюсків. Середнього розміру (5-8 см завдовжки) вони досягають приблизно через 5 років. З 1 кг мідій залишається 20 дкг м’яса мідій. Він також містить багато заліза, вітамінів A, B, C і D.
10 дкг = 68 ккал, 1,9 г жиру
Тинтахал
Також відомий як сепія, це вид тварин, класифікований як клас стовбура молюска та головоногих молюсків. Зустрічається в Атлантичному океані, Північному морі, Середземному морі. У його тілі є вапняна кістка, ми цього не споживаємо. Десять ручок, на яких можна знайти присоски, можна зробити по-різному. Салат на грилі дуже смачний, його варто купувати готовим.