Salvia hispanica, широко відома як Чіа (читається як ЦРУ), є рослиною, що належить до групи монетних дворів (Lamiaceae), родом з Південної Америки, особливо Мексики та Гватемали.
Тип поживних речовин в середньому,% * Примітки
Суха речовина 93.8
Білок 21.1
Жири 32,2 - 60% Омега3
Вуглеводи 37,5
Клітковина 23,73
Зола 4.5
Основними характеристиками насіння Чіа є:
OMEGA 3
У 8 разів більше Омега 3 порівняно з лососем! Насіння CHIA є найрідкіснішим джерелом омега-3 жирних кислот в природі і містить 30% омега-3 та 6 олій (ідеальне співвідношення 3: 1) (приблизно 64% - це ОМЕГА3). Це означає, що 100 г продукту містять близько 20 г OMEGA3. З цієї причини вони є найрідкіснішим і найдешевшим джерелом OMEGA 3 у світі!
НАЙКРАЩА ЗАМІНА РИБОГО МАСЛА:
більший вміст омега-3, дешевша альтернатива, відсутність неприємного запаху, відсутність ризику окислення жиру
ВІТАМІНИ І МІНЕРАЛИ
Вітамін С у 7 разів більше порівняно з апельсином
У 5 разів більше кальцію в порівнянні з молоком
У 3 рази більше заліза в порівнянні зі шпинатом
У 2 рази більше калію в порівнянні з бананом
У 15 разів більше магнію в порівнянні з брокколі
Насіння ЧІА має високий вміст вітамінів і мінералів, тому є чудовою натуральною харчовою добавкою!
Вітаміни та мінерали мг у 100 г насіння CHIA:
Мінерали натрію 12.15
калій 809,15
кальцій 679,8
залізо 9,9
магній 380
фосфор 780
цинк 4.4
мідь 1.7
селен 1
хром 0,5
кобальт 0,25
молібден 0,25
нікель 0,25
сірка 290
Вітаміни:
Вітамін А 44 МО
Вітамін С 5.4
Вітамін Е 0,74
Тіамін 0,7
Рибофлавін 0,2
Ніацин 7.2
Вітамін В6 0,1
Вітамін В17 0,1
АНТИОКСИДАНТИ:
В 4 рази більше антиоксидантів (ORAC), ніж у чорниці
Насіння чіа від природи багаті антиоксидантами!
АМІНОКИСЛОТИ:
18 амінокислот, включаючи всі незамінні амінокислоти (крім таурину).
Примітка: високий вміст лізину, метіоніну та цистеїну.
БЕЗПЕКА ХАРЧУВАННЯ:
Насіння чіа не містять глютену (БЕЗ ГЛЮТЕНУ) і не мають відомих протипоказань, тому є чудовою харчовою добавкою для целіакії. Вони нетоксичні і добре переносяться на рівні алергенів. Для отримання додаткової інформації прочитайте технічні параметри NSRI
Крім того, вони не містять важких металів (часто містяться в риб’ячому жирі через забруднення океанів та морів)
ЦУКР І ПІДВИЩЕНИЙ КРОВИЙ ТИСК:
Дослідження, проведене Науковим дослідницьким інститутом харчування (NSRI), показало, що щоденне споживання 40 г насіння чіа (Salvia hispanica) "значно знижує систолічний артеріальний тиск у хворих на цукровий діабет". Багато досліджень показують, що зниження артеріального тиску є одним із ключових заходів боротьби з діабетом.
УВАГА:
У 2009 році Європейський Союз затвердив введення насіння Чіа для використання людиною. Ось результати європейського дослідження Групи з безпеки харчових продуктів. ЧИТАТИ.
РІШЕННЯ КОМІСІЇ від 13 жовтня 2009 року про надання дозволу на включення Chia (Salvia hispanica) як нового інгредієнта в харчові продукти відповідно до Регламенту (ЄС) № 1831/2003 258/97 Європейського Парламенту та Ради Європи
(Повідомлено під документом C (2009) 7645)
Точніше кажучи, насіння чіа було включено до числа нових продуктів харчування, що дозволяє містити до 5% у хлібобулочних виробах. Для отримання додаткової інформації прочитайте повний текст (англійською мовою) рішення Європейського Союзу READ. FDA вважає насіння Чіа "дієтичною добавкою" в США, де вони також вважаються "здоровою їжею" за рішенням Департаменту охорони здоров'я та соціальних служб (Серія № 2005 - 2769). Щоб прочитати публікації, відвідайте Сторінка "Сертифікат".
Увага:
Дослідження (та реальні випадки наших споживачів) показують, що насіння Чіа мають значний вплив на рівень артеріального тиску, особливо при вживанні у високих дозах вони здатні знизити рівень артеріального тиску на 2-10 мм рт.
Це означає, що для здорової людини (тобто без серцево-судинних захворювань) насіння, безумовно, має сприятливий ефект, наприклад проти "підвищення тиску через вживання кухонної солі", оскільки кров'яний тиск, як відомо, значно знижується або має тенденцію до бути низьким ризик серцево-судинних захворювань. Крім того, цей ефект також корисний для людей з діабетом 2 типу.
ChiaSeedEurope рекомендує тим, хто страждає на гіпертонію або гіпотонію, вживати насіння Чіа лише після консультації з лікарем. Ми особливо закликаємо Вас запропонувати своєму лікарю "приймати насіння Чіа як добавку для артеріального тиску".
Ми рекомендуємо використовувати менші дози під суворим контролем тиску для тих, хто вже має низький кров'яний тиск. Доповнення звичайної терапії новою зерновою сальбою (Salvia hispanica L.) покращує основні та нові фактори серцево-судинного ризику при цукровому діабеті 2 типу: результати рандомізованого контрольованого дослідження
Здоровий глузд ІНСТРУКЦІЇ 0 - 10 г на день:
Здорова людина, яка хоче включити в раціон жирних кислот Омега 3 10 - 25 г на день: здорова людина, яка не страждає на хронічний низький кров'яний тиск, або яка не приймає ліки для зниження артеріального тиску.
Примітка: Відгуки наших клієнтів вказують на те, що більшість людей переносять дуже високі дози насіння чіа (навіть до 50 г), але кілька прикладів говорять нам, що приблизно через тиждень інтенсивного використання насіння вони мають ознаки падіння тиску, яке зазвичай швидко вирішується тим, що прийнята доза зменшується або після того, як організм звикне до нового рівня тиску.
Клітковина, запор, здуття живота і метеоризм:
Насіння чіа складаються з приблизно 25% клітковини, звичайно, це позитивно впливає на регуляцію функції кишечника у деяких людей, однак це може спричинити ? збільшення кишкових газів. У разі значного збільшення газоутворення (здуття живота і метеоризм) рекомендується зменшити добове споживання насіння Чіа. Будь ласка, намагайтеся не перевищувати дозування і слухайте свій організм! Ми наш найкращий лікар.