Насіння чіа - це насіння рослини під назвою Salvia hispanica, яка належить до сімейства ментолових. Вони були важливою їжею для ацтеків і майя. Слово "чіа" по-майськи означає "сила". Тож давайте розглянемо, чому нещодавно їх називали суперпродуктами.
Насіння чіа - чудове джерело омега-3 жирних кислот та антиоксидантів.
Вони містять велику кількість клітковини - на одну чайну ложку (близько 14 г чіа - це до 5-6 г клітковини. Білок, корисні жири, кальцій, марганець, фосфор, магній. Насіння чіа також містять цинк, вітамін В3, вітамін В1 і В2 і калій.
Чіа корисна для здорової шкіри 🧖♀️, зменшує ознаки старіння, підтримує здоров’я серця та травної системи. Вони сприяють схудненню, є джерелом енергії та борються з раком.
Майя, мабуть, знали, чому вони їх так називали. 😄
Як використовувати насіння чіа на кухні?
- посипати кашею для сніданку (пластівці, пшениця, рисова каша, гречана каша…) 🥣
- приготуйте так званий пудинг з чіа як десерт - ви можете знайти багато натхнення в Інтернеті, напр. з FitnessGuru.sk http://www.fitnessguru.sk/…/…/…/chia-jogurt-s-pecenymi-figami/
- замініть яйце 🥚 у веганських рецептах - змішайте 1 ч. ложку цільного насіння чіа або 2 ч. ложки меленого насіння чіа з 3 PL води, нехай воно загусне принаймні 5 хв. Отриманий гель можна використовувати у випічці як замінник 1 яйця.
- додавати в торти, булочки, смузі
- Посипте на них салати
- змішуйте гель чіа в супи, щоб загуснути
Обережно - насіння чіа не підходять маленьким дітям та людям, котрі важко ковтають. Насіння чіа може поглинати до 27 разів більше власної ваги води. Тому рекомендується додавати насіння в їжу, а не просто споживати їх сухими самостійно.
У нашому інтернет-магазині ми маємо три різні упаковки насіння чіа залежно від того, наскільки великі ви їдачі чіа:
Упаковка 250 г за 1,99 євро
Упаковка 500 г за 3,49 євро
та 1 кг упаковки, що закривається, за 6,99 євро