Дослідження показують, що зменшення споживання калорій допомагає підтримувати пам’ять. Попередні експерименти на тваринах вже показали, що дієта з низьким вмістом калорій і багата ненасиченими жирними кислотами уповільнює процеси старіння мозку. Надмірне споживання калорій зменшує еластичність сполук клітин-клітин, підвищує вразливість клітин та утворення вільних радикалів. Однак знижене споживання калорій зменшує окислювальний стрес, захищаючи тим самим мозок.

Менше калорій - краща пам’ять?

Тримісячне дослідження співробітників університету Мюнстера в Німеччині обстежило 50 жінок та чоловіків із надмірною вагою, які були розділені на три групи:

• члени першої групи зменшили споживання калорій на 30 відсотків,
• члени другої групи споживали набагато більше продуктів, багатих ненасиченими жирними кислотами (риба, оливкова олія),
• члени третьої групи досі не змінювали своїх харчових звичок.

вмістом калорій

Через три місяці люди з низьким вмістом калорій набагато краще працювали на тестах пам'яті, тоді як ті, у кого не було дієти зі зниженою калорійністю, не виявили значного розвитку пам'яті.

Аналізи крові показали низький рівень інсуліну та нижчий рівень речовини, відповідальної за запалення, серед тих, хто живе з низьким вмістом калорій. Дослідники вважають, що підвищена чутливість до інсуліну та зменшення запальних процесів відіграють значну роль у діяльності пам’яті.

Жир і холестерин = деменція

Дослідження німців також підтверджується шведським експериментом, в ході якого мишей протягом дев'яти місяців годували продуктами з високим вмістом цукру, жиру та холестерину. Досліджуючи мозок тварин, експерти спостерігали розповсюдження фосфатів, що заважало певним клітинам виконувати свою функцію, а також зменшення кількості білків ARC у мозку, відповідальних за пам’ять.

Назва розчину - Омега-3?

Давно відомо, що жирні кислоти омега-3 позитивно впливають на молекули пам'яті в мозку. Омега-3 жирні кислоти необхідні для нормальної роботи мозку. Його відсутність може призвести до серйозних психічних проблем, таких як дефіцит уваги, дислексія, депресія, біполярний розлад, шизофренія, проблеми з навчанням і пам'яттю.

Хоча спадкові фактори також відіграють роль у пам’яті та навчальних досягненнях, збалансоване харчування, фізичні вправи та достатня кількість сну дуже важливі для збереження мозку здоровим.