Якщо ви шукаєте якісне джерело білків, вуглеводів, омега-3 жирних кислот, антиоксидантів і весь спектр необхідних поживних речовин, насіння чіа створені для вас. Вони також є ідеальним постачальником білок для спортсменів, вегетаріанців та веганів.
Мінерали та вітаміни в насінні чіа
Насіння чіа містять багато мінералів: магній, фосфор, цинк, калій і залізо, які є важливими елементами у виробництві ферментів або гормонів.
Фосфор необхідний для нормальної роботи нервової системи та пам'яті. Калій попереджає м’язові спазми, нормалізує та стабілізує артеріальний тиск. Цинк це активізує імунну систему, покращує роботу м’язів і має важливе значення для розмноження. Магній Це підвищує засвоєння кальцію та калію і дуже важливо для активних спортсменів.
Крім того, насіння чіа містять мідь, марганець та вітаміни А, В1, В2, В3, В9, В12, які відіграють важливу роль в обміні речовин в організмі і важливі для серцево-судинної системи та нервової діяльності.
Також читайте:
Насіння спорту та чіа
Спільнота, що біжить, використовує насіння чіа переважно у формі енергетичні гелі або напої перед вправою. Чіа-гель створює бар’єр між вуглеводами та ферментами в організмі, тому перетворення вуглеводів займає більше часу, а енергія виділяється поступово, що дозволяє бігунам краща витривалість.
Основні чіа-гель виробляється змішавши кілька чайних ложок насіння чіа і заливши склянкою води або кокосового молока. Приблизно через 10 хвилин насіння поглинають максимум рідини і гель готовий.
Ефекти насіння чіа:
Вони працюють проти стресу завдяки вмісту вітаміну B15 (антистресового вітаміну).
Вони покращують стан шкіри.
Вони знижують рівень шкідливого холестерину.
Вони мають високий вміст рослинного кальцію.
Вони покращують регенерацію опорно-рухового апарату.
Вони знижують артеріальний тиск і стабілізують рівень цукру в крові.
Вони запобігають хворобі Альцгеймера і псоріаз.
Вони знижують ризик інсульту та остеопорозу.
Вони підтримують травлення та якість стільця завдяки високому вмісту клітковини.
Що робить насіння чіа винятковими?
У 2 рази більше клітковини, ніж зернові пластівці
Калію в 2 рази більше, ніж бананів
У 5 разів більше білка, ніж червона квасоля
Кальцію в 5 разів більше, ніж молока
Омега-3 жирних кислот у 7 разів більше, ніж лосось
Фосфору в 4 рази більше, ніж молока
Магнію в 15 разів більше, ніж брокколі
Харчова цінність насіння чіа на 100 г:
калорійність - 444 ккал/1832 кДж
білки - 16-18 г.
вуглеводи - 4,9 г, з них цукри - 0,8 г.
загальна кількість жирів - 31,4 г, жирних кислот омега-3 - 13 г, жирних кислот омега-6 - 3,4 г.
харчові волокна - 32 мг
Джерела:
Також прочитайте цю статтю: