Насіння чіа належать серед олійних культур, отриманих з латиноамериканського шавлії (Salvia hispanica). Вони невеликі, але повні наддержав. Завдяки своєму численному благотворному впливу на організм людини вони стали дуже популярним компонентом здорового та збалансованого харчування. Насіння чіа походить з Латинської Америки, де клімат ідеально підходить для отримання їх якісних та зрілих насіння.
Існує багато позитивних наслідків та наслідків для здоров’я людини, які характеризують ці дрібні насіння. Окрім того, що вони допомагають травленню, вони можуть в достатній мірі наситити і забезпечити організм необхідною дозою мінералів та мікроелементів. Вони корисні для зниження рівня холестерину в крові, що, в свою чергу, підтримує здоров’я серця, а також підтримує належне функціонування судинної системи. Вони також допомагають знизити рівень цукру в крові, запобігаючи переїдання та подальше ожиріння.
Серед насіння чіа продукти, що не містять глютену, тому целіакії можуть включати їх у свій раціон. Вони є багатим джерелом кальцію, тому позитивно впливають на здоров’я кісток. Вони допомагають нарощувати м’язову масу, містячи необхідні білки, необхідні для росту та здоров’я м’язів. Вони містять ряд антиоксидантів, які сприяють уповільненню старіння і навіть можуть нейтралізувати до 70% вільних радикалів. Вони також відомі своїм високим вмістом жирних кислот Омега 3, які, крім протизапальної дії, також надзвичайно важливі для здорової роботи серця.
Вони також є ресурсом: кальцій, калій, залізо, фосфор, вітаміни групи В і С та інші.
Позитивні ефекти насіння чіа:
- Вони допомагають схуднути, не відчуваючи почуття голоду.
- Вони регулюють високий кров’яний тиск.
- Вони підтримують детоксикацію організму.
- Вони беруть участь у побудові тонких м’язових волокон.
- Вони допомагають діабетикам 2 типу.
- Вони допомагають боротися з хворобою Альцгеймера.
- Вони допомагають ефективно розподіляти енергію протягом дня.
- Вони підвищують розумову концентрацію та стійкість.
- Вони підтримують здоров’я кісток.
- Вони знижують рівень холестерину та тригліцеридів у крові.
- Їх також рекомендують під час вагітності для здорового розвитку плода
Використання насіння чіа
Насіння чіа є чудовим помічником у приготуванні різних страв. Вони підходять як інгредієнт різних змішаних напоїв або смузі. Їх можна вживати в сирому вигляді, замочувати у воді або інших напоях. Їх також можна додавати в різні каші або пудинги, які завдяки (Посилання на рецепт пудингу з авокадо з насінням чіа) завдяки своїм винятковим здібностям він створить дивовижну кремову консистенцію. При контакті з рідиною насіння чіа поглинають її в собі, збільшуючи таким чином об'єм у кілька разів і згодом отримуючи консистенцію гелю. Завдяки своїй властивості їх також можна використовувати як загусник у різних соусах або супах. Ви навіть можете посипати ними улюблений йогурт, салат, овочі або рисові страви.
Для правильного використання насіння чіа необхідно засвоїти три способи їх використання:
- Вживання цілих сирих насіння чіа.
- Вживання замочених - набряклих насіння чіа.
- Мелене насіння чіа для посипання - їх можна зберігати.
Рекомендується споживати одну, максимум дві столові ложки насіння чіа за один день. Розділивши порцію, організм отримує рівномірну енергію та необхідні вітаміни протягом дня.
Вживання насіння чіа не рекомендується
- Якщо ви приймаєте ліки від високого кров'яного тиску.
- Якщо ви приймаєте ліки від діабету.
- Якщо у вас проблеми з ковтанням.
- Якщо у вас алергія на них.
Будьте обережні, вживаючи насіння чіа
Насіння чіа не рекомендується їсти сухими, тобто не активувати у воді. Вони можуть прилипати до стінок вашої шиї та спричиняти порушення травлення. Якщо ви не залишите їх у воді протягом достатнього часу, вони можуть прилипнути до зубів. Насіння чіа не поливають, навпаки, їх виливають у воду.