Оновлено 17 вересня 2020 р., 17:02
Містить 9 амінокислот, необхідних організму для отримання якісних, легкозасвоюваних білків, а також велику кількість омега-3 та 6.
Він невеликий і присмачений насінням соняшнику. Це все? Ні. Його мінімальна упаковка приховує набагато більше.
Стародавні китайці використовували насіння конопель (Cannabis sativa) та видобуту з них олію як їжа та ліки. І сьогодні, хоча вони все ще мало використовуються, їх високий вміст поживних речовин, типовий для "суперпродукту".
Ми можемо знайти їх як насіння конопель із шкіркою (насіння конопель), очищене насіння у вигляді олії або білкових порошків. Але ми зупинимося на очищене насіння, який можна додавати в будь-яку страву і вживати всією родиною.
Коноплі
Харчова сила насіння конопель
Насіння конопель є багата білком, незамінними жирними кислотами, вітамінами та ферментами. І вони майже не містять цукру, крохмалю або насичених жирів.
Вони, разом, a поживна і корисна їжа до здоров'я.
Не зазнаючи тепла зберігати свої властивості і вони не мають шкідливих наслідків. Вони також не містять психоактивних речовин. Насправді вони підходять для дітей.
Ваша частка поліненасичені жири омега-6 та омега-3 є найближчими до рекомендованих (3: 1).
Вони містять дев’ять незамінних амінокислот що організм повинен отримувати з їжі для утворення білків і відновлення тканин організму. Його білки легше засвоюються, ніж м’ясо, яйця, молочні продукти або будь-яка інша їжа.
Крім того, насіння конопель має велике антиоксидантний ефект, оскільки вони містять високий рівень вітамінів А, С та Е.
Енергетичне конопляне молоко
Згідно з дослідженням 2007 року, вони можуть запобігати надмірному згортанню крові та "захищати від інсультів та інфарктів міокарда, викликаних згустками". Його компоненти допомагають знижують рівень холестерину і тригліцериди, покращують еластичність судин і запобігають накопиченню жиру в артеріальних стінках.
Американське хімічне товариство стверджує, що його високий рівень альфа-ліноленової кислоти (омега-3) може бути корисним для "профілактики ішемічної хвороби серця та раку".
Не існує рекомендованої максимальної кількості насіння, оскільки відсутність протипоказань. Можна їсти людям з алергією на горіхи або чутливістю до глютену, лактози або цукру.
Харчові властивості
Нижче ми показуємо кількість поживних речовин, які забезпечують дві столові ложки насіння конопель. Ми також вказуємо відсоток RDA або рекомендовану добову суму.
- Білки: 7 мг; 15% CDR
- Омега 3: 2 г; 150% CDR
- Омега-6: 5 г; 128% CDR
- Клітковина: 0,6 мг; 2% DR
- Калорії: 114; 5% CDR
Коноплі, майонез з насіння конопель
Використовує на кухні
веганська кухня пропонує дуже креативні рецепти з насінням конопель, але ви можете просто використовувати їх для збагачення салатів, круп, хліба та овочевих йогуртів.
Також можна зробити смачним рослинне молоко. Або подрібніть їх у японській ступці та включіть у свої смузі, креми або соуси.
конопляна олія Використовуйте холод для приправ, а не для приготування їжі, і зберігайте в темному місці. Таким чином, ви збагатите свої салати та овочі омега-3.