Маленький, коричневий, зморшкуватий. І все ж без цих "бородавок" ми вже навіть не уявляємо найкрасивіших свят. Так, мова йде про солодкий родзинки, який ми так любимо, насолоджуючись різдвяними пирогами. Ми часто виявляємо, що вдосконалюємо ці темні кульки в десертах, а потім з’ясовуємо, що ми іноді споживаємо солодощі саме через них. Тому з незапам’ятних часів це один із найпопулярніших сухофруктів у світі. Однак, крім солодкого смаку, вони також забезпечують організм кількома корисними поживними речовинами.
Їх вигадали випадково
Перша згадка про сухофрукти налічує близько 4000 років. Ізюм був популярним делікатесом у Стародавній Персії, Месопотамії, Єгипті, Греції та Римі. Через посушливий і теплий сезон року люди ненавмисно висушили виноград і зрозуміли, що це здоровий делікатес. Хтось десь забув плоди і народилося «непостійне» диво. Випадково, що після першої дегустації родзинки стали не лише солодким, а головним чином поживним явищем. У ті часи виноград перестав вирощуватись пріоритетно лише для виробництва вина. Найважливішими виробниками родзинок сьогодні є США, Чилі, Аргентина, Мексика, Греція, Туреччина та Іран. Вони імпортуються до нас з грецького Пелопоннесу або Криту.
"Один ізюм = одна крапля крові"
Не слід сприймати легковажно цю пораду цієї бабусі. Ми всі знаємо, що велика кількість червоного вина - це дуже корисно для здоров’я, і вам може бути цікаво, чи це стосується і родзинок? Так. Вони містять невелику кількість білка або жиру і до 70% простих, легко засвоюваних цукрів, особливо глюкози та фруктози. Ізюм багатий вітамінами С, Е, К, А, В та такими мінералами, як кальцій, залізо, магній, марганець, фосфор, натрій, цинк та калій. Крім того, вони містять велику кількість антиоксидантів, амінокислот або клітковини. Оскільки вони містять невпізнанну кількість жиру, їх також можна вживати під час різних дієт. Антиоксиданти, що містяться в родзинках, навіть зменшують розвиток раку шлунка та кишечника.
З Різдвом і ізюмом!
З родзинками можна скуштувати вівсянку, йогурт, кашу, рис, сир або мюслі. Вони також використовуються для приготування різних східних страв і не повинні бути відсутніми у відомих батончиках із злаків. Не бійтеся вливати їх у фрукти, а також овочеві салати. Увечері по телевізору дайте родзинки замість чіпсів, і ви відразу заснуєте здоровішими. З давніх-давен ми додавали їх у найбільшій кількості до тортів, булочок, тортів, різдвяних тортів чи іншої випічки. Існує незліченна кількість рецептів кондитерських виробів у поєднанні з родзинками. А оскільки для вашої фантазії немає обмежень, від вас залежить, як ви можете використовувати ці фруктові «діаманти» під час майбутніх свят.