Я їв цю страву в ресторані в Брно. Мені це дуже сподобалось, тому я думав, що спробую приготувати його вдома. Він був реалізований сьогодні, і, думаю, я це зробив досить добре. Мені також спало на думку, що іноді я намагаюся зробити вегетаріанський варіант, де б замість м’яса використовував гриби.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Розігрійте духовку до 200 ° C. Ми також миємо і сушимо картоплю шкіркою, наколюємо її в декількох місцях виделкою. Збризніть цілу картоплю невеликою кількістю оливкової олії, додайте сіль і викладіть цілу на деко, застелене папером для випічки. Випікайте в розігрітій духовці протягом 1 години.
Очистіть цибулю від лушпиння, дрібно наріжте його і обсмажте на сковороді в розігрітій олії (приблизно 2PL олії). Тим часом наріжте курячі грудки кубиками і додайте їх до смаженої цибулі. Посоліть, приправте чорним меленим перцем і подрібненою расою і смажте, поки м’ясо не стане м’яким. Потім налийте 1 склянку бульйону (у мене не було бульйону, я кладу воду + бульйонний кубик) і додаємо біле вино. Нехай вариться і тушиться на повільному вогні, поки м’ясо не стане м’яким, а бульйон зменшиться вдвічі.
Коли м’ясо стане м’яким, а бульйон зменшиться, додати листя немовляти шпинату, які залишити кип’ятити. Влийте в суміш кулінарні вершки (приблизно 1 dcl), додайте Lučina і дайте йому трохи варитися, поки сир не розчиниться і не загусне соус. Якщо соус занадто рідкий, дайте сирому варитися, поки випаровування не досягне потрібної густоти. Зняти з вогню і посолити і заправити за смаком.
Покладіть 1 запечену картоплю на тарілку, розріжте її навпіл, трохи посоліть ріжучі поверхні і накладіть на неї 1/3 м’яса соусом. Посипте подрібненою цибулею і подавайте до столу. Смачного!