Смажені або мариновані молоді зелені паростки з часником - це багато улюблених закусок. Але не всі розуміють, чим корисні часникові стрілки і як їх використовувати в здоровому та дієтичному харчуванні.
Кухарі кажуть, що часникові руки корисні?
Значення самого часнику давно не обговорювалось, свердловина корисних властивостей була одноголосно визнана. Ті ж дієтологи говорять про паростки часнику, зазначаючи, що в деяких випадках це може бути навіть більш корисним. У стрільців немає такого різкого смаку, вони містять помірну кількість похідних фітону та ефірних масел, тому вони набагато дрібніші, слабкіші і практично не дратують слизові оболонки. Вони містять поживні речовини, необхідні рослині для дозрівання, але зелені пагони мають високу харчову цінність, жовтий вже непридатний для використання.
Зелена стрілка містить мікроелементи, такі як C, B6, B12, A, а також марганець, селен та цинк. Мінімальна кількість калорій у продукті - лише 24 ккал/100 г, тому вітаміни обов'язково повинні бути включені в раціон для схуднення.
Які ще корисні властивості часникових стрілок?
Окрім низькокалорійного та насиченого складу, корисними властивостями озимих часникових наконечників стріл є:
-
благотворно впливає на всі системи організму, покращує здоров’я, покращує загальний звук;