Чи знаєте ви a чай з матчі - особливий сорт зеленого чаю, чиє споживання В Японії один спеціальна церемонія в супроводі? Вживання матча-чаю вже в Японії та Китаї протягом кількох століть озирається назад. Прочитайте і дізнайтеся про це зелене диво переваги та використання.
Матча зелений чай
Вас цікавить інформація про чай матча, але чи хотіли б Ви дізнатись ще більше про сам зелений чай? У наступній статті ми зібрали всю необхідну інформацію - Позитивний вплив зеленого чаю 8 на здоров’я спортсменів.
Чай з матчі a Camellia sinensis виготовляється з рослини з вітчизняною назвою китайський чайний кущ. Правильно, а матча та класичний зелений чай з тієї ж рослини походить від, але матча все ще інша. Вирощування чайного куща є до стародавнього Китаю бере свій початок там, де прибл 5000 років тому відкрив король Шен Нун. У наш час це одна з найбільш використовуваних рослин як цінне ліки враховуються і лише невеликій частині суспільства піти геть. Порівняно з іншими зеленими чаями, вирощування чаю з матчі відрізняється від вирощування чайних чагарників до збору врожаю Від 20 до 30 днів захищені від сонячної радіації. Коли ми говоримо про виробничий процес, термін "матча" насправді не є точним. THE "матча " ім'я насправді вже є мелений готовий продукт використовується перед подрібненням сирий матеріал назва Тенча. [3] [4] [5]
Чай з матчі - важливий інгредієнт
Матча - це дуже особливий чай з точки зору його позитивного фізіологічного впливу, тому важливо знати його інгредієнти. основою харчові цінності починаючи з матчі чай чудовий джерело білка, вітаміну А та заліза [6]:
300 ккал (1256 кДж)
Матчі - найбільше високий вміст антиоксидантів шукали, серед іншого флавоноїди, поліфеноли та вітамін С. також включає. "поліфеноли збірні назви деяких рослинних сполук, у т.ч. флавандіоли, флавоноли та фенольні кислоти належати. Завдяки сонцезахисту рослина здатна певно біоактивні речовини виробляти, наприклад L-теанінт одержимість хлорофіл. Чай з матчі вважається найякіснішим та найароматичнішим зеленим чаєм. Називається "умами" смак високий кофеїн і теанін вміст, а також низький катехін вмісту, тому висока концентрація ароматизаторів. Інші зелені чаї гіркий смак посилюється вміст катехіну і завдяки вони розвиваються під впливом сонячної радіації протягом усього. [7]
Вплив чаю з матчею на здоров’я
Покращує концентрацію та роботу мозку
Шукаєте стимулятор, але не хочете пити каву? Чай з матчі може стати чудовою альтернативою для підбадьорення організму. THE кофеїн та L-теанін поєднання є унікальним у чаї з матчею. THE кофеїн бадьорить тіло, теанін у свою чергу заспокійливий має ефект. Поєднання цих сполук "Спокійна увага" результатів, що, безумовно, є корисним, оскільки ви також можете знати про відчуття, коли надмірне споживання кави викликає неспокій. L-теанін є одним незамінна амінокислота, які можуть впливати на деякі речовини мозку, такі як дофамін або серотонін. Деякі дослідження показали, що матча може покращити a час реакції, увагу та пам’ять. До того ж у порівнянні із зеленим чаєм у чаї з матчі вищий вміст кофеїну. Половина чайної ложки порошок 35 мг кофеїну розташовані. Якщо ви хочете підвищити свою увагу та покращити ефективність, але не любите каву, спробуйте цей чай. [8] [9] [11]
Він має антиоксидантну дію
Завдяки вмісту катехіну, чай з матчі ефективно бореться з проти вільних радикалів, які можуть пошкодити клітини і хронічні захворювання може спричинити. THE Китайські зелені поради порівняно із зеленим чаєм у чаї з матчею В 137 разів більше катехіну (EGCG) розташовані. Крім того, це значення є мінімальним У 3 рази вище найвищого значення згідно з літературою a інші види зеленого чаю. Наявність антиоксидантних сполук - це чай з матчі традиційний спосіб вирощування через. [7] [9] [16]
З усіх катехінів у чаї з матчі варто згадати, наприклад, епігалокатехінгалат (EGCG). Ефекти цього катехіну були вивчені в кількох дослідженнях як на тваринах, так і на людях протираковий ефект приписується йому. Згідно з деякими дослідженнями, епігалокатехін галлат він може запобігти поширенню ракових клітин в організмі. Катехіни та поліфеноли в чаї ефективно вони зв'язують реактивні вільні радикали кисню. Крім того, опосередковано як антиоксидант впливають на активність ферментів та фактори транскрипції. [8] [12]
Він підтримує роботу серця і втрату ваги
Матча насправді - це зелений чай, тому він впливає на роботу вашого серця. Наукових доказів немає до чай з матчі матиме вплив на серцеві захворювання, однак є дослідження, які показують велику кількість пити зелений чай пов'язано з з меншим ризиком розвитку серцевих захворювань. Це тому, що зелений чай зменшує тригліцериди і це Рівень холестерину ЛПНЩ, і на додаток до Окислення холестерину ЛПНЩ, який може забезпечити захист від серцевих захворювань. Як відомо, зелений чай допомагає спалювання жиру а також доступний як дієтична добавка. Кілька наукових досліджень доводять, що зелений чай є ефективним помічником у спалюванні жиру та втрата ваги. Якщо ви також шанувальник зеленого чаю і вже відчули ці корисні ефекти, спробуйте альтернатива також, матча чай. [8] [9]
Матча та її інгредієнти займаються багатьма дослідниками, і на додаток до вже згаданих ефектів, ви можете їх відчути гепатопротекторний або протираковий ефект є. Однак дивно, що цих властивостей матчі найбільше У Китаї та Японії вже відомий протягом кількох століть. До цього часу тривають дослідження, тому не виключено, що будуть виявлені додаткові корисні ефекти щодо споживання чаю. [9]
Приготування чаю з матчі
Приготування чаю В Японії є частиною культури і Чаною доказ цього. Так це називається церемонія виготовлення матчі, що можна перекласти як “а чайний спосіб ". У давнину це було одне це було дозвіллям для воїнів, але в наш час один із символів японської культури. [10]
Має 3 типи консистенції ми можемо приготувати чай з матчі [3]:
- Стандартний - 1 чайна ложка чайного порошку змішується 59 мл з гарячою водою
- Усуча - ½ чайна ложка чай пор Від 89 до 118 мл для гарячої води
- Койча - спосіб підготовки в рамках японської церемонії - 2 чайні ложки чай пор 30 мл у гарячій воді
Традиційне приготування чаю з матчі здійснюється за допомогою спеціальних допоміжних засобів, які мають особливу назву. Якщо вам подобається японська культура і ви хочете підняти мистецтво чаю на більш високий рівень, отримайте наступні 9 інструментів для приготування матчі [10]:
Використання порошку матчі
Порошок можна використовувати для приготування напою будь-якої бажаної консистенції, про що ми вже згадували в нашій статті. Однак це взагалі не єдиний спосіб використання, тому ось кілька порад щодо споживання чаю з матчі [8] [13] [14]:
- Змішується в вівсянці - якщо ви щоранку готуєте кашу або мюслі, змішайте трохи порошку матчі. Він приємно забарвлює їжу і збагачує її корисними речовинами.
- Змішаний із смузі - Ви можете змішувати матчу в багатьох продуктах харчування та напоях, таких як здоровий смузі. Це також збагачує напій своїм кольором та смаком.
- Змішують у торти або інші десерти - немає межі для творчості, ви можете змішувати чай з матчі в млинці, булочки або інші десерти.
- Matcha latteформу - покласти в чашку 1 чайну ложку порошку матчі, 1 чайну ложку меду і залити 1 столовою ложкою гарячої води. Молоко підігріти, спінити і залити його.
Є багато способів використовувати порошок матчі, просто це залежить від вашої творчості та вашого смаку. Ви можете додати для заправки салату, для граноли, попкорну або ви можете зробити морозиво матча. [8] [13]
Побічні ефекти чаю з матчею
Вживання матчі, як правило, безпечне, але це теж не слід завищувати. За даними NIH (Національного інституту охорони здоров’я), його не рекомендують щодня З’їжте більше 5 чашок зеленого чаю, однак у випадку з чаєм з матчею ця кількість нижча, оскільки це порошкове листя чаю. Матча, як зелений чай, кофеїн який споживається у великих кількостях може спричинити побічні ефекти, такі як безсоння, головний біль, діарея або дратівливість. Якщо ви боїтеся вживати чай з матчі, зверніться за порадою до лікаря. Споживання матчі не рекомендується дітям, і для вагітних або годуючих жінок. Матча насправді є зелений чай, отже, це ще більше вірно все лише в міру. [15]
Чай з матчі численний може благотворно впливати на організм. Його переваги можуть бути використані не тільки для любителів чаю, але і завдяки формі порошку також можна змішувати з їжею та напоями. Сподіваємось, ви дізналися всю важливу інформацію про чай з матчею. Якщо ви хочете, щоб ця інформація дійшла і до ваших друзів, підтримайте статтю часткою.