Кулінарія - Правильне харчування
Ця рекомендація не даремна. На додаток до досвіду для гурманів, ми проводимо хвилю рекомендацій щодо здорового харчування. Споживання риби, в тому числі жителів Словаччини, не таке очевидне і досить часто відвідуване. Тому необхідно змінити вид - один раз побалуватись фореллю на грилі або смаженим філе, іноді тунцем в олії або кислим мате, які кришаться на язиці.
Хоча прісноводна риба, така як короп, також використовується для приготування цього типово чеського десяткового делікатесу, але найбільш підходящим видом є оселедець і досить жирний. Потім шматочки риби поступово завантажують у сіль, олію та оцет. У маринад додають лаврове листя, свіжі спеції та нарізану цибулю.
Інші фірмові страви із кислого свинцю
Ми не повинні споживати Матжесі традиційно - зі скибочкою хліба та склянкою пива, хоча ця риба просто така на смак. Ми можемо використовувати їх для приготування інших страв:
- салат із шматочків риби та білої консервованої квасолі та зеленої цибулі
- салатна комбінація з вареної картоплі, стерилізованого огірка та буряка, майонезу та мате
- салат з нарізаних матьє і майонезу, приправлених цибулею, кропом та спеціями, але аналогічним чином ми можемо поєднувати їх з густим йогуртом, зеленою цибулею, круто звареними яйцями та кропом
- намазка фаршу з вареної картоплі, мате і яблук, посипана подрібненою цибулею та ароматизована лимоном та петрушкою
- намазка нарізаних матьє і зварених круто яєць, які ми поєднуємо з маслом, змішаним зі сметаною, і нарешті заправляємо чилі та солодким червоним перцем та кропом
Цікава порада з італійської кухні:
Нам знадобиться 6 скибочок матежу, 1 зелений перець, 2 менші червоні цибулини, 4 столові ложки лимонного соку, сіль і чорний мелений перець. Спочатку наріжте рибу, цибулю і перець меншими кубиками і перемішайте. Полийте суміш лимонним соком, приправте сіллю і свіжомеленим чорним перцем і знову перемішайте.