Також часто говорять, але недостатньо обгрунтовано науковими висновками, що вміст мінеральних речовин і вітамінів у наших продуктах зменшився за останні десятиліття до такої міри, що виправдано, щоб їх замінювали всі. Не впадаймо до цих! Хоча останнє твердження має певну правду, воно не враховує покращення доступності свіжих та заморожених овочів та інших продуктів.

важливо

Харчові потреби різних груп населення сильно різняться, тому їх вживання харчових добавок також підлягає різним оцінкам. Споживачі прагнуть використовувати харчові добавки для покриття своїх харчових потреб, підтримки здоров’я, формування свого тіла, підвищення потенції тощо. На додаток до здорового харчування, попередня медична та дієтична позиція полягала в тому, що вживання харчових добавок, як правило, не виправдане: «збалансована змішана дієта забезпечує поживні речовини, необхідні для балансу та фізіологічної функції організму (білки, вуглеводи, жири, вітаміни, мінерали, харчові волокна) та біологічно активні інгредієнти ".

Особливі умови, можливо, були винятком з цього, тому вважалося важливим для хворих або людей, які потребують схуднення, адекватно доповнюватися вітамінами та мінералами. В даний час це сприйняття можна вважати частково застарілим. Наприклад, як ми читаємо у вітчизняному консенсусі щодо вітаміну D:

У період з пізньої осені до ранньої весни сонячної радіації недостатньо для отримання необхідної кількості вітаміну D3. [] На додаток до угорської дієти, приймати необхідний вітамін D взимку не можна, лише змінивши дієту. [] Добавки вітаміну D3 для запобігання дефіциту вітаміну D слід вирішувати пероральними складами, що містять чітко визначену кількість вітаміну D3.

Ці препарати також можуть продаватися як ліки та дієтичні добавки. Не існує єдиної вітчизняної професійної позиції щодо необхідності або надмірності дієтичної добавки, але ми можемо сказати, що бувають випадки, коли контрольоване вживання певних препаратів може бути особливо корисним. При їх застосуванні слід враховувати низку аспектів, таких як потенціал взаємодії харчових добавок та препаратів та стан здоров’я.

Потреба у вітамінних, мінеральних, білкових або амінокислотних добавках може бути адаптована лише до конкретної людини. Застосування більшості дієтичних добавок саме по собі не становить великого ризику для здорової людини, дотримуючись інструкцій із застосування, але безпечніше під особистим контролем дієтолога чи лікаря.

На сьогоднішній день на ринку дієтичних добавок багато хаосу, існує маса небезпечних препаратів, тому рекомендується купувати надійні продукти лише у великих компаній, що не скандалюють. У випадку продуктів невизначеного походження, придбаних під рукою, що продаються під прилавком, порівняно легко отримати підроблені препарати або препарати, що загрожують життю, або, як незначна проблема, безпечні та неефективні препарати продаються нам за високими цінами. Якщо ви хочете використовувати дієтичні добавки, обов’язково проконсультуйтеся з дієтологом для індивідуального використання - відповідно до віку, статі, дієти, стану здоров’я, ліків.

Важливо не перевищувати максимально безпечні рівні, встановлені для вітамінів та мінералів. Найвищий безпечний рівень - це кількість вітамінів та мінералів, які при щоденному споживанні не повинні шкодити жодному здоровому споживачеві.