Пора збирати урожай знову. Осінній посів прибирають з полів. Але чи варто зберігати? Що взагалі впливає на ціни? Куди вони переїдуть у найближчі місяці? Це ті думки, які потрібно повернути у свідомості фермера відразу після якості та кількості. Але де ви отримаєте на них відповідь? Як ви підвищите свою обізнаність з покупцем, щоб він міг домовитись про продаж як рівноправна сторона? Стаття в нашій колонці цього місяця намагається дати нам підказки в цій галузі.

Осінній посів пішов до зерносховища. Однак на цьому схожість із попередніми роками також закінчується. Погодні умови у першій половині року знову змогли показати щось нове. І ці рослини теж були «вражені». Сильна посуха, наступний прохолодний період, а потім дощовий період можуть не дати надзвичайних результатів. Роль захисту рослин стала визначальною. Інфекції фузаріозом спостерігаються дедалі більше, і, сподіваємось, вони не стають токсичними. У будь-якому випадку обов’язково внесіть його до списку тестів! Ми будемо формувати або формувати ціни?

минулого року
Осінній посів пішов до зерносховища. Однак на цьому схожість із попередніми роками також закінчується

Міжнародні ринки очікують, що пшениця перевищить як попит, так і врожай минулого року

Масштаб слід відчувати: за прогнозними установами, урожай кукурудзи буде на 1-2 відсотки нижчим, ніж минулого року, тоді як запаси можуть зменшитися на 2-10 відсотків.

Тому глобальні очікування щодо врожайності постійно покращуються. Як кажуть, природа компенсує. Значні зміни відбуваються на ринковій стороні. З одного боку, імпорт був притягнутий Близьким Сходом та Північною Африкою протягом останнього десятиліття. Зараз це починає доповнюватися Південно-Східною Азією та Центральною Африкою. Світовий ринок підніметься в цьому сезоні, більше пшениці обернеться на міжнародному ринку. На сторону попиту також впливають дві сильні тенденції. З одного боку, африканська чума свиней охопила Китай, В’єтнам. Це породжує значне зменшення попиту на корм на цьому сайті. З іншого боку, дефіцит на ринку свинини призведе до збільшення виробництва та експорту свиней та птиці на нашому континенті, що в свою чергу означатиме зростання попиту на європейському ринку кормів. Згідно з останнім прогнозом USDA, виробництво пшениці в Європейському Союзі у 2019/2020 маркетинговому році можна очікувати на 12 відсотків вище, ніж попередній. Це майже вдвічі збільшує врожайність на світовому ринку. Іншими словами, ЄС повинен відіграти значну частку в останніх світових показниках виробництва пшениці. Результатом цих факторів попиту та виробництва є домінування пропозиції на ринку зернових.

Повернемось до ситуації з фузаріозом. Якщо мікотоксини масово з’являються у врожаї та частка якості їжі значно зменшується, різниця в якості може навіть значно зрости на ринку. На момент написання статті існує різниця приблизно в десять тисяч форинтів між фізичними ринковими цінами столової та кормової пшениці.

Дуже важливо, щоб ми мали результат тесту, були в курсі параметрів нашої ціни, і ми могли їх перевірити! Однак для врожаю минулого та цього року це вимагає іншої поведінки. Згідно з нашою пропозицією, ті, у кого ще є страви минулорічної їжі, продадуть її якомога швидше.

Ми напишемо цю статтю в самому кінці червня. Тоді на ринку зерна все ще багато тиші. Фермери чекають. Тим часом жарко і навіть жарко. Ця погода сприятлива як для дозрівання, так і для збирання врожаю, відставання та відставання в часі руйнуються. Ми пам’ятаємо, що минулого року та сама спека принесла урожай достроково, як завжди. Цього року виробники незабаром розпочнуть переговори з торговими та складськими партнерами, а потім почнуть збирати урожай. Отримавши це письмове письмо, ви очікуєте, що решта ячменю, переважна більшість ріпаку та значна кількість пшениці відпочиватимуть на складах.

Чи вдалий рік, якщо ми маємо великий урожай, хорошу якість або якщо ціни відносно високі? Ці двоє рідко ходять разом. Щоб прийняти гарне рішення при продажу, нам слід знати ситуацію на ринку. Не просто вчитися з одного джерела! Не просто отримуйте інформацію від фермерів чи торговців, оскільки вони задіяні з тієї чи іншої сторони! Шукайте незалежні джерела, які є надійними. Днями один із фермерів відповів: "Пане Форіане, я би хотів, щоб я послухав вас минулого року!".

Окрім Європейського Союзу, зростає також виробництво пшениці в Австралії, Україні, Росії та Канаді

Як і в ті ж роки, немає ідеальних умов ведення господарства. Що ми можемо зробити, це задовольнити потреби генетики та бути в курсі тенденцій ринку із якомога більшої кількості джерел. Різні дані балансу двох основних сільськогосподарських культур ускладнюють прогнозування очікуваних змін ціни. Сільськогосподарські аналітики Ерсте Банку очікують, що ціни на пшеницю найближчим часом зміняться з нинішніх рівнів і, як правило, рухаються вниз у найближчі місяці. Кукурудза буде набагато мінливішою: вона буде чутливою до будь-яких новин про врожай. Однак загалом ми більше стоїмо на цьому.

Автор:
Золтан Флоріан
провідний сільськогосподарський експерт
Центр аграрних компетентностей ERSTE