Гранат - один із найдавніших фруктів, які коли-небудь зустрічалися людиною. Плоди вже вирощувались у Стародавньому Єгипті та Римі, а в грецькій міфології гранат відіграє ряд точних і дуже важливих ролей. Використання граната сягає корінням як в християнську, так і в єврейську історію, і хоча багато науковців досі його заперечують, є ще більше тих, хто стверджує, що в райському саду Єва насправді він дав плоди не з традиційної яблуні, а з граната.

інформація

Коли гранат розкривається, з’являється медоносна мембрана, яка оточує арили, насіння оточені червоною плодовою м’якоттю. Розкласти гранат непросто, але сьогодні може бути багато відео та описів, які допоможуть нам. Найкраще рішення - вирізати круговий шматочок фрукта з граната граната, а потім прорізати мембрану в отриманих отворах, оскільки це відкриє гранат одним рухом.

Після того, як ми відкрили наш гранат, ми можемо використовувати його тисячами способів: з нього можна зробити патоку, желе, сироп, гранатовий сік, чатні, соус, соус тощо.

Гранат збирають дозрілим і все одно висушують, тому вони готові використовувати зерна під час покупки. Гранати можна придбати свіжими з вересня по січень. Шматочок граната містить ¾ склянки насіння та ½ склянки соку.

  • тонка, але тверда шкіра
  • неушкоджена шкіра
  • насичений червоний колір
  • великі розміри
  • камедь не має цвілі.

Висушені насіння граната, звані анарданою, можна використовувати якомога більше різних способів. Насіння граната дуже багаті на вітамін С, вітамін К, вітамін В6, а також містять цінні мінерали, такі як калій і мідь. Висушені на сонці насіння граната можна придбати точно в тій же упаковці, що і сухофрукти та родзинки. Більшість компаній також виготовляють порошкоподібні зерна граната, які можна використовувати для захоплюючої ароматизації різноманітних пряних, кислих або солодких страв.

  • Ми можемо додавати зерна граната грубого помелу в індійські чатні та каррі. Кисло-солодкий смак висушеного граната надає особливий аромат цим стравам, а також сприяє загущенню цих соусів.
  • Насіння граната також можна додавати в салат з нуту, який готується з цибулею, перцем, картоплею та чорним перцем. Насіння граната також використовують для посилення смаку.
  • Замінник родзинок сушеним гранатом у солодкому хлібі, печиві та булочках. Використовуйте в цих рецептах насіння граната, рівне граму родзинок.
  • Приготуйте блюдо з картоплі та гранатових кісточок під назвою алоо анардана. Це індійська страва, зерна граната якої справді надають йому смаку.

Покладіть висушені зерна граната в духовку, міцно запечіть їх, потім подрібніть у порошок і посипте яловичиною та дичиною, якщо хочете надати їм справді приємного смаку.