Деякі кажуть, що важливість сніданку - це жарт, і це взагалі не має сенсу. Я не думаю, зараз я скажу вам, чому.

будемо

На популярному порталі днями була опублікована стаття про взаємозв'язок між сніданком та здоров'ям та дієтою, на яку троє знайомих одного дня звернули увагу, запитуючи, що я думаю щодо цієї теми.

Ну, я думаю про наступне (виділіть твердження в іншій статті червоним кольором, під ними - мої думки з цього приводу):

Заява 1: Харчова промисловість звідусіль припускає, що добре снідати, оскільки ти, як правило, можеш продати велику кількість попередньо розфасованих продуктів на сніданок.

  • Я не думаю, що це правда, я думаю, що більшість попередньо розфасованих готових напівфабрикатів можна продати за десять годин та закуски - інакше це дуже прикро, ми з колегами вкладаємо багато енергії в те, щоб кидати їжу разом .
  • Інше рішення також цілком звичайне: давайте снідати в не розфасованому продукті, давайте зробимо власний сніданок зі свіжих інгредієнтів. Це так просто. Ніхто не каже, що сніданок повинен бути готовий до покупки в магазині.

Твердження 2: Міф про сніданок (який буде спростований), згідно з яким експерти рекомендують вживати на сніданок вуглеводи, що швидко засвоюються

  • Який би експерт насправді не пропонував цього (я не знаю цього, скажімо), не повинен звертати уваги. Ми, Nosalty, цього не робимо, ми написали кілька статей про необхідність споживання вуглеводів, що повільно засвоюються (і корисних білків та фізіологічно корисних жирів, вітамінів, мінералів, харчових волокон тощо), з одного боку, і довше, з одного боку, і знижують чутливість до інсуліну в організмі вранці, з іншого. О, і я думаю, що це непоганий засіб.
  • Тому не як професіонали, ми не рекомендуємо, щоб сніданок складався лише з 3 дл апельсинового соку. Більше того, це не просто шоколадно-цукрові пластівці для сніданку та молоко. Або з шоколадно-лісового горіхового кремового торта, можливо, з американських млинців з кленовим сиропом або печивом з шоколадної стружки.

Варіації каш

Гострий крем з тунця

Тост з авокадо з яйцем-пашот

Твердження 3: Неправда, що варто їсти в кілька разів менше

  • В одному дослідженні, на яке посилається інша стаття, 8 (невелика вибірка) здорових (!) Людей брали участь протягом 2х2 тижнів (короткий час) у низькокалорійній дієті - п’ять прийомів їжі протягом двох тижнів і один раз на день протягом двох тижнів. Результати дослідження показали, що на енергетичний баланс не впливає частота прийому їжі. На мій погляд, результати 8 здорових людей за 4 тижні не можуть бути використані для встановлення дієтичних принципів людей із надмірною вагою протягом тривалого часу, у яких вже може бути порушений обмін речовин, хронічні захворювання (наприклад, ін’єкція інсуліну/інших ліків для певний проміжок часу).
  • В іншому цитованому дослідженні 16 осіб з надзвичайною надмірною вагою (ІМТ> 37 кг/м 2) споживали надзвичайно-надзвичайно низький рівень,

700 ккал/добу енергетична дієта, 6 разів щодня або розділений на 3-разове харчування. Тут я хотів би лише зазначити, що основою успішного, тривалого схуднення є стійкість - не можна довго жити 700 ккал на день, навіть короткостроково, лише під пильним медичним (!) Наглядом . (Плюс, розподіл 700 ккал на 3 основних прийоми їжі на день та 3 невеликі прийоми їжі - це сама по собі велика проблема.) При такій дієті з низьким енергоспоживанням протягом 2 місяців може бути насправді неважливо, їли суб’єкти дослідження три чи шість їжа, як правило, проте програма схуднення людини з надмірною вагою не триває 8 тижнів і не містить 700 ккал/день.

  • (Третя, значно більша кількість предметів (n = 2184), на яку також посилається інша стаття, виявила, що діти, які довго пропускають сніданок, переживають гірший стан порівняно зі своїми звичайними сніданками з точки зору факторів ризику серцево-судинних захворювань для своїх дітей дорослому віці.)
  • Судячи з вищесказаного, я не бачу жодного виправдання залишити сніданок.

    • Чи читали ви це?

    Заява 4: частіші прийоми їжі відповідно. сніданок не забезпечує схуднення

    • Це цілком правда. Те, що ми їмо частіше або тому, що снідаємо, ще не впевнене, що ми схуднемо, оскільки це залежить від багатьох інших факторів. Ви можете прочитати попередні статті мого колеги про це тут.

    Чи читали ви це?

    • Однак, також певно, що більшість моїх пацієнтів із зайвою вагою не снідають, але вони майже втрачають вагу, а також певно, що регулювання щоденного ритму прийому їжі - це перший крок у збалансованому зниженні ваги. Чи означає це 4 або 6 прийомів їжі на день, залежить від поточного стану пацієнта, способу життя, фізичної активності, хвороби - багато всього. Для цього вони придумали персональний раціон та персональний план вправ.

    Заява 5: пропуск сніданку не впливає на успішність школи

    • Спочатку я б пропустив це твердження, оскільки вимірювання когнітивних результатів не є моєю компетенцією, але я натиснув на цитоване в статті дослідження. І тоді я відчув, що не можу цього пропустити. Згідно з цитованим дослідженням, низьке споживання енергії протягом 2 днів (.) (Протягом цілого дня, а не лише на сніданок) не впливає на когнітивні функції. 2 дні! Діти, які не снідають, тому що батьки вважають, що це доречно, або ж їм нічого не їсти, зазвичай не снідають протягом двох днів. Я не можу до цього нічого додати.

    Заява 6: Якщо ви голодні, їжте, якщо ви не голодні, не їжте!

    • Хоча це було б так просто! Я впевнений, що більшість людей із зайвою вагою їдять, коли голодні - але що, якщо хтось завжди голодний?
    • І, на жаль, також певно, що багато людей борються з хронічною анорексією (навіть через тривалу стресову ситуацію) і можуть ніколи не бути голодними. Тоді вони ніколи не їдять?

    Тож якщо ви мене слухаєте, то обов’язково поснідаєте. Навіть якщо ви хочете схуднути, навіть якщо ви просто хочете зробити добро своєму тілу.

    Останні рецепти

    Грибний крем-суп з кухні Жолта

    Рулети з бісквітних пряників, наповнені апельсиновим кремом

    Flädlesuppe, швабський млинцевий суп

    Коментарі

    Для останнього я маю власний приклад: мій брат ніколи не був голодним, і я ледве з’їв кілька укусів. Я не знаю, в чому могла бути причина, але моя мати боролася з нами належним чином. «Ви сидите тут, поки не з’їсте принаймні половину його», можливо, не найкраща стратегія, але принаймні у нас не було дефіциту вітамінів або мікроелементів. І чи обов'язковий сніданок? вольт. Це твердження справедливо і для рідин. В основному літні люди, але у мого брата все ще є проблема, що у них немає спраги. Зневоднення - це серйозна проблема. Мені було б цікаво, як це не вимагає вирішення цього питання.

    Пов’язано з пунктом 3. Також добре, що інший дієтолог на цьому сайті каже, що добре худнути, якщо їсти мало кілька разів. Шановні дієтологи Nosalty! Вони зібрались би разом для невеликої дискусії?

    Шановні Тиманки! Дякуємо за ваш коментар. Можливо, є якесь непорозуміння, я, мабуть, не чітко про це заявив, розгляну. В іншій (цитованій) статті йдеться про те, що не потрібно їсти більше одного разу, я стверджую, відповідно до моїх власних та статей моїх колег, що корисно їсти менше кілька разів. У червоних рядках я вказую твердження іншої статті (спрощеної, скороченої). Той, що нижче? твори - це моє відображення. (Я також написав це в статті, щоб було зрозуміло, насправді не було, ще раз дякую за знак.) Привіт, Джудіт

    Шановний марципан! Не знаю, де це «погіршилось». Батьки також готували сніданок вдома щодня в будній день вранці 30 років тому, зібравши десятки, я прокинувся о пів на сьому, я вже був у школі на 3/4 8. Однак мої батьки теж не вставали занадто рано (близько 6), і вони також були всередині о 8. Я справді не знаю, чому цього не можна робити у житті багатьох? сьогодні і чому це втратило своє значення у житті сімей, у їхньому списку пріоритетів.