З’ївши великий кавун, мацера готова позбутися від просторової, капаючої, бродить шкірки дині, що займає багато місця. Він ледве поміщається у смітник, і тоді з цим просто проблема.

Скисла кавунова шкірка

Інгредієнти:

1 шкірка кавуна

2-3 зубчики часнику

1/2 чайної ложки насіння гірчиці

Зробіть так:

Робіть це так само, як і огірок із закваски, тільки тут фаза хліба опущена.

справжнє

  1. Закип’ятіть води з сіллю стільки, скільки використовуєте пляшку.
  2. Почистіть гарбуз, натріть його, наріжте соломкою і покладіть у банку.
  3. Додайте часник, насіння гірчиці і кріп.
  4. Шкірку дині залийте кип’яченою підсоленою водою і герметично закрийте. Помістіть пляшку у вологу тканину на 10 хвилин, і як тільки вона охолоне, можна переходити до прохолодної камери.

Його терпкий смак і хрустка текстура схожі на огірки, але завдяки своєму зовнішньому вигляду він все ще є справжньою особливістю.!

Варення з динної шкірки

Інгредієнти:

3 склянки динної шкірки

1,5 склянки цукру

1 паличка ванільної кориці та гвоздики

Ось як це зробити:

  1. Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте невеликими шматочками, а потім дайте йому постояти всю ніч з половиною цукру.
  2. Поставте його на наступний день, щоб готувати з рештою цукру, лимона та спецій. Варити на повільному вогні протягом 2 годин, потім зняти кришку приблизно 15 хвилин для загустіння варення.
  3. Коли він перебуває у хорошому стані, його можна заливати в стерилізовані банки і переходити в суху пил.

У вас вийде чудове варення! Супер сніданок з тостами, змішаними з йогуртом або вівсянкою.

Зацукрована шкірка дині

Інгредієнти:

4 склянки кавунової шкірки

Для сиропу:

1 склянка води, 2 склянки цукру, 1 лимон

+ цукор для покриття

Ось як це зробити:

  1. Очистіть шкаралупу і ризикуйте на невеликі шматочки.
  2. Прокип’ятіть в 1 літрі води протягом 5 хвилин, потім загасіть вогонь під ним, додайте сіль і дайте йому просочитися щонайменше 6 годин.
  3. Якщо вона просочена, злийте воду і промийте. Тушкуйте свіжу воду на повільному вогні. Коли вона пом’якшиться, злийте воду.
  4. Зробіть сироп і покладіть в нього дині. Перемішуйте на повільному вогні до світло-коричневого кольору, потім капніть і збивайте цукор.

Це буде чудове задоволення!

Маринована шкірка дині

Інгредієнти:

3 столові ложки + 1 чайна ложка крупної солі

1 1/2 склянки яблучного оцту

1 1/2 склянки цукру

2 столові ложки маринаду

Ось як це зробити:

  1. Видаліть шкірку кавуна із зеленої частини, а потім наріжте меншими колодами.
  2. Відваріть шматочки в 3 літрах води з 3 столовими ложками солі і варіть приблизно 5 хвилин, потім злийте воду і покладіть підготовлені шматочки шкаралупи в миску.
  3. Зварити інші інгредієнти для сиропу, а потім негайно вилити гарячим шкаралупу. Остигнувши, покладіть його в пляшку, закрийте і можете йти до холодильника.