Пекінська капуста характеризується головним чином тим, що її листя м’якше і соковитіше листя класичної качанової капусти. Крім того, однак, це ще й надзвичайно корисно і смачно. Ви знаєте основні переваги споживання пекінської капусти?

капусту

Сприяє здоров’ю очей: Пекінська капуста містить значну кількість вітаміну А та бета-каротину. Тому його рекомендують людям, які страждають дегенерацією жовтої плями, або як профілактику очних захворювань. Вітамін А також дуже ефективний у профілактиці катаракти, короткозорості або сухості очей.

Це знижує кров'яний тиск і покращує здоров'я серця: Пекінська капуста багата кальцієм і калієм, що природно знижує артеріальний тиск. Калій допомагає організму переробляти натрій, що зменшує пошкодження серцево-судинної системи. Це також хороше джерело вітаміну К, який допомагає у згортанні крові.

Профілактика раку: Індол, нітрил і сульфорафан виділяються в організм під час жування та перетравлення овочів капусти. Ці сполуки мають доведений протираковий ефект завдяки своїй здатності захищати клітини від пошкодження ДНК та інактивувати канцерогени.

Здоров’я кісток: Він містить залізо, кальцій, фосфор, магній і вітамін К. Вітамін К збільшує щільність кісток у пацієнтів з остеопорозом і може допомогти зменшити утворення переломів. Поєднання цих мінералів може допомогти підтримувати здоровий розвиток м’язів.

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

Імунітет: Пекінська капуста містить вітамін С, необхідний для сильної імунної системи, та селен, який сприяє стимулюванню вироблення Т-клітин. Включення цих овочів у свій звичайний раціон може допомогти вашому організму боротися як з гострими, так і з хронічними захворюваннями.

Салат з китайської капусти, моркви та кмину для хорошого травлення

Відмінний салат з пекінської капусти з чорною расою. Його підготовка проста. Основою є нарізана нарізана пекінська капуста, до якої потім додається трохи моркви і, звичайно, раска, що додає інтересу до самого смаку. Все додатково приправляється невеликою кількістю сиру та гранатового соку. Якщо у вас його немає, ви можете використовувати класику у вигляді лайма або лимона як альтернативу.

Супер салат з цифрової капусти - легкий і ситний одночасно

Спробуйте, наприклад, замість важкої вечері чи обіду.

Нам потрібно:

1 менша китайська капуста

250 г помідорів чері

50-60 г нежирного сиру

1 шматок курячої грудки

1 скибочка хліба (в ідеалі цільнозерновий)

Для поливу:

3 столові ложки грецького йогурту

2 зубчики часнику

1 чайна ложка дрібно нарізаного кропу

1 столова ложка дрібно нарізаної петрушки

Сіль і перець за смаком

Лимонний сік

Підхід:

Курку ми очищаємо, миємо і готуємо, або нарізаємо на менші шматочки і обсмажуємо на оливковій олії.

Кількість капусти наріжте соломкою, а помідори розріжте навпіл і змішайте з капустою.

Зніміть скоринку з хліба і наріжте шматочками. Перекладіть на лист, вистелений фольгою, полийте оливковою олією і поставте в розігріту духовку. Випікайте, поки поверхня сухариків не стане золотистою.

Приготуйте заправку - змішайте всі інгредієнти в мисці і приправте лимонним соком, сіллю і перцем.

Курку наріжте меншими шматочками, додайте до нарізаних скибочками овочів, посипте сиром і полийте заправкою. На завершення посипте грінками.

Салат "Цезар" з пекінською капустою

Нам потрібно:

200 г вареної або смаженої курки

300 г пекінської капусти

100 г твердого сиру

80 г домашніх сухариків (хліб, нарізаний кубиками, підсмажений на сухій сковороді)

2 столові ложки домашнього майонезу

1 зубчик часнику

° 1/2 пучка зеленої цибулі

Підхід:

Смакуйте м’ясо і дайте йому охолонути. Потім нарізати довшими шматочками.

Капусту дрібно наріжте. Помідори наріжте скибочками і акуратно наріжте сир.

Змішайте подрібнений часник, майонез, лимонний сік і подрібнені овочі.

Змішайте всі підготовлені інгредієнти з грінками, майонезом і подавайте з пекінською капустою.

Смачний салат з крабових паличок

Нам потрібно:

240 г крабових паличок

380 г стерилізованої кукурудзи

300 г свіжих огірків

200 г пекінської капусти

Для поливу:

1 столова ложка оливкової олії

1 столова ложка лимонного соку

Жменя трав за смаком (орегано, базилік, прованські спеції)

1 чайна ложка морської солі

Щіпка чорного меленого перцю

Підхід:

Наріжте огірки та пекінську капусту на менші шматочки. Крабові палички розпарити (приблизно 5-10 хвилин) і нарізати шматочками. Злийте кукурудзу з розсолу.

Змішайте всі інгредієнти в мисці і приправте сіллю і перцем. Змішайте всі інгредієнти для заправки і додайте до овочів і крабових паличок.

З пекінською капустою та куркою

Нам потрібно:

300 г пекінської капусти

300 г курячої вареної або вареної шинки

4 яйця, зварені круто

1 пучок зеленої цибулі

3 столові ложки домашнього майонезу або сметани

сіль, спеції за смаком

Підхід:

Наріжте приготоване м’ясо шматочками.

Капусту, цибулю і навіть огірок наріжте соломкою.

Також наріжте яйця шматочками.

Змішайте всі інгредієнти, змішайте з сіллю, спеціями та домашнім майонезом.

Веселковий салат

Нам потрібно:

300 г курячої грудки

500 г пекінської капусти

2 шматочки червоної цибулі

1 шматочок жовтого перцю

1 шматочок червоного перцю

Для поливу:

1 пучок зеленої цибулі

1-2 зубчики часнику

2 столові ложки сметани

1 столова ложка діжонської гірчиці

Спеції за смаком (базилік, орегано,…)

Підхід:

Відваріть курку, дайте їй охолонути і наріжте невеликими шматочками. Дрібно наріжте капусту, перець, цибулю та 1/2 зеленої цибулі та змішайте з охолодженою куркою.

Ми будемо готувати заправку. Змішайте пресований часник з гірчицею, вершками та зеленою цибулею. Приправити сіллю і перцем.

Полити соусом курячий салат і подати до столу.

Ви можете знайти повну фотопроцедуру ТУТ.

Легкий салат з китайської капусти

Нам потрібно:

1 менша китайська капуста

250 г помідорів чері

50-60 г нежирного сиру

1 шматок курячої грудки

2 скибочки хліба (в ідеалі цільнозернові)

Для поливу:

3 столові ложки грецького йогурту

2 зубчики часнику

1 чайна ложка дрібно нарізаного кропу

1 столова ложка дрібно нарізаної петрушки

Сіль і перець за смаком

Лимонний сік

Підхід:

Курку ми очищаємо, миємо і готуємо, або нарізаємо на менші шматочки і обсмажуємо на оливковій олії.

Кількість капусти наріжте соломкою, а помідори розріжте навпіл і змішайте з капустою.

Зніміть скоринку з хліба і наріжте шматочками. Перекладіть на лист, вистелений фольгою, полийте оливковою олією і поставте в розігріту духовку. Випікайте, поки поверхня сухариків не стане золотистою.

Приготуйте заправку - змішайте всі інгредієнти в мисці і приправте лимонним соком, сіллю і перцем.

Курку наріжте меншими шматочками, додайте до нарізаних скибочками овочів, посипте сиром і полийте заправкою. На завершення посипте грінками.

Шаруватий салат з макаронами та брокколі

Нам потрібно:

1/2 невеликої пекінської капусти, порваної або нарізаної шматочками
2 помідори, нарізані кубиками
1 невелика банка кукурудзи
Яйця, зварені круто - нарізані скибочками
500 г брокколі (варене, розділене на троянди)
1 невелика банка ананаса
150 г сиру Фета - нарізаний скибочками
250 г варених макаронних виробів
100 г легшого сиру - тертий
Сметана і гірчиця в пропорції 2: 1 (на дві столові ложки майонезу і 1 столову ложку гірчиці)

Підхід:

Все дуже просто, просто розкладіть все в мисці: кубики кубиків, помідори, потім кукурудза, нарізані яйця, сир фета, кубики ананаса, нарізаний сир фета, варена брокколі, варена паста, тертий сир та соус (майонез, змішаний з гірчиця). Замість майонезу ми можемо використовувати сметану.

Соус: Додайте сметану у пропорції 2/3 до гірчиці (тобто: 2 столові ложки сметани та 1 столова ложка гірчиці). Мені подобається, коли соус гострий і гірчичний, тоді салат смачніший і чудово поєднується з ананасом.

Не можна шкодувати про соус і вилити весь салат на соус. Чим більше соусу, тим більше він на смак. Пам’ятайте, що соус повинен бути гірчичним.