ВОСКОВА кукурудза цінніша за кормову кукурудзу, тому виробники, які здатні задовольнити вищі агротехнічні вимоги, швидше за все, дотримуватимуться все більшої частки вже успішних ферм і намагатимуться інтегрувати їх у сівозміну. Разом із збільшенням обсягу, значення кожного підпроцесу також зростає, тому оптимізація стає необхідною, якщо ми хочемо зберегти цінову перевагу.
Ферми з сушильним заводом є кращими, оскільки рекомендується збирати врожай при вмісті вологи від 18% до 22%. Його не можна сушити разом з фуражною кукурудзою, сушарку потрібно перемкнути на ВОСКОВУ кукурудзу, її потрібно очистити, щоб не могли потрапити сторонні насіння.
Ми показуємо своїм читачам цікаві дані із прихованих куточків двох різних типів шахтних сушарок з поперечним потоком. Під час процесу зневоднення температура оболонки, що залишає урожай, постійно реєструвалась в обох вежах у всіх вихідних зонах зони сушіння.
Записані дані дають уявлення про процес сушіння, а також діагностують саму сушарку.
Кілька цікавих речей про воскову кукурудзу
Завдяки високому вмісту амілопектину це важливо для промисловості. Крохмаль у кукурудзі WAXY складається майже на 100% з амілопектину, тоді як у кормовій кукурудзі цей інгредієнт присутній лише близько 75%, решта амілоза. Крохмаль, виготовлений з амілопектину, використовується в паперовій, фармацевтичній та текстильній промисловості, але також використовується як добавка в харчовій промисловості. Мальтодекстрин є важливою сировиною для виробництва, яка стає все більш популярною, оскільки має більш сприятливий фізіологічний вплив на організм людини, ніж глюкоза.
Точне сушіння та ВОСКІСТЬ
Це називається точним висушуванням, коли під пильним контролем процесу сушіння з врожаю поступово і обережно видаляється лише стільки води, скільки потрібно для безпечного зберігання, при цьому виключено місцевий перегрів та пересушування врожаю.
Це максимізує внутрішню цінність врожаю та мінімізує кількість енергії, необхідної для сушіння.
WAXY вимагає ретельного і точного висихання. Найкраща якість - коли температура серцевини не перевищує 60 ° C під час сушіння. Це можна прочитати в інструкціях, виданих виробниками. Ситуація виглядає дещо заплутаною, оскільки в Інтернеті також існує вимога, що температура середовища для сушіння не повинна бути вище 60 ° C, але ми також можемо знайти рекомендовану температуру на вході 70 ° C. Рекомендації, безумовно, були сформовані завдяки досвіду та обережності, щоб сушарки, що працюють менш оптимально, не пошкоджували чутливі до нагрівання серцевини. Дуже важливо адаптувати вимоги до життя, тому що невиправдано суворе обмеження температури є фактором, що знижує продуктивність.
Розмір сушарки призводить до розміру поверхні, де урожай може зіткнутися з середовищем для сушіння. Також кількість повітря, що протікає через нього, не можна збільшувати на невизначений час, аж до того моменту, коли воно не випливає і навіть не вилітає серцевину з вежі. Якщо ці дві умови в будь-якому випадку є максимальними, продуктивність визначається лише температурою протікаючого середовища для сушіння.
Якщо в систему вводиться тепло, його ентальпія збільшується./Ентальпія (знак H, одиниця J) - велика кількість внутрішньої енергії, вона означає загальний вміст енергії замкнутої системи залежно від її структури. (Джерело: Вікіпедія)/Чим вище ентальпія, тим більше води може випаровуватися система, але, як ми вже бачили, через вимоги до якості її не можна безкінечно збільшувати.
Змінюючи температуру, кількість енергії, необхідної для випаровування одного кілограма води, не змінюється в системі. Зниження температури сушильного середовища також зменшує кількість енергії, що вводиться за одиницю часу. Під час сушіння мокрого врожаю даної ваги вам потрібно буде видалити таку ж кількість води при нижчій температурі, як якщо б ви робили це при більш високій температурі, тому сушіння займе більше часу.
Перейдемо від теоретичної площини до основи практики. При температурі середовища для сушіння 120 ° C сушильний корм зміг висушити 30,44 тонни вологої кормової кукурудзи за годину, показану на малюнку 3.
При 85 ° С його продуктивність становила 16,49 т/год. Вміст вологи в врожаї, який потрібно сушити, становив від 20 до 22%, тоді як мікроклімат розвивався однаково в обох випадках. Температуру середовища для сушіння знизили на третину, а потужність зменшили майже вдвічі. Якби температуру на вході знизили до 60 ° C, могло б статися ще більш різке зниження продуктивності.
Таким чином, згідно згаданого практичного прикладу, час, необхідний для сушіння WAXY, вдвічі перевищує час, необхідний для сушіння кормової кукурудзи. Фермери, у яких є одна сушарка, не зможуть продовжувати збирати фуражну кукурудзу, поки не завершиться сушка WAXY, оскільки ці два не можуть змішуватися. Якщо ми швидше закінчимо сушити ВОСКУ, врожай фуражної кукурудзи може продовжуватися раніше, тому продуктивність не випадкова.
Сушіння воскової кукурудзи на сучасній, але ще не оптимізованій сушарці
На малюнку 1 чудово показано, що в зоні сушіння є поверхні, що перегріваються. На жаль, це подвійно погано, оскільки воно використовує більше енергії, але не є корисним для врожаю. Завдяки цій сушарці за останній рік було висушено понад 4000 тонн ВОСКОВОЇ кукурудзи, і цей тепловий образ бачили оператори сушарок протягом усього року. Вони не могли втрутитися, оскільки відхилення могло бути виправлене структурними змінами, але тому врожай не можна було зупинити.
Температуру вхідного середовища для сушіння встановили на рівні 92 ° C, оскільки сушарка не мала належних характеристик при нижчих температурах. Дивно, але температура повітря, що залишає кукурудзу в рядку 11, перевищує 70 ° C, тоді як на цьому рівні - половина башти - не може бути вище 40 ° C. Можливо, удача в цій критичній ситуації полягає в тому, що він пробув 15 хвилин лише на перегрітій ділянці проходить ядра. Зрозуміло, що цього часу було достатньо, щоб кукурудза прогрілася, оскільки значення, виміряне в рядках 12 і далі, нижче попереднього, тобто воно повільно охолоджується, хоча все одно отримує тепло з боку котла.
На додаток до теплового зображення, лінійна діаграма, зроблена з іншого ракурсу, дані на рисунку 1, також добре ілюструє втрати енергії (рис. 2). Зелена лінія показує майже ідеальну температуру, а чорні лінії над нею показують фактичну температуру урожаю вниз. Рядки в таблиці складаються із значень одна під одною (Рисунок 1) Площа над зеленими лініями є втратами енергії. Успішна оптимізація дозволяє заощадити до 20% енергії за допомогою цієї сушарки.
Рисунок 2 Лінійна діаграма, складена з даних на рисунку 1. Зліва ми бачимо температуру кукурудзи, що надходить у вежу, праворуч сухий урожай. Майже ідеальне підвищення температури, що супроводжується процесом сушіння, позначено зеленим кольором
Однак більшою проблемою є те, що високі температури не підходять для будь-якої культури, особливо не для ВОСКОВОЇ кукурудзи та насіння.
Насіння, що розвивається в плодах, є розмножувальним матеріалом флори, завдяки якому продовжується життя. Це жива речовина, містить всі можливі варіанти амінокислот, вітамінів, жирних кислот і мікроелементів. Думаю, ми робимо правильно, якщо пам’ятаємо про все це не лише під час сушіння ВОСКОВОГО, а й інших культур.
Сушіння кукурудзи WAXY сучасною сушаркою, яка вже пройшла оптимізацію вентиляції
Торік кількість сухої ВОСКОВОЇ на цій сушарці становила 10 000 тонн. Як показано на малюнку 3, ця вежа характеризується спокійним процесом зневоднення без перегріву. Ми бачимо сприятливі дані як для енергетики, так і для якості врожаю.
Рисунок 3. Сушіння воскової кукурудзи за допомогою сучасної сушилки з оптимізацією повітря
Температура середовища для сушіння становить 85 ° C, температура вхідної вологої кукурудзи у верхній частині вежі - 17 ° C. Під час процесу сушіння кукурудза повільно нагрівається і її температура близько 50 ° C, досягаючи дна зони сушіння.
Відповідно до вимог, температура в серцевині не повинна перевищувати 55-60 ° С, це було повністю і задокументовано за допомогою цієї успішно оптимізованої сушарки (Рисунки 3 та 4).
Рисунок 4 Лінійний графік із даних на малюнку 3 показує підвищення температури кукурудзи в процесі сушіння
Хоча температура на вході сушильного середовища була вище 70 ° C, в результаті контрольованого процесу температура врожаю в кінці сушіння становила ледве 50 ° C. (Рисунок 4) Таким чином, ми побачили, що на оптимізованій сушарці, якщо температура серцевини контролюється в усіх точках сушарки, температура на вході сушильного середовища може досягати 85 ° C, оскільки немає перегрітих зон від виду. При цьому продуктивність також залишалася прийнятною, що важливо, оскільки повільносушильна сушарка заважає збирати фуражну кукурудзу менше, ніж їй потрібно було б сушити ВОСКУ кукурудзу при 60-65 ° С.
Обережність щодо температури сушіння могла бути пов’язана з тим, що сушарки часто працюють не оптимально. Ми представляємо фіксоване положення під час тесту, щоб підтвердити це, коли оператори бачили значення температури, виміряні на маленькому зображенні на шафі керування.
Дані невеликих зображень (рис. 5):
У нижньому лівому куті знаходиться температура на стороні котла, тобто температура вхідного сушильного середовища, яка становить 68 ° С. У правому нижньому куті температура навколишнього повітря через зону охолодження становить 21 ° С, а у верхньому правому куті температура в серцевині становить 50 ° С.
Оператор може використовувати ці дані, на його думку, все добре, однак модернізовані датчики Video Control вже вимірюють на 50% вищі температури вище 100 ° C замість 68 ° C, як ми бачимо на моніторі. У цій ситуації навіть за температури, встановленої на 68 ° C, це може пошкодити чутливу до нагрівання культуру - наприклад, WAXY - сушарка.
Фотографія доступна нам у цілому, але ми вирізали відповідні дані, оскільки не хотіли, щоб читач ідентифікував побачене з розпізнаваним типом, оскільки така ж ситуація трапляється і з іншими типами сушарок.
Малюнок 5 Раніше оператор сушильної машини міг покладатися лише на дані на невеликому зображенні
Теплове зображення першої представленої сушарки можна і потрібно покращувати (рисунки 1 і 2). Ще до сушильного сезону 2017 року рекомендується провести необхідні втручання. Можна домогтися однорідної температури вхідного середовища для сушіння, і стан, що спричиняє перегрів, також можна усунути. Коли корекція завершена, після завершення ВАСКОВОГО сушіння результати, отримані за допомогою методів точної сушки, можна знову порівняти з даними та досвідом, про які щойно повідомлялося.
Ференц Шпайзер, фахівець з точного сушіння, Керування відео власник