Приготування домашнього сиру з рудиту - справа не дуже складна. Це займає багато часу, але варто почекати та вкласти працю. За цим рецептом можна виготовити близько 8-10 штук руді, який, швидше за все, буде знищений родиною за 1 годину. Ось чому варто подумати про подвійну дозу.
Сир руді з домашньою ваніллю. Зображення є тільки для ілюстрації! Джерело: Shutterstock
Домашній сир руді
Інгредієнти:
- 250 г сиру
- необроблена цедра лимона
- Почухана серцевина і всередині 1 палички ванілі
- 10 г желатину
- 500 мл води
- 1 і ½ ложки цукру
- 250 г чорного шоколаду
Підготовка:
У великій мисці видавіть сир виделкою і змішайте з лимонною цедрою, ваніліном і цукром.
Замочіть желатин у воді і дайте йому поглинути воду. Нарешті, желатин плавиться в мікрохвильовці протягом декількох секунд, а потім змішується з сирною сумішшю.
Поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин.
Після закінчення часу дістаньте з холодильника і сформуйте з нього стержні.
Помістіть їх на піднос, застелений пергаментним папером, а потім у морозильну камеру на 30 хвилин.
Тим часом починайте плавити шоколад.
Після того, як минуло 30 хвилин, і шоколад готовий, поверніть у ньому плитки, а потім покладіть його назад на папір для випічки.
Поставте його на короткий час у холодильник, щоб шоколад схопився.