алергічних реакцій

Ви хочете знати, яка Ечка шкодить вам і вашій родині? Ось легкий для запам’ятовування список добавок, яких слід уникати.

Більшість з нас вважають добавки загальною частиною продуктів, які не становлять суттєвого ризику. Добавки вже можна знайти в найпростіших хлібобулочних та молочних продуктах. Завдяки їм хліб довше свіжий, має розумну консистенцію та привабливий колір. Йогурти густіші, насиченіші за кольором та ідеальні на смак.

Багато прихильників здорового способу життя, незважаючи на європейські директиви щодо добавок, вказують на це деякі добавки можуть спричинити проблеми зі здоров’ям. Вони беруть участь у розвитку алергічних реакцій та більш серйозних проблем зі здоров’ям, особливо у випадках, коли людина не звертає уваги на склад їжі та не звертає уваги на попереджувальні сигнали організму після споживання.

Добавки на харчовій упаковці

Чинне законодавство вимагає від виробників харчових продуктів позначати добавки на етикетці. Перш ніж говорити про побічні ефекти добавок, давайте розглянемо деякі добавки. Функція штучні підсолоджувачі, консерванти, ароматизатори, ароматизатори, загусники, затверджувачі та стабілізатори немає потреби вводити, оскільки їх ролі зрозумілі з самої назви.

Для деяких з нас це може бути таємницею абревіатура Е. Це по суті вищезазначені речовини, які, крім назви, також мають літеру Е з цифровим кодом. Перераховано маркування стосується країн Європейського Союзу і говорить про безпеку певної добавки.

Незважаючи на постійне тестування, добавки можуть спричинити такі побічні ефекти, як порушення травлення, безсоння, дратівливість, проблеми з диханням та шкірою.

Європейська рада з питань продовольчої інформації (EUFIC) включає в якості добавок, які можуть викликати проблеми для чутливих людей:

  • Глютамат натрію, відомий як MSG, E621 - використовується для поліпшення смаку, і прихильники здорового способу життя чітко рекомендують уникати цієї речовини. Він міститься в банках, соусах або супах швидкого приготування, але різні солоні печива не є винятком.
  • Під знаком E102 На упаковці харчових продуктів є жовтий барвник, який називається Тартразин. Цікаво, що в деяких країнах добавка заборонена. Про його присутність у їжі свідчить жовтий колір. Асортимент товарів, де він знаходиться, справді різноманітний. Молочні продукти, випічка та дитячі солодощі - не виняток.
  • Третя категорія включає наступне консерванти:

Бензої (E210 Бензойна кислота, E211 Бензоат натрію, E212 Бензоат калію, E213 Бензоат кальцію) викликають кілька алергічних реакцій, і багато експертів вважають канцерогенними.

Нітрати (E249 Нітрит калію, E250 Нітрит натрію, E251 Нітрат натрію, E252 Нітрат калію) особливо небезпечні для людей, які страждають на алергію та астму. В основному їх використовують для виробництва м’ясних продуктів.

Сульфіти (E220 Сірчистий ангідрид, E221 Сульфіт натрію, E222 Бісульфіт натрію, E223 Дисульфіт натрію, E224 Дисульфіт калію, E225 Сульфіт калію, E228 Бісульфіт калію) використовуються для консервування фруктів та овочів, що містяться в напоях або мелених продуктах. У деяких людей це може спричинити кишкові проблеми, астматичні проблеми та перешкоджати засвоєнню вітаміну В1 в організмі.

  • Штучний підсолоджувач Аспартам (E951) є добре відомим штучним підсолоджувачем, який в основному використовується у продуктах із привабливим позначенням "знижений цукор" тощо. Його присутність в їжі насправді широка і викликає головний біль, проблеми зі шкірою і навіть порушення поведінки у дітей.

Якщо ви дбаєте про здоров’я та психічне благополуччя, намагайтеся уникати продуктів, що містять перерахований ек. Робіть це, навіть якщо продукт буквально «легований» різними добавками.