Згідно з деякими дослідженнями, від 30 до 40 відсотків пацієнтів, яких госпіталізують, недоїдають, і їх частка продовжує зростати протягом перебування. Це погано як для пацієнта, так і для суспільства. Через недоїдання можуть розвиватися додаткові захворювання та ускладнення, що збільшує тривалість госпітального лікування та, загалом, витрати до 20-40 відсотків.

лікарнях

Менші витрати, менше ускладнень, нижчий рівень смертності - ось ключові переваги правильної дієтичної терапії. У нас є багато досвіду та доказів у цьому відношенні, але ми не в змозі використати наявні знання, тому відстаємо на десятки років як вдома, так і за кордоном, - резюмували основні висновки конференції "Пацієнти з недоїданням, здорові недоїдання "25 лютого 2010 р., президент Секції харчування Національної асоціації угорських фармацевтичних виробників, один з учасників конференції.

Неадекватна дієтотерапія або її повне ігнорування в багатьох випадках може призвести до смерті пацієнта, принаймні значно збільшуючи смертність. Це стосується всіх типів захворювань, але найчастіше зустрічається у пацієнтів, які пройшли різне хірургічне лікування, та у пацієнтів у відділеннях інтенсивної терапії.

Все це можна було б запобігти належною увагою та цільовим фінансуванням, але, маючи знання, якими ми володіємо десятиліттями, значного прогресу в цій галузі не досягнуто. Це можна віднести до ряду факторів. Усі доповідачі згадали відсутність скринінгу, більш масштабних досліджень, системи підзвітності, співпраці між різними організаціями та знаннями пацієнтів, а також недостатність медичної підготовки та недостатню участь керівництва лікарні, що не лише частково спричиняє, але і зберігає, як основні джерела проблеми, а також поточні умови. Однак головною перешкодою було визначено відсутність належного фінансування.

В Угорщині на харчування в лікарнях встановлено 550 форинтів на день, але на практиці вартість цього може становити до половини. З такої кількості основне харчування неможливо повністю вирішити, а догляд за пацієнтами з особливими харчовими потребами ще менший. Тому існує потреба збільшити бюджет для цього, але також зробити наявні ресурси більш ефективними. Згідно з опитуваннями, 40% їжі, яку подають у лікарнях, не споживають пацієнти, що разом із збільшенням витрат через недоїдання вже споживає значні суми.

Європейські політики вже визнали серйозність проблеми, але Празька декларація 2009 року - це лише перший крок, настав би час почати втілювати цілі, викладені в документі, на практиці, сказав експерт. Першим і найважливішим етапом цього було б запровадження скринінгу та масштабних досліджень. На основі результатів, отриманих таким чином, можна визначити справжній ступінь і характер проблеми, а потім розробити та переглянути необхідні директиви та норми, додав він.

За словами експерта, виходячи з досвіду конференції, існує ймовірність того, що питання дієтотерапії рухатиметься вперед, оскільки кілька осіб, які приймають рішення, які раніше були менш обізнані про її переваги, висловили готовність співпрацювати у відпочинок. Для того, щоб усунути проблеми, вказані в освіті, наприклад, один з керівників Університету Земмельвейс запропонував, щоб, як і Медичний університет Дебрецена, у своїй навчальній програмі більше акцентував увагу на дієтології.

«Це правда, що це ще не призвело до стратегії та плану дій, але це також не було завданням конференції. Мета зустрічі була виконана: професія дала зрозуміти, що харчування є інструментом терапії, і очікується, що цій темі буде приділено більше уваги у кожному закладі охорони здоров’я - це вже сам по собі великий успіх впевнений, що заплановані програми та співпраця вони почнуться », - зазначила солдат Беатрікс.