Четверо американців здійснили мрію багатьох мексиканців: поїсти тако щодня протягом місяця, щоб очистити свій організм. Це серйозно. Пам'ятайте, що будь-яка їжа може стати тако, якщо під рукою є якісь теплі коржі.
Але мить, не розв'язуйте свою уяву в країні карнітасу, кісткового мозку та пастора. Уес Елісон, Стефані Богданіч, Моллі Р. Фрізінгер та Джессіка Морріс, які називають себе "вченими тако", їли їх тричі на день протягом 30 днів протягом цілого місяця в 2013 році, а потім написали про це книгу.
Швидкий факт: це були веганські тако.
Книга називається Очищення тако. Дієта, заснована на тортилії, змінила ваше життя (Очищення тако. Дієта на основі коржику, яка змінить ваше життя) і містить тест, щоб ви знали, який тип споживача тако ви - пурист, сентименталіст, авантюрист чи конторціоніст-.
Наступний крок - почати планувати свій раціон за допомогою 75 рецептів книги, в якій ви знайдете, як зробити коржі (очевидно), квасоля, гуакамоле, гриби та мексиканські страви, такі як пікаділло, пастор, риба, але без продуктів тваринного походження, все з рослинами.