Не слід плутати мальабсорбцію фруктози зі спадковою, вродженою непереносимістю фруктози, яка викликана нестачею ферменту, необхідного для розщеплення фруктози (фруктоза-1-фосфатна альдолаза), і пов’язана з важкими симптомами. Симптоми проявляються вже в дитинстві, на початку годування. Це також може спричинити довгострокове пошкодження органів та затримки розвитку, якщо не лікувати належним чином.

фруктози

Причини порушення всмоктування фруктози

Причиною порушення засвоєння фруктози може бути неправильна робота білка, що сприяє засвоєнню фруктози (GLUT-5), внаслідок чого фруктоза потрапляє в товсту кишку в напівзасвоюваній формі, де вона починає бродити. Бродіння супроводжується посиленим газоутворенням; це викликає дискомфорт у животі, судоми, здуття живота та діарею. Порушення засвоєння фруктози також може бути пов’язано з відсутністю ферменту сахарази, який, як і непереносимість фруктози, вимагає дієти протягом усього життя.

Пов’язана стаття

Сезонні фрукти не сприяють чутливим до фруктози

Через незвичну спеку плоди дозрівають раніше, тому ми можемо їсти свіжий виноград та груші в наші дні. Однак обережність не зашкодить, оскільки вживання цих двох плодів може навіть викликати неприємні скарги.

Симптоми порушення всмоктування фруктози

- нездужання, слабкість
- головний біль, важливість
- біль у животі, відчуття ситості
- здуття живота, судоми
- рідкий стілець, діарея

Симптоми часто оцінюються як синдром подразненого кишечника (СРК), про що ви можете прочитати більше тут.

Дослідження мальабсорбції фруктози

Згаданий раніше тест на водневий видих підходить для його виявлення: після вживання розчину, що містить фруктозу (75 грам фруктози, розчиненої в 300 мл води), вимірюється збільшення концентрації водню у видихуваному повітрі.

Першим і найважливішим етапом тестування на харчову алергію є консультація лікаря-спеціаліста. Важливо, щоб фахівець детально обговорив з пацієнтом симптоми, обставини їх розвитку, їх рецидив, тип, ступінь тяжкості та перебіг. Ця розмова в основному визначає, в якому напрямку проблему варто дослідити. Детальніше про це ви можете прочитати тут:

Тестування на харчову непереносимість складається з фізичного навантаження на дефіцит ферментів та імуномодульованого тесту на непереносимість крові. Детальніше про це ви можете прочитати тут:

Лікування мальабсорбції фруктози та непереносимості фруктози

Вроджена непереносимість фруктози невиліковна, але сувора дієта без фруктози може забезпечити повноцінне життя. Крім того, у разі гострих нападів симптоми можуть бути вирішені шляхом внутрішньовенного введення глюкози, а в більш легких випадках - споживання глюкози.

Порушення всмоктування фруктози найбільше відрізняється від генетичного захворювання тим, що продукти, що містять фруктозу, можна вживати залежно від індивідуальної переносимості. У разі порушення всмоктування фруктози допустимий прийом фруктози становить від 0 до 50 грам.

Надмірне вживання фруктози може спричинити проблеми з травленням у здорових людей понад 50 грам.

Інший препарат, що містить ксилозу-ізомеразу, який допомагає перетворити фруктозу в глюкозу в тонкому кишечнику, також враховується при її лікуванні. Також слід дотримуватися дієти з низьким вмістом фруктози, але продукт полегшить дієту.

Що таке фруктоза?

Також відомий як фруктоза, це простий вуглевод за своєю хімічною структурою (тип цукру). У натуральному вигляді він міститься у фруктах, меді та овочах. Його можна знайти в основному у його формі, синтетично вироблену в дієтичних продуктах харчування, діабетичних продуктах. Важливо зазначити, що харчовий цукор (тростинний цукор або буряковий цукор), тобто сахароза, також містить фруктозу - суміш глюкози (глюкози) і фруктози, а інулін також складається в основному з фруктози.
Для підсолоджування можна використовувати глюкозу (глюкозу), рисовий сироп, мальтодекстрин, стевію, штучний підсолоджувач (аспартам, сахарин, цикламат, ацельсульфам-К).

Було кілька спостережень, що ксиліт та еритрит (або інші цукрові спирти) уповільнюють всмоктування фруктози, посилюючи тим самим симптоми. Завжди споживайте залежно від індивідуальної переносимості!

СЕРЕДНІ, ВИСОКІ ФРУКТОЗНІ ЇЖИ

ВИСОКІ ЗАХАРОЗНІ ПРОДУКТИ

ВИСОКІ ІНУЛІНОВІ ПРОДУКТИ

зернова промисловість

продуктів

підсолоджені фруктозою препарати

цукати, солодкі хлібобулочні вироби, випічка

печиво, Неаполь, мюслі, ароматизовані крупи

молоко, молочні продукти, рослинне молоко

підсолоджені фруктозою препарати

підсолоджене, ароматизоване молоко, молочні продукти

ароматизовані рослинні молоки

овочі, овочеві препарати

морква, цибуля, червоно-білокачанна капуста, ріпа, гарбуз, солодка картопля, артишоки, помідори, томатний концентрат

буряк, хрін, корінь петрушки, соя

Топінамбур, цикорій, часник, ямс, артишоки

фрукти, фруктові препарати

яблука, айва, груші, банани, чорниця, вишня, вишня, кавуни, апельсини, мандарини, виноград, гранати, ананаси, інжир, сухофрукти, джеми, компоти (включаючи препарати для діабету), концентрати

кокос та його продукти

(наприклад, подрібнений кокос, кокосове борошно)

напої

соки, смузі, овочеві соки

підсолоджені напої, безалкогольні напої, сиропи, фруктові чаї

алкоголь: солодкі лікери, вина, коктейлі, вермути

інший

тростинний цукор, буряковий цукор, мед, інвертний цукор, зернові та фруктові сиропи (наприклад, кукурудза, агава, фініковий сироп, яблучний цукор), фруктоза

діабетичні (виготовлені з фруктозою) продукти

морозиво, морозиво, марципан, помадка, торти

магазинні приправи, бульйонні кубики

гірчиця, кетчуп, приправи до соусів (наприклад, барбекю, соєвий соус)

цукати в какао-порошку, шоколадні цукерки

кульбаба, агава, концентрат артишоку, підсолоджувач з артишоків