. коли їжа - отрута
Понеділок, 29 грудня 2008 р
Інфляція та метеоризм
П’ятниця, 26 грудня 2008 р
Підвищена чутливість до злаків/пшениці
Оскільки гіперчутливість до злаків/пшениці викликає синдром «негерметичного» тонкого кишечника, зменшення кількості злаків/пшениці в раціоні людини не є достатнім рішенням.
Зернові/пшенична клейковина руйнує стінку тонкої кишки, дозволяючи токсинам, бактеріям і дріжджам потрапляти в кров і поширюватися по всьому тілу. Імунна система насторожена і «б’є» тривогу. Симптоми (такі як головний біль, синусит, діарея, запор, хронічна втома, проблеми зі шкірою тощо) не зникають навіть після обмеження дієтичних злаків/пшениці.
Типові симптоми непереносимості їжі
Спонтанні аборти та непереносимість їжі
Ці симптоми насправді є сигналами, які не слід ігнорувати.
Зниження кількості пшениці або всіх злакових продуктів недостатньо, і необхідно повністю уникати цих продуктів залежно від типу непереносимості.
Різні джерела вказують на такі типи непереносимості глютену:
Целіакія - непереносимість глютену в злаках
NCGI - непереносимість глютену нецеліакією
Непереносимість глютену
Непереносимість глютену можна розділити на:
а) непереносимість глютену целіакії - целіакія a
b) непереносимість глютену нецеліакією (NCGI).
Целіакія виявляється за допомогою аналізів крові та біопсії тонкої кишки в гастроентерології. Пацієнти з підтвердженою целіакією повинні уникати всіх продуктів із круп і дотримуватися рекомендацій гастроентеролога або інших фахівців.
Гірше люди з непереносимістю целіакії клейковини, які офіційно не підтвердили целіакію у гастроентеролога, але мають непереносимість глютену з типовими симптомами, напр. коливання ваги, проблеми з кишечником, мігрені тощо. Вони не мають медичної підтримки і перебувають на милі власних досліджень та лікування. Особисто я знаю багатьох людей, які добровільно сидять на целіакії. Хоча у них з якихось причин офіційно не діагностували целіакію, вони повністю виключили крупи зі свого раціону. Однак цих людей часто бентежать, бо вони не мають офіційної підтримки. Місія цього блогу - зосередитись на цій цільовій групі людей. Той факт, що целіакія офіційно не підтверджена, не означає, що вони не мають непереносимості глютену. Тести на целіакію встановлюються певним чином і не встановлюються для діагностики будь-якої людини, яка страждає непереносимістю глютену. Порогові та допорогові значення для целіакії не враховуються, і пацієнт вважається "здоровим", хоча дані величезної кількості людей у всьому світі чітко підтверджують, що це велика помилка людства, оскільки наслідки вживання їжі злаки у цих людей очевидні та шкідливі. Я особисто переконаний, що час покаже цю помилку.
Людям з непереносимістю целіакії клейковини слід приділяти більше уваги, будь то з точки зору відповідної інформації або відповідної медичної допомоги. Те саме стосується непереносимості пшениці, хоча є дещо інша проблема. Люди з непереносимістю пшениці зазвичай добре переносять інші зернові культури, однак у них проблема з пшеницею як такою (не клейковиною як такою). Тести на целіакію вивчають лише непереносимість глютену та пошкодження тонкої кишки, тому вони не можуть законно розкрити суть непереносимості пшениці, а саме нездатність людського організму перетравити її та перетворити на поживні речовини. І навпаки, люди з непереносимістю пшениці можуть мати різні симптоми, які описані в інших статтях цього блогу.
Понеділок, 22 грудня 2008 р
Види непереносимості їжі
Концепція харчова непереносимість він по суті широкий і включає різні типи непереносимості .
Існують ресурси (див. Http://www.foodintol.com/), які в основному поділяють непереносимість їжі на такі основні категорії, а саме:
Інші джерела, крім непереносимості глютену та молочних білків або молочного цукру, також повідомляють про непереносимість глутамату натрію (див., Наприклад, http://www.foodintoleranceawareness.org/)
В основному, незалежно від поділу, це в основному непереносимість різних продуктів харчування, яка може бути різною для кожної людини. Базова непереносимість, якщо її не лікувати, може спричинити непереносимість інших видів їжі. Множинна харчова непереносимість - це накопичена нелікована харчова непереносимість, що походить від первісного "винуватця" - їжа, яка через спадковість або інші порушення обміну речовин не може бути належним чином розщеплена організмом і прийнята як їжа для отримання поживних речовин та енергії, необхідних організму. Багаторазова непереносимість їжі приносить своїм "жертвам" багато страждань, болю, виснаження та зниження якості життя. Це особливо погано, коли ці люди (та їхні лікарі) не уявляють, що непереносимість їжі в основному є причиною всіх страждань. Не виявляючи її, не визначаючи «винуватця» - їжі, яка шкодить людині і не виключаючи її з раціону, проблеми продовжують накопичуватися, загострюватися, і організм такої людини очевидно в’яне.
Непереносимість молока та молочних продуктів
Непереносимість молока і молочних продуктів - одна з найпоширеніших і підступних харчових непереносимостей . Хоча деякі люди відчувають прямий зв’язок між споживанням молочних продуктів та їх перетравленням, є багато людей, які не підозрюють про цю непереносимість, оскільки побічні ефекти виникають не відразу після вживання молочної дієти, а мають різницю в кілька годин до днів і дуже тонкий. Прояви можуть бути різного характеру, і тому лікарі часто їх ігнорують, оскільки вони маскуються у вигляді інших основних проявів хвороби. Сюди можуть входити діарея, екзема шкіри, мігрень, біль у суглобах, метеоризм, здуття живота та безліч інших серйозних захворювань. .
Інформація: Елімінаційна дієта та харчовий тест
[email protected]
Я сам багато місяців сидів на немолочних дієтах, і мій стан кардинально покращився, а біль вщух .
Пеггі
Лікарі, як правило, не звертають уваги на цю проблему і бракує всебічної обізнаності громадськості про шкідливість молока та молочних продуктів для людського організму.
Детальніше:
http://www.notmilk.com/kradjian.html
Також не в інтересах фармацевтичних компаній та харчової промисловості правдиво повідомляти про шкідливість молочних продуктів, оскільки це великий бізнес.
Елімінаційна дієта - найкращий спосіб з’ясувати, чи не переносите ви лактозу чи будь-який молочний білок. Якщо у вас є деякі типові симптоми непереносимості їжі, спробуйте виключити з раціону все молочне на 2 тижні. Ви побачите, як ваше тіло реагує на це. У разі такого типу непереносимості їжі ваші симптоми пом’якшаться або повністю зникнуть. Ви за це не заплатите. Тоді ви зрозумієте, що платите непотрібно в магазині за «отруту», яку ваше тіло не наповнює енергією, а позбавляє сили і здоров’я, а також грошей. Тому ви повинні почати читати упаковку харчових продуктів, щоб переконатися, що їжа містить або не містить молочного компонента.
Єдиний спосіб контролювати непереносимість лактози та казеїну та насолоджуватися своїм здоров’ям - це суворо уникати молочних дієт у будь-якій формі. Потрібно бути дуже пильним і ретельно стежити за складом продуктів, які вони купують у магазинах. Усі продукти, що містять молочний компонент і в будь-якій формі, слід РІЗКО виключити. У ресторанах, їдальнях та буфетах це практично неможливо, тому слід уникати харчування у таких закладах або гарантувати немолочну їжу. Спочатку це може здатися складним, але ви легко зможете звикнути за кілька днів, поки ваше здоров’я окупиться. Іншого лікування непереносимості молочного цукру та білка не існує! Вам потрібно звикнути жити без молока та молочних продуктів, а також продуктів, що містять молочний компонент! Це практично дуже просто. Поповнюючи відсутні продукти харчовими продуктами іншими новими продуктами, які ви можете споживати, не загрожуючи здоров’ю, ви не тільки збагатите свій раціон, але й поповните та забезпечите організм відсутніми мінералами та вітамінами. Кальцій можна доповнити, наприклад, збільшеним споживанням кунжуту, бобових, маку тощо.
Чому варто витрачати гроші на «отруту», яка поступово вбиває вас і серйозно загрожує здоров’ю?
Ви можете прочитати більше:
http://www.akv.sk/index.php?option=com_content&task=view&id=98&Itemid=35
КАЛЬЦІЙ
На додаток до смаку молоку, компоненти молока містять трохи кальцію, але кальцій з таких продуктів важко засвоюється. Слід також звернути увагу на нежирні молочні продукти, які можуть містити більші дози лактози та спричиняти серйозні проблеми з травленням у сприйнятливих людей та людей похилого віку. Навпаки, необхідно шукати такі продукти, з яких кальцій легше засвоюється, напр. зелені овочі, бобові, риба, апельсиновий сік.
ОСТЕОПОРОЗ
Цікаво відзначити, що люди в Азії взагалі не вживають молоко та молочні продукти або лише в мінімальних кількостях і не страждають від нестачі кальцію. Можливо, це також пов'язано з низьким рівнем холестерину та рідшими серцевими захворюваннями. Недавні глобальні клінічні дослідження показали, що споживання молочної їжі в рекомендованому обсязі не забезпечує надійної профілактики проти остеопорозу.
Продукти, що містять молочний компонент:
всі види молока,
масло, мазь, спред, бринза, сир
шинка, салямі, ковбаси,
печиво, випічка, десерти
сироватка, пахта, кефір, сухе молоко
Остерігайтеся наркотиків ! Більшість із них містять молочний компонент - лактозу ! Тому уважно читайте інструкції з експлуатації!