Дієтичні ідеї для подорожей, поради, поради

який

Як інсулінорезистентна та харчова алергія, я позбавлю себе чимало клопоту, якщо виберу вдома ресторан, де вони, мабуть, не будуть виглядати марсіанськими через мої харчові потреби.

Веганський ресторан з вибором веганських напоїв

Під час мого останнього виїзду в Барселоні я навіть не довіряв їжі випадково.

Після тривалих пошуків, згідно з відгуками Tripadvisor, якісний, веганський ресторан, точніше ресторан гнучкої форми, став для мене другою.

Не дивуйтеся, якщо ви ще не зустрічали цей термін. Слово флекситарна означає гнучку вегетаріанську, тобто вегетаріанську, яка в основному віддає перевагу рослинній дієті, але не повністю виключає споживання м’яса. Звучить добре, чи не так?

Ось так я обрав ресторан Flax & Kale, який я навіть міг би назвати цитаделею здорового харчування, і якого, як мандрівник, який береже здоров’я, ви не повинні пропустити, якщо життя тече до Барселони.

Уявіть собі ресторан, до якого вам просто потрібно зайти, і стає зрозуміло, шукаючи дієтичну закуску, ви знаходитесь в найкращому місці.

"Їжте краще, будьте щасливішими, живіть довше",

гасло стоїть під скляним складом і на сорочці поло персоналу, що точно відображає прихильність кожного квадратного дюйма веганського ресторану.

Їжте краще, будьте щасливішими, довше живіть написи в ресторані над складом

веганський ресторан

Вітрина з дієтичними тістечками, овочевими вежами на прозорому складі та вітрині, а також приватним невеликим садом спецій на терасі на даху. Що це, як не канаан здорового способу життя під час подорожей, не нехтуючи туристом. Єдине, на що можна поскаржитися, - це умивальник поруч із садом на даху, який може приділяти більше уваги у своїй гігієні, але як мандрівник, котрий дієтично відповідає, це має бути найменшою проблемою.

Вітрина льону та капусти

Меню, харчування

Меню класифікує мітки, що містять алерген, на одну страву, і, крім того, страви згруповані в 4 окремі групи, що робить вибір ще простішим, якщо ви не впевнені.

Меню у Льні та Кале

Чотири типи маркування, які можна зустріти на кожній страві:
  • ВЧ: Сира їжа, яка піддається термообробці при температурі нижче 48 ° C для збереження вмісту вітамінів та поживних речовин.
  • PB: Їжа на рослинній основі готується з використанням овочів, фруктів, насіння, горіхів.
  • GF: Безглютенові продукти, що не містять глютену, які взагалі не містять глютену і виготовляються з борошна або безглютенових альтернатив борошну. (наприклад, кокос, мигдаль тощо)
  • З: жирна риба, продукти, що містять жирну рибу, багату жирними кислотами Омега-3, вітамінами, поживними речовинами.

Позначення тут чи там для нас було великою дилемою, поки ми в підсумку не проголосували за спагетті з рисової локшини та сиру веганську лазанью зі своєю дівчиною Жофі.

Спагетті на овочевій основі з рисовою локшиною

Хоча рисова локшина не є моїм другом номер один, так як стійка до інсуліну, вдень, а також після кількох кілометрів прогулянки, я дозволив собі так багато, і яка удача, оскільки смак жодної з основних страв не розчаровував. Спагетті було повно апетитних грибів, овочів та веганського пармезану, тоді як макарони лазаньї замінили сирими кабачками.

Веганська лазанья з сирими кабачками

Звичайно, це був лише фрагмент добірки, який був у меню і який оточуючі їли з такою насолодою. Мені б хотілося, щоб я теж пройшов повне меню, аби лише трохи скуштувати все. Наприклад, я бачив за столом багатьох так званих чіпсетів Kale, який є непереборною овочевою стружкою та ідеальною альтернативою закусці або склянці сухого вина, але різні варіації смузі подавали і на кожному другому столі.

Ми їли всілякі морозива

Ми з моїм другом Зсофі коронували обід і замовили ванільне морозиво з десертної тарілки. Будучи морозивом, цукром, глютеном, без лактози та веганським, єдиним знаком питання щодо інгредієнтів була назва “комар” для нас. Як виявилося пізніше, це було більше свого роду посів, ніж будь-яка кровосисна тварина. Смаки, звичайно, також взяли пальму кожного веганського ресторану тут, і той факт, що в келиху морозива подали трохи додаткового торта, був абсолютно приголомшливим.

Ціни

Ми отримали наш обід приблизно з 16-17 євро на людину, що можна сказати низьким порівняно з цінами меню. Ми не їли закуски, не просили алкогольного напою, а також десерт зменшили вдвічі. Насправді такої кількості у нас було вдосталь, але тому, хто скуштує більше страв, доведеться трохи глибше заглянути в свої кишені з меню веганського ресторану. Тим не менше, за кордоном, порівняно із оплатою здорової їжі вдома, Flax & Kale насправді не є найдорожчим рестораном у цій категорії.

Вода, що розливається по пляшках - Льон & Кале

Обслуговування

Ми не можемо сказати поганого слова для офіціантів, які працюють під гаслом веганського ресторану. Приймаючи замовлення, готуючи дієтичні смаколики та подаючи їх до нашого столу, також швидко розвівалось, хоча вони майже в будь-якому випадку були дуже упаковані. Ще одним плюсом є те, що уважні офіціанти завжди дивились на наш стіл, тому нам не довелося годинами гойдатися, щоб попросити когось про рахунок-фактуру або зробити інше замовлення.

Ресторан без глютену на першому поверсі

Загалом, Flax & Kale - справжній дієтичний веганський ресторан, де ви можете насолоджуватися смузі, навіть якщо здоровий спосіб життя не є головним фактором під час вашого візиту до Барселони. І якщо ви під час відпустки дотримуєтесь свідомого способу життя, обов’язково відвідайте відвідання гнучкого ресторану столиці Каталонії номер один.

Чи хотіли б Ви продовжувати читати подібні статті, присвячені дієті? Слідкуйте за моєю сторінкою у Facebook тут, і ви завжди будете в курсі останніх публікацій.