MUDr. Чаба Підлупські

Якщо після споживання молока та молочних продуктів у вас виникнуть неприємні симптоми, це, швидше за все, пов’язано з непереносимість лактози (непереносимість лактози). Тому важливо пам’ятати про ознаки непереносимості лактози, що виникають дефіцит лактази, тому що таким чином ми можемо усунути ці симптоми швидше та цілеспрямованіше.

непереносимості лактози

Непереносимість лактози (інакше її називають непереносимістю лактози) поволі стає однією із хвороб цивілізації, стосується значної частини населення. Це відбувається, коли організм не в змозі засвоїти молочний цукор, лактозу, що міститься в молоці та моногенних молочних продуктах. Насправді це стан дефіциту, оскільки він необхідний для перетравлення лактози лактаза, який утворюється в тонкому кишечнику.

Роль цього ферменту полягає в розщепленні молочного цукру до двох простих видів цукру - глюкози та галактози, які потім потрапляють у кров шляхом всмоктування через стінки кишечника, щоб вони могли забезпечити організм енергією. Коли утворення лактазу зменшується або повністю припиняється, організм негайно реагує неприємними симптомами.

Симптоми непереносимості лактози

Коли непереносимість лактози сталася через дефіцит лактази, перші симптоми з'являться в основному вже до 30 хвилин після вживання їжі, що містить лактозу. Симптоми непереносимості лактози можуть проявлятися окремо, але також як група симптомів, їх ступінь та інтенсивність індивідуальні. Через дефіцит лактази ті продукти, що містять молочний цукор, важче засвоюються і довше залишатимуться в товстій кишці, замість того, щоб засвоюватися з необхідною швидкістю. Бактерії кишкової флори реагують з неперетравленою лактозою, яка по суті викликає симптоми непереносимості лактози:

  • Надмірна кількість газу;
  • Метеоризм і спазми через метеоризм;
  • Часте булькання;
  • Гострі, сильні судоми, діарея;
  • Нудота;
  • Блювота.

Що криється за труднощами?

Насправді непереносимість лактози не є "чорною чи білою", тобто не лише одним видом. Залежно від характеру та тяжкості ми виділяємо три основні групи:

З’являються непереносимість лактози та фактори можливості

  • Вік: непереносимість лактози найчастіше зустрічається у зрілому віці, рідше - у немовлят та маленьких дітей.
  • Етнічна приналежність: Згідно з опитуваннями, непереносимість лактози частіше зустрічається в африканських та далекосхідних етнічних групах та серед населення іспанського походження. Підводячи підсумок, хвороба рідше зустрічається серед європейців.
  • Передчасні пологи: непереносимість лактози частіше зустрічається у недоношених дітей, оскільки клітини тонкої кишки, відповідальні за вироблення лактази, не активуються до третього триместру вагітності.

Вони збільшують ризик непереносимості лактози також захворювання тонкої кишки, хірургічне втручання та хіміотерапія при лікуванні раку.

Тести та діагностика

Коли є ризик непереносимості лактози, зверніться за допомогою до фахівця, оскільки існує безліч варіантів точної діагностики захворювання.

  • Тести на непереносимість лактози/алергію: пробу крові беруть за дві години до і через дві години після споживання лактозної їжі. Якщо рівень цукру в крові не має змін, це означає, що наш організм не переробляє молочний цукор, що може свідчити про непереносимість лактози.
  • Тест на дихання: навіть у цьому випадку потрібно вживати більшу кількість лактозосодержащей їжі. Тест вимірює вміст водню в диханні. Це пов’язано з тим, що розпад цукру збільшить рівень водню в товстій кишці, який ми «нормально» видихаємо. Коли рівень водню у видихуваному повітрі низький, ми можемо бути спокійні. Однак, якщо значення високі, це може свідчити про те, що споживання лактози в товстій кишці застоюється, тобто вона недостатньо перетравлена.
  • Кислотність стільця: це тестування в основному проводиться на малюках та маленьких дітях, оскільки їм може бути важко проводити інші тести. В основному вимірюється рівень молочної кислоти та інших кислот у стільці, щоб продемонструвати наявність непереносимості лактози.

Медикаментозне лікування

В даний час не існує конкретного препарату для усунення непереносимості лактози. Однак, якщо ми не хочемо зазнавати неприємних симптомів, ми покладаємось на наступну пораду:

  • Не будемо споживати відразу велику кількість молока та молочних продуктів.
  • Ми завжди їмо невелику кількість молочних продуктів під час кожного прийому їжі. Це може забезпечити надходження життєво важливих поживних речовин, що містяться в молочних продуктах, водночас зменшуючи ризик проблем з лактозою.
  • Давайте споживати продукти з низьким вмістом лактози або без лактози.
  • Давайте сміливо експериментувати, оскільки не кожен молочний продукт містить однакову кількість молочного цукру. Багато людей з непереносимістю лактози добре переносять натуральні йогурти.

Відповідна дієта має вирішальне значення

Навіть у випадку непереносимості лактози ми не відмовляємось від кальцію. Замість продуктів, що містять лактозу, давайте їсти стільки брокколі, лосося, апельсинів, квасолі, шпинату, ревеню, скільки ми можемо доповнити необхідним кальцієм.

Пробіотики допоможуть

Пробіотики - це продукти, що містять велику кількість пробіотичних бактерій. Ці корисні мікроорганізми є основним будівельним матеріалом кишкова флора, серед іншого, вони підтримують правильне травлення. Якщо наш організм не переносить навіть найменшої кількості лактози, або ми хочемо полегшити неприємні симптоми, викликані лактозою - напр. діарея, синдром подразненого кишечника (СРК) -, давайте приймати пробіотичні добавки. Вам точно не доведеться довго чекати їх ефекту.

А як щодо вчених?

Дослідження підтвердили, що навіть у разі непереносимості лактози можна вживати молочні продукти в наступних кількостях.

  • До 12 г лактози за раз (приблизно 250 мл молока)
  • До 24 г лактози на день (до 500 мл молока)

Ми вчинимо правильно, якщо одночасно будемо приймати якомога менше лактози і споживати іншу їжу з молочним продуктом.