Сабіна Заварська 14 вересня 2020 р. PR-звіти
(Джерело фото: AdobeStock.com)
Непереносимість лактози, тобто непереносимість молока a молочні продукти, є найпоширенішою непереносимістю їжі. Це відбувається, коли організм не в змозі засвоїти лактозу - молочний цукор.
Якщо ви регулярно помічаєте молочні продукти інфляція, діарея a загазованість, зверніться до лікаря для обстеження.
Як проявляється непереносимість лактози?
Коли звертатися до лікаря?
Як виглядає тест на непереносимість лактози?
У чому різниця між харчовою непереносимістю та харчовою алергією?
Що таке непереносимість молока?
Непереносимість молока здебільшого нешкідливий стан, але з справді неприємними симптомами. Непереносимість молока проявляється, якщо ваша тонка кишка не виробляє достатньої кількості лактази.
Лактаза є ферментом, який перетворює молочний цукор в 2 простих цукру - глюкоза та галактоза. Вони всмоктуються через кишкову оболонку до крові.
А що станеться, якщо ми маємо дефіцит лактази в організмі? Наприклад, трапляються проблеми з травленням діарея, тому що в тонкому кишечнику збільшити об’єм води, так що неперетравлена лактоза з їжі може переходити в товста кишка.
Неперетравлена лактоза у товстому кишечнику розщеплюється нашими кишковими бактеріями, утворюючи відхідну речовину - газ. І ось що викликає надлишок газу неприємна інфляція, що це може принести біль a судоми внизу живота, особливо навколо пупка.
Які симптоми непереносимості молока?
Ви їх відчуєте протягом 2 годин після ялиця, відп. пити їжа з лактозою. Деякі люди мають труднощі з 30 хвилин. Це включає в основному:
- діарея,
- нудота (іноді блювота),
- здуття живота,
- спазми в шлунку,
- метеоризм.
Коли звертатися до лікаря?
Якщо після молочної їжі неодноразово якщо ви відчуваєте неприємні стани, домовтеся про прийом до лікаря. Це також важливо, тому що коли виключення молочні продукти, яких вам не вистачає ресурсів кальцію, і їх потрібно обґрунтовано замінити.
Діагностика непереносимості лактози
На додаток до аналізу крові, який є найпоширенішою процедурою, існує тест на толерантність до лактози на видиху. Його ще називають водневим дихальним тестом. Для чого він використовується?
Він вимірюється під час тесту кількість водню в диханні, після вживання напою з високим вмістом лактози. Якщо ваше тіло не може засвоїти лактозу, у вас буде більше водню, ніж зазвичай.
U немовлят a маленькі діти зазвичай рекомендується також тест на кислотність стільця. Тест вимірює кількість молочної кислоти в організмі.
Також читайте:
Види непереносимості молока
Існують 3 основних типи непереносимість лактози.
1. Первинна непереносимість молока - наслідок старіння
Іде о найпоширеніший тип непереносимість лактози. Ми народжуємося з достатньою кількістю лактази, але з віком вона утворюється все менше. Причина? З ростом років джем більш різноманітна дієта, і тому молоко вже не є основою.
Цей тип непереносимості частіше зустрічається у людей з азіатськими, африканськими та латиноамериканськими корінням.
2. Вторинна непереносимість молока - через хворобу або травму
Непереносимість молока - найпоширеніший результат кишкові захворювання, наприклад целіакія та запальні стани. Труднощі з переробкою лактози іноді виникають навіть після хірургія або травма тонкої кишки. Здоровий рівень лактази відновлюється, якщо ми вирішимо першопричину.
У дітей молодшого віку в основному викликаються проблеми з травленням інфекції в травному тракті. Зазвичай це займає лише кілька тижнів, тоді діти не мають проблем з отриманням молока.
3. Вроджена непереносимість молока у розвитку
Дуже рідко непереносимість лактози передається у спадок. Якщо батьки передають дефектний ген дитині, результат є абсолютна відсутність лактази. Дитина більше не ненавидить грудне молоко - після нього, як і після звичайного штучного молока, він отримує діарея, судоми, і тому біль.
Якщо ми вчасно не розпізнаємо стан, це може бути небезпечний. Дитина повільно втрачає вагу, оскільки їй не вистачає їжі та рідини. Рішення - введення лактаза в краплях, або безлактозне штучне молоко.
Що стосується розвитку непереносимості лактози, ми говоримо про це в недоношені діти. Їх маленькі тіла починають утворювати лактазу лише після 34 тиждень вагітності, але вони вже є у світі.
Джерело фото: AdobeStock.com
Непереносимість молока - можна лікувати?
До цього стану немає ліків, але ми допоможемо собі. Як? Просто зменшивши споживання продуктів, що містять лактозу, продуктів харчування та напоїв. Це називається. безлактозна дієта.
Однак лактоза міститься не тільки в молоці та молочних продуктах, як думають багато людей. Він часто знаходиться у прихованій формі в сіль a солодка випічка, в шоколад a жирні начинки, в йогурт, морозиво, в маргарини, або навіть в ковбаси.
Молочний цукор також присутній у багатьох препарати, підсолоджувачі, харчові добавки a енергетичні батончики. З цієї точки зору спостерігати за всім, що ми кладемо в рот, досить складно.
Однак позитивною інформацією є така більшість людей управляє цим станом, не відмовляючись від усіх молочних продуктів. Вони легко доступні в магазинах безлактозне молоко, йогурти без лактози або сир.
Деякі молочні продукти мають низький вміст лактози, наприклад, тверді сири.
Корова проти соєве молоко - це різниця у вмісті лактози?
Так, звісно. Соєве молоко або інші рослинні замінники молока не містять лактози. Навпаки, кози i овече молоко містить лактозу, навіть у порівнянні кількості, як та корова.
Тому він набагато більше підходить при непереносимості лактози коров'яче молоко без лактози або рослинні замінники молока, як:
- соєві боби,
- рис,
- вівсянка,
- мигдаль,
- кокосові горіхи,
- кіноа.
Грудне молоко містить велику кількість лактози.
Джерело фото: AdobeStock.com
У чому різниця між непереносимістю лактози та харчовою алергією?
Непереносимість лактози це не так само, як алергія на молоко та молочні продукти. Це результат перебільшена реакція імунна система до молочного білка.
Якщо у нас алергія на молоко, зазвичай достатньо невеликої кількості алергену, щоб викликати реакцію. Зазвичай це виявляється шкіри (переважно висип, екзема та свербіж), але також проблеми з диханням - хрипи, утруднення дихання. Звичайно, вони також можуть долучитися проблеми з травленням.
Алергію на молоко ми спостерігаємо найчастіше у дітей, але до 85% з яких воно «виросте» у віці 3 роки. Якщо у вас алергія на молоко, вам слід відмовитись всього молока a всі молочні продукти, не тільки безлактозний, як у випадку з непереносимістю лактози.
Тест на харчову непереносимість
Найкращим рішенням підозри на непереносимість їжі, особливо якщо ви не впевнені, які продукти доставляють вам клопоти, є специфічний тест на антитіла IgG.
Тест вимірює реакцію вашого організму на фрукти, овочі, молоко, яйця, крупи, бобові, горіхи, Інакше види м’яса та інші продукти.
Страхувальники Union ZP мають велику перевагу, вони отримують внесок у кількості специфічних антитіл IgG 70 євро. Дізнайтеся більше тут: https://www.union.sk/vyhody-potravinova-intolerancia.
Професійний контроль забезпечила Івана Качутова, магістр, дієтолог. Закінчила бакалавр та магістр наук з харчових наук у Віденському університеті у Відні. Вона працює на медичному факультеті Карлового університету в Братиславі як докторант в Інституті гігієни.