Ви також чули такі речення: "Якщо ви іноді їсте гамбургер, це не зашкодить дитині!" або що "Добре, хлопчику, ось чіпси, принаймні ти трохи замовкнеш!". Безвідповідальні батьки можуть навіть не замислюватися про те, наскільки шкодять їх шкідливі харчові звички їхнім дітям.
Опитування харчових звичок за останні роки чітко показали, що діти вже мають погані звички способу життя, які впливають на доросле життя і призводять до розвитку хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, діабет або багато видів раку.
Більшість основних факторів ризику захворювань, що зменшують тривалість життя, пов’язані з харчуванням, тож не викликає сумнівів необхідність змін у цій галузі, починаючи з самого раннього віку. Це процес, який вимагає залучення всіх зацікавлених сторін, включаючи державні установи, професійні організації, освітні та медичні установи, харчову промисловість і, звичайно, батьків. За останні роки було розроблено низку законів, рекомендацій та програм, спрямованих на зміцнення та збереження здоров’я дітей. З точки зору державних органів, ми бачили заходи для досягнення цілей охорони здоров’я, такі як призначення здорового громадського харчування, включення медичної освіти в базову програму або введення повсякденних занять з фізичного виховання, в реалізації яких суб’єкти освітньої діяльності заклади також беруть невід'ємну участь.
Щоденне харчування дитини
Восени ми повинні звернути особливу увагу на харчування дошкільнят та дітей молодшого шкільного віку, адже після літніх канікул у них буде більше фізичних та психічних навантажень, настане більш прохолодна погода, наслідки якої можна запобігти сильним імунітетом система. У цьому віці діти проводять більшу частину часу в установі, але приклад, який бачимо вдома, такий самий, якщо не важливіший.
Що важливо пам’ятати про щоденний раціон дошкільнят та дітей початкової школи?
Щоб розпочати день зі сніданку: Дослідження останніх років одностайно пролили світло на те, що третина дітей не снідає. Результати цьогорічного репрезентативного дослідження дитячих садків та дітей молодшого шкільного віку від 4 до 10 років у Будапешті та Кечкеметі також підтвердили це: 31 відсоток опитаних школярів виїжджає з дому без сніданку, тому вони сидять у школі на голодний шлунок, не харчуючись протягом 10 років. -12 годин, що може призвести до порушення уваги та концентрації уваги, втрати фізичної працездатності та навіть нещасних випадків в результаті падіння рівня цукру в крові. Дошкільнята снідають у закладі, тож у більшості випадків вони можуть компенсувати пропущений сніданок вдома, але важливо навчити їх важливості снідати вдома хоча б на вихідних.
Дві основні причини пропуску сніданку - це брак часу і той факт, що дитина не голодна. Батькам важливо привчити своїх дітей рано лягати спати, щоб вони могли легше розбудити їх вранці; і чверті години достатньо, щоб отримати швидкий, але поживний сніданок на столі, а потім у шлунок розсади. "Один ідеально підходить для сніданку дитина повинна споживати цільного зерна, повне джерело білка, таке як знежирене молоко, молочні продукти або м’ясо, і, безумовно, свіжі овочі або фрукти. Не можна забувати про вживання рідини, якою може бути склянка води, мінеральна вода, фруктовий сік, щойно приготований вдома, молоко або молочний напій, наприклад какао, маючи на увазі принцип різноманітності », - ми дізналися від експертів OÉTI. Можна сказати, що споживання дітьми молока та молочних продуктів відстає від рекомендованого півлітра, що в більшості випадків виявляється в недостатньому споживанні кальцію, тому важливо мати цю групу продуктів у своєму раціоні під час першого прийому їжі, але також протягом усього дня.
Щоб зберегти своє повсякденне життя регулярним та різноманітним: Регулярне харчування п’ять разів на день має першорядне значення в дитячому віці, оскільки саме тоді розвивається ритм їжі, перенесений на пізніші роки, і для правильного розвитку важливо, щоб на додаток до трьох основних прийомів їжі саджанець, що постійно рухається, також отримував необхідна енергія та поживні речовини. Протягом десяти годин і перекусу фруктом, склянкою йогурту, кількома крупинками печива, багатими харчовими волокнами, або скибочкою крупи також може стати хорошим вибором. Якщо дитина перебуває за межами закладу, наприклад, у поїздці чи на вихідних, батькам важливо заздалегідь запакувати поживну закуску та нагадати їсти її, оскільки діти, як правило, забувають про їжу під час гри.
Жодна їжа не містить усіх поживних речовин, необхідних нашому організму, тому завжди слід шукати різноманітності. Споживання дітьми овочів та фруктів не досягає рекомендованого щоденного споживання 400-500 грам, що відображається, серед іншого, в недостатньому споживанні харчових волокон, тому важливо познайомити їх із якомога більшою кількістю різних кольорів та різновидів овочі та фрукти, наскільки це можливо. Можливо, вам не подобається їсти сирі овочі в сирому вигляді, але, можливо, ви захочете спробувати їх у вигляді супу, овочевих або рослинних вершків, тож звикайте до барвистої та різноманітної дієти.
Також варто наголосити на важливості регулярності та різноманітності у зв'язку з прийомом рідини, оскільки діти часто забувають про пиття і не реагують на перший симптом зневоднення, спрагу. Переконайтеся, що завжди можна вживати питну воду або мінеральну воду, можливо, змішану з фруктовим соком, але молоко, молочні напої та супи з високим вмістом води, овочі та фрукти також сприяють їх щоденному споживанню рідини.
Щоб уникнути надмірного споживання жиру та солі: Як і дорослі, надмірне споживання жиру, включаючи несприятливе співвідношення жирних кислот омега 3: 6, і проблема майже чотириразового рекомендованого споживання солі. Одним з основних джерел їжі є м’ясні нарізки, тому для сендвіча варто пропонувати м’ясо з меншим вмістом жиру та вищим нежирним м’ясом і кілька разів замінювати його такими речами, як домашні овочеві вершки або гострі вершки з сиру. Хліб та хлібобулочні вироби значні вміст солі, пом’якшення яких розпочалось і буде продовжуватись у найближчі роки. Також рекомендується купувати нежирні сорти для молочних продуктів, до яких дитина може легко звикнути. Під час приготування страв рекомендується використовувати прийоми приготування їжі з низьким вмістом жиру, такі як випікання в алюмінієвій фользі, антипригарній сковороді або мішку для випікання, і завжди намагайтеся уникати засолювання, щоб дитина поступово звикла до любові до оригінального смаку інгредієнти. Для досягнення ідеального складу жирних кислот, крім використання різних рослинних олій, варто частіше додавати до їх раціону рибні страви, а також пропонувати жирні насіння для салатів та страв.
Щоб бути частиною кулінарії та їжі разом: Дослідження показали, що діти частіше їдять смачну та поживну їжу, якщо вони беруть участь у її приготуванні. Ми дозволяємо дитині брати участь у кожному процесі від підготовки до подачі, тим самим розширюючи свої знання про їжу. Вони також продемонстрували позитивну кореляцію між спільним, сімейним харчуванням та благополуччям дітей, оскільки під час спільного обіду чи вечері сім'я має можливість обговорити те, що сталося того дня, крім важливості харчування.