Штаб-квартира Nestlé в Еспулюг-де-Льобрегат (Барселона)

nestlé

Nestlé переформулювало асортимент пластівців для сніданку, щоб поліпшити харчовий профіль рецептів, зберігаючи органолептичні уподобання споживача.

Цілісні зерна, тобто ті, що підтримують цілісні зерна, що включають, крім ендосперму, висівки та зародки, містять високу концентрацію поживних речовин. Вони забезпечують велику кількість вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантів, які майже повністю усуваються в процесі переробки.

Це було в 2005 році, коли Nestlé включали цільне зерно крупи у всіх посиланнях на сніданок. З тих пір кількість цільнозернових пластівців на порцію зросла, сьогодні є основним інгредієнтом таких брендів, як „Chocapic”, „Lion”, „Fitness”, „Nesquik” та „Estrellitas”.

«В Іспанії споживання цільнозернових культур нижче, ніж вважається рекомендованим. Існують наукові дослідження, які пов’язують велике споживання цільних зерен із захисною роллю від набору ваги, оскільки воно має насичувальну дію та високий вміст клітковини, що полегшує кишковий транзит. Бажано регулярно включати зернові культури в наш раціон, і, серед них, надавати пріоритет цільнозерновим продуктам », - каже Лора Гонсалес, керівник відділу харчування в Nestlé Spain.

100% натуральні кольори та аромати

З іншого боку, у 2018 році, щоб продовжувати покращувати харчовий профіль усього асортименту, також виключаються штучні барвники та ароматизатори. Видаляючи або замінюючи натуральні ароматизатори та не-штучні барвники, Nestlé може підтримувати смак та зовнішній вигляд, які споживачі оцінюють та впізнають.

Що стосується зниження цукру, то в 2013 році Nestlé встановила максимум 9 г на 30 г порції для дітей. Що стосується пластівців для сніданку для дорослих, то у 2015 році було досягнуто зобов’язання зменшити цукор до 30%, як це було у випадку з фітнесом, який досяг цього відсотка. Nestlé прагне продовжувати ці постійні зусилля та поступово зменшувати кількість цукру в період до 2020 року.