Нещодавно я придбав гарбуз хоккайдо. Я довго дивився на неї, роздумуючи, що я з нею зроблю. І тоді я подумав, а як бути з приготуванням варення? Я зібрав деяку інформацію про те, як це зробити, і дізнався, що це звичайна справа в Португалії. Чи тости, чи сир. Це трохи надзвичайно, але, повірте, це варто скуштувати. Я вдосконалив його за допомогою лимонів і чилі. Його солодкий смак у підтоні з пікантністю точно вас отримає.;-)

Час підготовки: приблизно 3 години + охолодження

Що нам знадобиться на 4 склянки?

  • 1 кг очищеного гарбуза хоккайдо
  • 300 г тростинного цукру
  • сік 1 апельсина
  • 2 зірки спецій анісу
  • сік 2 лимонів
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 3 краплі або соус 10 рівня (або навіть більше, якщо хочемо гострішого)
  • спирт для дезінфекції чашок

Як ми будемо діяти далі?

1. Очистіть гарбуз від шкірки і наріжте кубиками. Викласти в миску і засипати цукром. Добре перемішайте і дайте постояти 2 години.

2. Коли гарбуз зупиниться і сік виділиться, висипте його в казан і варіть його м’яко разом з апельсиновим соком та бадьяном близько 25 хвилин.

3. Коли гарбуз стане м’яким, вийміть його з джерела тепла, видаліть зірковий аніс і притисніть гарбузом виделкою або пюре на картопляне пюре.

4. Дайте охолонути деякий час і вилийте у вищу і більшу каструлю.

5. Нагрійте на слабкому джерелі тепла, щоб вода випарувалася.

6. При перемішуванні додати лимонний сік і перемішувати до загустіння.

7. Коли варення загусне, заправити корицею та чилі.

8. Наповніть у чашки, які ми продезінфікували спиртом.

9. Заповніть поверхню, закрийте кришкою і переверніть догори дном. Ми не стерилізуємо.

10. Підготуйте таким чином варення рушником і дайте йому охолонути.

Харчові цінності на 1 порцію (приблизно 50 г):

сиру

Ви легко можете подарувати комусь таке нетрадиційне варення, як подарунок ручної роботи. Або запропонуйте його на вечірці, як занурити в сир, або намажте його на хліб на сніданок. Якщо ви спробуєте, обов’язково повідомте нам, як ви його скуштували.;-)

Ви також можете знайти чудові рецепти від Julka у наших спеціальних пропозиціях:

У вас вдома багато гарбузів хоккайдо і ви хочете спробувати інший рецепт?

Хрусткі сухарики з хоккайдо - корисна закуска або гостинність для відвідувачів

Гарбузове каррі - наприклад, соус для пасти

Гаряче гарбузове латте з корицею та мускатним горіхом

  • Приготуйте фантастичний солодкий картопляний пиріг, також багатий білками бабу - 3 лютого 2021 року
  • Ви страждаєте ослабленим імунітетом? Цей салат з квашеної капусти та яблук справді поповнить ваш вітамін С - 29 січня 2021 року
  • Спагетті з кабачків з каррі з м’ясом індички: підказка для швидкого обіду, рецепт готовий за 20 хвилин - 22 січня 2021 року

Стаття була додана 09.09.2019 і включена до категорії: Спреди Інші рецепти сніданку | Автор: Юлія Рашлова