незаймані


Інгредієнти:
60 dkg свинячої вирізки, 3 столові ложки кетчупу, 1 зубчик часнику, 1 крихітний червоний перець чи половина чайної ложки меленого гострого перцю (міцна піста), 1 чайна ложка солодкого (не гострого) червоного перцю, 3 столові ложки темного соєвого соусу, 4 ст. 1 чайна ложка солі
для салату:
50-60 dkg зміїного огірка, 2 банки (200 г) консервовані паростки квасолі Мунг, 1 коробка (310 г) консервована кукурудза Bonduelle Gold Chili, трохи пальця імбиру (3 dkg), сіль, 1 збита чайна ложка меленого гострого перцю ( Сильна піста), 3- 4 ложки білого винного оцту, 2-3 ложки олії

1. Очистіть вирізку і наріжте її на 12 монет, тобто скибочок. Злегка вибийте його по одному. Покладіть у миску, змішайте з кетчупом, подрібненим часником на пасті, подрібненим чилі чи міцною фісташкою, червоним перцем, соєвим соусом та 2 ложками олії. Якщо є час, накрийте його на ніч, поставте в холодильник.
2. Розріжте зміїний огірок навпіл на його тарілці, потім наріжте його товщиною до 3 міліметрів і покладіть в миску з мікробами та кукурудзою. Очистіть імбир, подрібніть його, покладіть у склянку. Додайте трохи солі та гострого перцю, влийте оцет, розмішуйте маленькою ложкою, поки сіль не розчиниться в ньому. Додавайте масло потроху. Вилити овочі, скрутити.
3. Злийте мариновані скибочки м’яса і покладіть їх на 4 невеликі бамбукові або металеві шпажки на тарілці. Помістіть на решітку на середній вогонь і смажте 6-8 хвилин. Тим часом ми перевертаємо його два-три рази, змащуємо залишився маслянистим маринадом, щоб він не висох, залишався гарним соковитим, підсолюємо до кінця. Смажте так само на плиті, на трохи гарячої олії, над сильним полум’ям, тут йому достатньо 1,5-2 хвилини на бік. Подавати крапельним, супроводжуючи салатом.

На 4 особи
Час приготування: 1 година
Одна порція: 470 ккал
Ви також можете переглянути рецепт, натиснувши ТУТ на YouTube.