харчування

Сьогодні люди набагато більше усвідомлюють це роль у дієті для догляду, запобігання та зміцнення здоров'я, Але найадекватніша та найточніша інформація не завжди доступна для прийняття найбільш прийнятних рішень, які насправді будуть працювати так, як ви хочете. У цьому сенсі вам не потрібно зосереджуватись лише на виборі здорових продуктів.

Деякі стратегії, які зазвичай обирають останнім часом, пов’язані з замовити Herbalife через Інтернет, регулярні фізичні вправи, модифікація звичок способу життя для більш здорової практики, серед іншого. Однак вам також доведеться розглянути деталі, які спочатку можуть здатися невеликими, але є важливими. Одним з них є температура їжі при попаданні всередину .

У такому порядку ідей незабаром це буде подано як сумнів якщо гаряча або холодна їжа здоровіша. Питання може здаватися незначним, як згадувалося в попередніх параграфах, але стурбованість експертів у галузі харчування поступово зростає інтерес до цього питання та стає все більш актуальною.

Їжте гаряче, щоб допомогти перетравленню їжі

Однією з перших рекомендації їсти чи пити щось гаряче, Навіть якщо це вже в літній сезон, це пов’язано з тим, щоб гарантувати таким чином, що організм має допоміжний засіб для перетравлення їжі, оскільки є багато досліджень, які підтверджують це.

Щоб бути більш чітким у поясненні, шлунок та кишечник зможуть працювати набагато адекватніше, настільки, наскільки їжа має однакову температуру з тілом, що означає, що вони приблизно складають близько 37 ° C.

Якщо ви думаєте про це таким чином, це все звучить цілком логічно, ось чому вживання теплої або гарячої їжі завжди полегшить процес травлення. Таким чином, шлунок не потребуватиме більших або додаткових зусиль, щоб досягти температурного стану, необхідного для оптимальної роботи.

З тієї причини, яка вже з’ясована, їсти гаряче завжди буде чудовим варіантом для всіх людей, які страждають на проблеми з травленням або коли їх травлення дуже повільне. Так само, так само, як це відбувається з гострою їжею, гаряча їжа - це також відмінна стратегія передачі тепла тілу.

Збільште засвоєння певних поживних речовин гарячою їжею

Ще одна причина має тенденцію рекомендувати гарячу їжу замість холодної, це відповідає тому, як температура впливає на поживні речовини, які є в їжі. У деяких випадках температура є фактором, який сприяє доступу, а також засвоєнню певних поживних речовин. З цієї причини в багатьох випадках перед вживанням зручно буде трохи готувати певні страви.

  • Сирі яйця - це їжа, яка, безсумнівно, погіршить травлення білків продукту.
  • При варінні морква та помідори збільшать доступність антиоксидантних компонентів, серед яких виділяються лікопін та бета-каротин.
  • Брокколі, якщо ви хочете більш оптимально перевершити дію глюкозинолатів.

Втрата поживних речовин при гарячій їжі

Незважаючи на переваги, згадані в попередніх пунктах, в інших випадках приготування певної їжі призведе до втрати важливих поживних речовин. Це трапляється в більшості випадків з водорозчинними вітамінами, серед яких виділяються вітамін С та вітаміни групи В., оскільки вони дуже чутливі до нагрівання .

У цьому сенсі потрібно думати, що основним джерелом вітамінів, згаданих у дієті більшості людей, є фрукти та овочі, які можна їсти сирими без будь-яких незручностей. Таким чином, включення салатів та свіжих фруктів у щоденний раціон - це завжди дуже хороша стратегія.

Таким чином вже було визначено, що якщо згодом їх супроводжуватимуть другою гарячою стравою або гарячим напоєм, шлунок також досягне оптимальної температури для належного функціонування. Людям, яким важко їсти дуже холодну їжу, її можна вийняти з холодильника заздалегідь, щоб температуру можна було гальмувати.

У тих випадках, коли овочі не можна їсти сирими, ідеальне приготування - на пару, в духовці або з швидким соте. Власне, у цьому випадку прагнуть виставити їжу на мінімальний час, щоб вона могла бути al dente.

Гаряча або холодна їжа, щоб уникнути отруєння?

безпечність харчових продуктів Це серйозна справа, на яку не можна не звертати уваги, а це також важливо при їх годуванні. Це ще більш актуально під час підготовка та приготування їжі, оскільки існує більше ризиків На цій фазі.

У цьому випадку пропонується забезпечити належне регулювання температури готування, щоб уникнути різних проблем зі здоров’ям, які можуть набувати все більшої важливості. Майте на увазі ріст бактерій, який безпосередньо пов’язаний з температурою. Прикладом вищезазначеного є застосування тепла для елімінації більшості патогенів. З цієї причини пропонується готувати більш чутливі продукти, такі як м’ясо, риба або яйця.

Нарешті, треба переконайтесь, що жодна порція їжі не є сирою або недостатньо обсмаженою. Після того, як він звариться, його слід спожити за найкоротший час або зберігати при температурі вище 65 °. Якщо ви хочете їсти холодно, важливо дотримуватися правил приготування їжі, зберігаючи достатній рівень холоду.

Гаряча їжа смакує краще

Для сприйняття смаку їжі використовується язик та його смакові рецептори. З температура від 20 до 37 градусів сприятиме цьому сприйняттю смаку. Так само, в більшості випадків буде досягнута гладка текстура рослини.

Щось інше трапляється з дуже холодною їжею, оскільки потрібно смакувати їх деякий час, щоб можна було оцінити їх смак. Однак ви також повинні бути обережними з продуктами, які дуже гарячі. У деяких випадках може бути тенденція відхилити його, щоб уникнути опіку, а з іншого - з Постійний прийом дуже гарячої їжі сприяє появі проблем у стравоході та шлунку.

Можливо, смак їжі розглядається як змінна, яка не надто впливає на контроль ваги, але в міру того, як ви навчитеся насолоджуватися їжею, також будуть сприяти хороші емоції та самопочуття, що є ще одним важливим фактором для побудови плану якісного харчування.