МАДРІД, 13 листопада (EUROPA PRESS) -

нездорова

Відомо, що «нездорова їжа» з високим вмістом жиру та високим вмістом холестерину пов’язана з більшими проблемами зі здоров’ям, включаючи високий рівень холестерину та накопичення нальоту в артеріях, відомий як атеросклероз. Розслідування Інституту біологічних наук Мічиганського університету, США, виявив шлях у печінці, контрольований білком, відомим як BAF60a, що сприяє цим негативним ефектам, стимулюючи вироблення жовчі, що допомагає організму засвоювати більше їжі з холестерином та іншими жирами.

ФАСТФУД

Згідно з результатами цієї роботи, у мишей, генетично модифікованих для того, щоб у печінці не було BAF60a, рівень холестерину був на 40 відсотків нижчий, ніж звичайні гризуни, коли обох годували дієтою нездоровою їжею, опублікованій у цифровому виданні цього журналу «Cell Reports».

"З точки зору фундаментальної науки ми продовжуємо дізнаватися про те, як різні варіанти BAF60 відіграють різні важливі ролі в метаболічній регуляції в різних типах клітин - жирі, м'язах, печінці", - говорить провідний автор дослідження Джанді Лін, член Інституту наук про життя, де знаходиться його лабораторія. "І це останнє дослідження розкриває новий шлях у печінці, який може вказати шлях до нових терапевтичних підходів до зниження рівня холестерину та ризику атеросклерозу", - говорить він.

Мишей годували спеціально складеною дієтою з високим вмістом жиру та цукру, щоб імітувати погану західну дієту: навколо 40 відсотків калорій надходило з жиру і ще 40 відсотків із цукру. З еволюційної точки зору має сенс, що тіла наших предків хотіли вичерпатися, щоб у повній мірі скористатися рідкісним джерелом жиру, говорить Чжуо-Сянь Мен, провідний автор дослідження та дослідник у лабораторії Ліна.

"Але їжа, яка зараз перебуває в навколишньому середовищі, змінилася, жири були всюди, і ця адаптивна реакція перетворюється на дезадаптацію", - пояснює Мен. Вживання їжі з високим вмістом холестерину давно відомо, що стимулює вироблення жовчі, але подробиці того, як організм регулює вироблення жовчі з печінки та всмоктування жирів у кишечнику, до кінця не вивчені.

BAF60a - це ще одна частина у складному біологічному обладнанні пов'язуючи сигнали, що виникають в результаті прийому їжі та поживних речовин, з генетичними програмами, що спрямовують на регуляцію метаболізму в організмі. У серії експериментів дослідники працювали над тим, щоб зрозуміти, чому елімінація BAF60a з печінки - хоча і не з інших тканин - призвела до зниження рівня холестерину у мишей на дієті зі шкідливою їжею.

«Нам довелося з’ясувати, чому це відбувається», - каже Лін, яка також є доцентом кафедри клітинної та біологічної розвитку Медичної школи УМ. Гени, пов’язані із синтезом жовчних кислот, були найбільш уражені у мишей із модифікованою печінкою.

Жовч виробляється в печінці і з часом викидається в кишечник, де допомагає організму засвоювати жири. Вчені перевірили свою гіпотезу за допомогою холестерину, позначеного радіоактивним маркером, і виявили, що генетично змінені миші поглинають холестерин з раціону набагато повільніше, ніж їх аналоги; на додаток до виведення більше холестерину зі стільцем.

Інший експеримент показав, що дезактивація BAF60a у печінці мишей, що використовуються для моделювання атеросклерозу, зуміла частково захистити їх від хвороби, знизивши рівень холестерину на 30 відсотків і значно зменшивши утворення уражень.

В рамках програми дослідження основ ожиріння та метаболічних розладів лабораторія Лін також досліджувала, як сімейство білків BAF60 працює в м’язових та жирових клітинах.

"Діяльність та рівень цих факторів точно налаштовані у відповідь на різні метаболічні сигнали - деталі Ліна -. Отже, ми відчуваємо, що це частина більш широкого механізму виявлення, клітини сприймають навколишнє середовище та виявляють метаболічний стан. Потім, або збільшуючи або знижуючи кількість цих білків, доступних у клітинах, організм здатний регулювати метаболічну активність і функції певної тканини або органу ".