Порівняно з 1970-ми, люди споживають на 650 кілокалорій більше на день. Це еквівалентно одному гамбургеру з картоплею фрі та підсолодженим лимонадом. Те, що така дієта сприяє округленню талії, не є нічим новим. Його вплив на мозок людини є більш лякаючим.
Ніколас Шербюйн, професор Національного університету Австралії, провідний автор дослідження, опублікованого в журналі Frontiers in Neuroendocrinology, каже, що існує прямий зв'язок між погіршенням якості мозку і нездоровим способом життя. Ще більш тривожним є той факт, що ця шкода починається набагато раніше, ніж думають люди.
"Ми знайшли докази того, що нездорове харчування та відсутність фізичних вправ протягом тривалого періоду часу ставлять людей під значний ризик розвитку діабету 2 типу та значного зниження функцій мозку, таких як деменція та скорочення мозку", - сказав професор Чербюін. "Люди буквально їдять мізки, погано харчуючись і майже не виконуючи фізичних вправ", - додав він.
"Нанесена шкода по суті незворотна, коли людина досягає середнього віку. Тому ми закликаємо всіх харчуватися здорово і прийти у форму якомога швидше - в ідеалі в дитинстві, але принаймні в ранньому зрілому віці "." Багато людей з деменцією та іншими ознаками когнітивної дисфункції, включаючи зменшення мозку, збільшили цей ризик вживаючи занадто багато поганої їжі та недостатньо здійснюючи фізичні вправи ".
За його словами, людям зазвичай рекомендували зменшувати ризик таких проблем із мозком, як деменція, коли їм було старше 60 років - у цьому випадку часто було занадто пізно. Дієта в дитинстві та ранньому зрілому віці є ключовою.
"Одним з найкращих способів уникнути таких проблем з мозку є правильне харчування та фізичні вправи з молодого віку", - додав Чербуїн. Дослідження стверджує, що близько 30 відсотків дорослого населення світу страждає від надмірної ваги або ожиріння, і більше десяти відсотків усіх дорослих страждають на діабет 2 типу до 2030 року.
"Надійно доведено зв'язок між діабетом 2 типу та швидким погіршенням функції мозку", - сказав Чербуїн. "Але наша робота показала, що нейродегенерація, тобто втрата функції нейронів, починається набагато раніше. І ми виявили чіткий зв’язок між цим погіршенням якості мозку та нездоровим способом життя ".
За його словами, одна з проблем полягає в тому, що люди вживають занадто багато неправильного типу їжі, наприклад, фаст-фуду, в якому мало корисних речовин і занадто багато калорій. Якщо це не зміниться, тоді ми повинні бути готовими до того, що кількість людей із зайвою вагою та ожирінням, які страждають від серйозних захворювань, буде продовжувати зростати.