Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

років

Д-р Ілдіко Фаркасіньскі він працював адміністративним менеджером майже тридцять років. Коли її донька переїхала додому, вона спочатку відчула, що робить щось інше, щось нове, прагне нового натхнення, роботи, щоб вкрасти справжню радість у своє повсякденне життя. Його історія доводить, що ніколи не пізно почати знову, змінитись, змінити кар’єру. Те, чого ми справді хочемо, чого насправді хочемо, можна досягти в будь-який час.

Ви відразу знали, що хочете зробити?

У жодному разі! Я просто відчував, що він більше не надихає, не викликає справжньої радості, яка є. Я знав, що хочу розпочати щось більше зі свого життя, але мені знадобився час, щоб винайти себе. Я хотів дізнатися, питання лише в тому, що. На додаток до моїх трьох ступенів, навіть четвертий здавався зайвим. Я шукав навчання, яке мене цікавить, і, звичайно, це відповідає моєму часу. Я люблю пекти, готувати, я дивувався, чому я теж не можу бути кухарем. Я не зміг примирити цю школу з роботою, тому обрав кондитерське навчання, оскільки це здавалося швидшим та легшим.

Переключення було б так просто?

Не просто. На той момент ідея кондитерських виробів та випічки мені навіть в голову не спадала. Це просто здавалося надихаючим, і мені це подобалося, ти завжди можеш навчитися чомусь новому. Сам тренінг не викликав особливого ентузіазму, проте період стажування був тим більше.

Ілдіко пече чудові торти, відмовившись від адміністративної професії (фото: Se Süss! - Viasat3)

Ви працювали в кондитерській?

Умовою отримання сертифіката було двотижневе кондитерське стажування, яке можна було пройти де завгодно. Ось так я через знайомих потрапив у сімейну кондитерську. Вони зустріли мене найпершого дня, і я відразу ж отримав завдання випікати пироги. Але тоді я навіть пироги не міг спекти. Вони сказали, що немає проблем, ось рецепт, зробіть це. Неймовірно добре було, що я не взяв два тижні відпустки без потреби, але я міг одразу долучитися до роботи, використати свою творчість, творити, пекти.

І я впорався з пирогом?

Це спрацювало. Насправді це було так добре, що я отримав від одного з гостей чайові в 100 форинтів. Я думаю, це найцінніші 100 форинтів у моєму житті. Похвала, визнання вартує всіх вкладених грошей, усієї енергії.

З сертифікатом кондитера в кишені ви вже залишили юридичну та адміністративну роботу ...

Ще ні, але я відчував себе все сильнішим і сильнішим, це буде хорошим напрямком. Я ходив ще в кілька майстер-класів з виготовлення тортів та прикрас, а потім у вільний час дедалі більше випікав удома. Я багато тренувався, результат також став кращим. Через деякий час я наважився взяти торти друзів на день народження. Насправді з того часу я готую два весільні торти.

Ілдіко робить сліпучі вірші про торти

Торт на день народження Galaxy

Дзеркальний торт торт також на день народження

Морквяний пиріг із зменшеним вмістом вуглеводів

Двоярусний пиріг не містить глютену та лактози

Цитрусовий пиріг з дзеркальною глазур'ю

Неймовірно, що це теж торт! Він був зроблений до дня народження феноменальної маленької принцеси

Ілді каже, що найкраще, коли ти можеш самостійно розібратися в тортах

Цей сирний мусний торт був подарований матері Ілдіко на день народження

Цей іменинний торт був зроблений для маленької дівчинки

Також Ілдіко робить весільні торти

Чудова прикраса весілля

Тим часом кохання знайшло тебе ...

Після багатьох розчарувань і невдалих спроб, так, він також увійшов у моє життя. На другому побаченні він запросив мене на кулінарний курс, який одразу ж зняв мене з ніг. Хобі обох нас - гастрономія; спільний інтерес неймовірно надихає. Він готує м’ясо, я роблю десерти. Ми добре доповнюємо одне одного.

Вашого партнера також надихнуло на перехід?

Очевидно. Одного разу це відбулося з каналом Viasat 3, який розпочав аматорський кондитерський конкурс, і я зареєструвався в Ide Süss! Я взагалі не думав, що мені підійде таке шоу. Я проста домогосподарка, яка любить пекти, але участь у реальності здавалася сміливою ідеєю. Потім він сказав, що мені нічого втрачати, поки я не погодився, і ми разом не надіслали заявку. Після багатораундових кастингів мене відібрали для шоу, яке мені тоді сподобалось настільки, що я нарешті пройшов у фінал. Я багато чому навчився під час зйомок. Це був справжній творчий досвід.

Небесні торти готуються в печиві Grill-asia

Перший пиріг Ілді коштував 100 форинтів

Печиво також виготовляють у майстерні печива

Ільдіко також викладає рецепт небесного французького пирога Мадлен

Багато людей приходять спекти пиріжки

Також Ілді знайомить із секретами випікання хліба

А також таємниці какао-равлика

Макарон не такий вже й складний.

. як смачно.

Тоді ви вирішили після шоу ...

Насправді раніше. Коли я дізнався, що мене обрали, я постукав у свого боса, бо мусив просити себе з роботи. Я не просив свободи, я чесно сказав, що хочу перейти, я хочу зробити щось інше, ніж раніше. На моє найбільше здивування, він також підтримав мене у всьому і навіть підштовхнув до того, щоб якомога далі пройти у змаганнях. Ми домовились закінчити проекти, які наразі працювали, а потім кинути. Я не міг сказати, де я був прямо в гонці, але мої колеги здогадались, оскільки я не працював під час зйомок.

Після фіналу пряма стежка вела до печива?

Можна сказати так. Я також знайшов кухню в оренду для майстерень, а потім печиво Grill-asia почало досить повільно. З жовтня майже щоп’ятниці разом готують простіші та складніші торти. Я випробовую кожен рецепт, формую його на свій смак. Популярні майстер-класи з виготовлення макаронів або безкоштовні тістечка, але багато хто приходить випікати пиріжки. Утворюються дуже хороші маленькі компанії, і в мене вже є гості, які проводять час зі мною. Через спільноту вони приходять знову і знову, і, звичайно, готують смачне печиво. Свій вільний час вони присвячують собі, вони наповнені енергією, саме тому воно того варте. До речі, зараз я можу бути всім одночасно, оскільки одночасно використовую освіту вчителя, юриста, тренера і, звичайно, кондитера в школі печива.

Ви опинилися?

Так. І я бажаю всім тим самим наважитися вирізати щось інше. Життя дуже коротке, щоб зробити те, що не викликає справжньої радості. Я втомлений трупом у п’ятницю ввечері після семінарів. Проте час, проведений разом, настільки насичений, що насправді це не втома. І моя пара щоразу хвалить мене і говорить, як він пишається мною. Потрібно більше? Найкраще відчуття полягає в тому, що тепер я дійсно можу робити те, що справді люблю, що є невичерпним джерелом радості.