домашній

Хто б не любив домашні вироби? Тим більше, що це речі, які ми зазвичай не готуємо вдома. До таких продуктів також відноситься якісний домашній йогурт, який не складається з рідини, не зливає з нього воду і не осідає. Дійсно хороший вершковий і густий йогурт - це диво природи. Чи є у вас молоко вдома? Шов спробуй.

Вам знадобиться:

1 літр незбираного молока

1 білий йогурт (також може бути вершковим)

Спосіб приготування:

Нехай молоко закипить, але лише настільки, щоб на поверхні утворилася піна. Щоб бути впевненим, виміряйте температуру в горщику за допомогою термометра. Зупиніть молоко, коли воно досягне температури близько 80 градусів.

thefrugalgirl.com

Перемішуйте молоко під час варіння, але будьте обережні, не дерев'яною ложкою. Навіть така невеличка хитрість допоможе вам зробити якісніше і краще приготований домашній йогурт.

thefrugalgirl.com

Дайте молоку охолонути і час від часу перемішуйте, щоб запобігти пошкодженню шкіри. Коли молоко стане теплим, візьміть в миску близько 2 совок і добре перемішайте з білим йогуртом. Білий йогурт, який ви використовуєте, може бути справді будь-яким. Вершковий, нежирний, але найкращим є класичний звичайний йогурт у будь-якому випадку. Суміш ретельно перемішайте в мисці, а потім влийте в охолоджуюче молоко.

thefrugalgirl.com

Розігрійте духовку до 50 градусів. Добре перемішайте суміш молока та йогурту в каструлі. Поки він теплий, почніть наповнювати його у скляні чашки, які ви можете негайно закрити. Поставте чашки у більший посуд або на деко з вищими краями та поставте у розігріту духовку. Потім негайно вимкніть піч і знову ввімкніть її при тій же температурі приблизно через годину. Залиште молоко в духовці принаймні на 5-8 годин і не відкривайте піч під час цього процесу, щоб не пропускати нагрівання без потреби.

thefrugalgirl.com

Через 5-8 годин виберіть каструлю з чашками, і у вас буде готовий повноцінний домашній йогурт. Якщо ви хочете спробувати йогурт, додайте варення, розтоплений шоколад або відваріть рідку карамель.

thefrugalgirl.com

Також він чудово смакує зі свіжими фруктами. Ви також можете використовувати такий домашній йогурт для приготування кремового торта. Якщо ви хочете заздалегідь приготувати йогурти зі смаком, перед тим, як налити тепле молоко в склянки, покладіть на дно кілька чайних ложок варення або інших ароматизаторів. Бажаємо вам гарного смаку!